Bei uns in Deutschland verzehren wir nur schlappe 300 g Chicorée pro Jahr und Einwohner. Unsere belgischen Nachbarn hingegen wissen das Gemüse zu schätzen und verbrauchen 9000 g Chicorée.
Die Vorteile des Chicorée habe ich Euch bei den Salatschiffchen schon erläutert. Heute möchte ich Euch eine schöne Beilage aus Chicorée vorstellen. Sie ist sehr schnell und einfach in der Zubereitung und ist bei unseren Nachbarn in Belgien Trend.
Rezept
Gebratener Chicorée
Rezept drucken MerkenZutaten
- 4 Chicorée
- 4 TL Balsamico Creme – Balsamico Essig
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Gemüsebrühe
- Olivenöl zum Anbraten
Anleitungen
- Zuerst den Chicorée – falls nötig – mit kaltem Wasser von Erde und sonstigem befreien und die Köpfe halbieren.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Chicorée mit der Schnittfläche nach unten bei mittlerer Hitze anbraten. Wenn sie schön angebraten sind, wenden und mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe würzen und mit der Balsamico Creme beträufeln.
- Fertig braten und anrichten.
Zubereitung
Zuerst den Chicorée – falls nötig – mit kaltem Wasser von Erde und sonstigem befreien und die Köpfe halbieren.
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Chicorée mit der Schnittfläche nach unten bei mittlerer Hitze anbraten. Wenn sie schön angebraten sind, wenden und mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe würzen und mit der Balsamico Creme beträufeln.
Fertig braten und anrichten.
Sie genießen eine sehr gesunde und kalorienarme Beilage, die sehr schnell und einfach zuzubereiten ist. Der leicht herbe Geschmack harmoniert hervorragend mit dem Balsamico.
Delicious
Thank you very much 🙂
[…] Beilage haben wir gebratenen Chicoree […]
Hallo Balle,
das Rezept klingt wirklich sehr einfach. Die Sache hat nur einen Haken:
Ich mag das Zeug absolut nicht!
Ich wünsche dir ein schönes Wochenende.
Liebe Grüße
Monika
Liebe Monika,
wir haben alle etwas was wir nicht mögen. Ich esse Chicoree auch erst seit ein paar Jahren.
Liebe Grüße und einen schönen Sonntag.
Balle
Wow!! That’s very informative!!
There are lots of different ways to enjoy Chicorée!! 😀
I hope, I have shown you a new way of preparation 🙂
http://www.changethesystemlife.wordpress.com
Would really appreciate if you check them out!
Thanks for your time
With pleasure 🙂
Den werde ich wohl selber anbauen müssen, genau wie Kohlrabi …
Am besten in den Keller gehen
Haha, Du hast vollkommen recht.
Liebe Stella,
ich kann Dir etwas vorbeibringen, bei unserer nächsten Reisen 🙂
Liebe Grüße und einen schönen Abend, Balle
Hihi, toll, dann koche ich für dich. Hatten wir nicht Spaghetti mit der Gorgonzola-Sauce meines Mannes vereinbart?
Dann kochen wir zusammen. Ich glaube ja 🙂
Wow! Yummy look and beautiful photos! Thank you for sharing!
Dear Ina,
I thank you for the great praise.
Greetings, Balle
You are more than welcome!
Greetings, Manuela
Thank you my love Manuela 🙂
Chicons au gratin hab ich in Belgien kennen und schätzen gelernt; ist immer noch eins meiner Lieblingsgerichte.
Lieber Dieter,
ich freue mich sehr, dass ich deinen Geschmack getroffen habe 🙂
Liebe Grüße, Balle
Bore da Balle, Namaste, how are you upon this day? 🙂
Ah, an interesting side-dish, at least for me,
I hadn’t anticipated it would be chicory!
A root vegetable that I’ve seldom tasted,
A flavour like coffee, or so it’s suggested,
But do tell me Balle, if you please,
What main dish would accompany these?
~*~
Cael diwrnod gwych! Namaste 🙂
DN
Hello Dewin 🙂
Thank you for the question. Today I feel better 🙂 The solemn feelings are slowly over 🙂
I am very pleased that the court liked you.
Ah yes, I would have liked to tell you which entree fits this page, but unfortunately you have to wait until Sunday.
Dymunaf chi noson braf i chi. Gofalwch eich hun 🙂
Balle
Namaste Balle 🙂
Good to hear you are feeling brighter. 🙂
Then I’ll just have to wait until Sunday!
Until then, enjoy the weekend. Take care, keep smiling,
Namaste 🙂
DN
Hello Dewin 🙂
I’m so sorry that you have to wait until Sunday 🙁 Surprise is the biggest 🙂
I wish you a nice weekend and enjoy it.
Mae llawer o gyfarchion. Gofalwch eich hun 🙂
Balle
Vielen dank Balle 🙂
Namaste 🙂
DN
Woww👍
Thank you very much .-)
…звучи како песна, изгледа преубаво.
Hallo Momo 🙂
Jas peev dodeka kuvav, zatoa izgleda ubavo ama i vkusno 🙂
Mnogu Pozdrav, balle
Immer mal wieder schmackhaft und bekömmlich-
schon der Name verlockt zum Genießen !
Wir genießen auch immer öfter dieses gesunde Gemüse 🙂
LG, Balle