Filoteig

Filoteig ist dünn, vielseitig und schnell verarbeitet. Er ist auch als Yufkateig bekannt und eignet sich besonders für Gerichte, die im Ofen knusprig werden sollen. Die Rezepte in dieser Sammlung setzen auf einfache Ideen mit süßer oder herzhafter Füllung, etwa als Rollen, Taschen oder kleines Gebäck. Filoteig lässt sich gut vorbereiten, braucht wenig Zutaten und passt zu unkomplizierten Gerichten ohne großen Aufwand.