Heute präsentieren wir dir eine ganz besondere Köstlichkeit, die deine Sinne verzaubern wird: Unser knuspriger Apfelstrudel mit Filoteig. Dieses traditionelle Dessert bekommt dank einer raffinierten Teigbearbeitung eine einzigartige Note, die Knusprigkeit und Geschmack auf höchstem Niveau vereint. Bereit eine Neuheit zu probieren, dann lass uns loslegen.
Vitaminreiche Äpfel
Äpfel sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien, die die Verdauung fördern, das Immunsystem stärken und das Risiko von Herzkrankheiten und anderen chronischen Erkrankungen verringern können.
Ein regelmäßiger Verzehr von Äpfeln kann dazu beitragen, einen gesunden Lebensstil zu unterstützen. Eine großartige Möglichkeit Äpfel in die Ernährung der Familie zu integrieren ist der göttliche und einfache Apfel-Grieß Pudding – Für gemütliche Momente.
Gesunde Walnüsse
Walnüsse sind eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien, die zur Herzgesundheit beitragen, Entzündungen reduzieren und das Gehirn unterstützen können.
Ihr Verzehr kann auch den Cholesterinspiegel senken und das Risiko von chronischen Krankheiten wie Diabetes verringern. Daher empfehle ich dir den Honig-Walnüsse-Zitrone Power Mix, ein köstliches Stärkungsmittel.
Köstlicher Zimt
Zimt ist nicht nur ein köstliches Gewürz, sondern auch reich an Antioxidantien und entzündungshemmenden Verbindungen. Es kann den Blutzuckerspiegel regulieren, die Verdauung fördern und das Immunsystem stärken.
Darüber hinaus verleiht es Speisen und Getränken einen einzigartigen, aromatischen Geschmack. Ein tolles Beispiel hierfür ist der Apfel-Zimt Kuchen mit Schmand.
Allgemeine Tipps und Tricks zum Rezept
Hier sind einige allgemeine Tipps und Tricks für das Rezept „Apfelstrudel mit Filoteig“:
Filoteig handhaben
Filoteig ist dünn und zart, daher ist es wichtig, vorsichtig damit umzugehen, um Risse zu vermeiden. Arbeite auf einer sauberen, trockenen Oberfläche und decke den Teig mit einem leicht feuchten Tuch ab, um ihn vor dem Austrocknen zu schützen.
Äpfel vorbereiten
Schäle die Äpfel und ziehe sie über die Vierkantreibe, damit sie gleichmäßig im Strudel verteilt sind. Beträufle die Äpfel mit Zitronensaft, um sie vor dem Braunwerden zu schützen, und mische sie mit Zucker und Zimt für zusätzlichen Geschmack.
Füllung gleichmäßig verteilen
Verteile die Apfelmischung gleichmäßig über den Filoteig, um sicherzustellen, dass jeder Bissen voller Geschmack ist.
Butter für Knusprigkeit
Bestreiche den Strudel großzügig mit geschmolzener Butter, bevor du ihn in den Ofen gibst. Dies verleiht dem Filoteig eine goldene, knusprige Kruste und intensiviert den Geschmack.
Backen überwachen
Achte beim Backen darauf, dass der Strudel gleichmäßig goldbraun wird. Wenn er zu schnell bräunt, decke ihn mit Aluminiumfolie ab, um ein Verbrennen zu verhindern.
Abkühlen lassen
Lass den Apfelstrudel vor dem Servieren etwas abkühlen, damit sich die Füllung setzen kann. Serviere ihn warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Prise Puderzucker für das perfekte Dessert-Erlebnis.
Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte. Bitte beachte, dass die Preis-Berechnung nur eine grobe Schätzung ist und dass die tatsächlichen Preise je nach Standort und Einkaufsort variieren können.
Pro Portion kostet das Gericht circa: 0,70 €
Rezept
Apfelstrudel mit Filoteig
Zutaten
- 1 P Filoteig (Kühlregal)
- 4 Äpfel (circa 350 g)
- 4 EL Brauner Zucker
- 1 TL Ceylon Zimt
- 150 g Butter (geschmolzen)
- 90 g Walnüsse (gemahlen)
- 1 Zitrone (Saft)
Anleitung
- Die Äpfel waschen, vierteln und entkernen. Anschließend über die grobe Seite der Vierkantreibe reiben und in eine Schüssel geben. Die Apfelstifte mit dem Saft der Zitrone beträufeln und vermischen, um ein Braunwerden zu verhindern. Siehe hierzu oben im Text.4 Äpfel, 1 Zitrone
- Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze (Umluft 180°C) vorheizen.
- Ein Filoteigblatt auf die Arbeitsplatte legen und mit der geschmolzenen Butter einpinseln. Etwas von dem Braunen Zucker überstreuen.1 P Filoteig, 4 EL Brauner Zucker, 150 g Butter
- Mit einem Zehntel der Apfelstifte bestreuen und dann 1/10 der Walnüsse darüber verteilen.90 g Walnüsse
- Das Teigblatt wie eine Ziehharmonika zusammenfalten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ablegen.
- Anschließend ebenso mit den anderen Teigblättern verfahren. Sind alle Blätter verarbeitet, sollte das Backblech voll sein.
- Das Kunstwerk mit der restlichen Butter einpinseln, siehe oben und mit dem restlichen Zucker betreuen.
- Das Blech mit dem Apfelstrudel in den vorgeheizten Ofen geben und für 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.
- Den wunderbar duftenden Strudel aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Den Zimt abschließend über den Kuchen verteilen. Am besten lauwarm servieren. Siehe hierzu auch die Tipps oben im Text.1 TL Ceylon Zimt
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
Looks marvelous!☕️☕️
Das ist doch mal eine andere Art Apfelstrudel zuzubereiten, viel einfacher und sicherlich sehr lecker.
Oh, your apple strudel with filo dough looks like a yummy dessert treat to enjoy! Apples are a healthy food, and the presentation you’ve shared of your recipe is wonderful! Thanks for sharing, my dear friend…is it too early to have this crispy dessert? 👀💖