Gegrillte Hähnchenbrust mit Gemüse im Olivenöl-Bett

Einfach, lecker, gegrillt: Das ultimative Sommerrezept für Hähnchen und Gemüse.

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Wenn die Sonne den Himmel in ein warmes Orange taucht und der Duft von gegrilltem Essen in der Luft liegt, wissen wir, dass die Grillsaison in vollem Gange ist. In unserer neuesten Kreation „Hähnchenbrust-Gemüse-Schale vom Grill“ haben wir die Essenz des Sommers eingefangen und auf den Teller gebracht. Dieses Rezept ist mehr als nur eine Mahlzeit – es ist ein Zusammenspiel von Aromen, ein Fest für die Sinne und ein Blickfang auf jedem Grillfest.

Stellen Sie sich zartes Hähnchen vor, das in Olivenöl getränkt wurde, um seine Saftigkeit zu bewahren, und frisches Gemüse, das durch das Grillen eine unwiderstehliche Knusprigkeit erhält. Doch was dieses Gericht wirklich einzigartig macht, ist die Art und Weise, wie alle Zutaten in einer Schale zusammenkommen, um eine Geschmacksinfusion zu schaffen, die einfach himmlisch ist. Die perfekte Harmonie der Aromen entfaltet sich, wenn sich das Hähnchen und das Gemüse im Grillrauch vereinen, und das Ergebnis ist ein Gaumenschmaus, der sowohl Fleischliebhaber als auch Gemüsefans gleichermaßen begeistert.

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Bereit, Ihre Geschmacksnerven auf eine unvergessliche Reise zu schicken? Tauchen Sie ein in unsere „Hähnchenbrust-Gemüse-Schale vom Grill“ und entdecken Sie, wie Grillen zu einer Kunstform wird und jeder Bissen eine Geschichte erzählt.

Bevor wir die kulinarische Reise antreten, gibt es wie gewohnt die Infos.

Goldenes Olivenöl

Olivenöl ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein wertvoller Verbündeter für Ihre Gesundheit. Reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere der gesunden Omega-9-Fettsäure, trägt es zur Aufrechterhaltung eines ausgewogenen Cholesterinspiegels bei und unterstützt die Herzgesundheit. Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Olivenöl können dazu beitragen, Entzündungen im Körper zu reduzieren. Das goldene Elixier ist auch reich an Antioxidantien wie Vitamin E, die unsere Zellen vor schädlichen freien Radikalen schützen können. Diese antioxidativen Eigenschaften können dazu beitragen, den Alterungsprozess zu verlangsamen und das Risiko von bestimmten chronischen Erkrankungen zu verringern. Mit seiner Fähigkeit, den Blutzuckeranstieg nach den Mahlzeiten zu mildern, kann Olivenöl eine wichtige Rolle bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels spielen, was besonders für Menschen mit Diabetes von Interesse ist.

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Als einer der wichtigsten Zutaten dieses großartigen Rezeptes ist Olivenöl unverzichtbar. Großartige Rezepte mit dem goldenen Öl findet Ihr hier bei BallesWorld in großer Menge. Die Gegrillte Gemüseplatte mit Balsamico-Glasur oder der Tomaten-Gurken Salat mit Feta leben von einem guten Olivenöl.

Magere Hähnchenbrust

Hähnchenbrust ist nicht nur ein vielseitiger Proteinlieferant, sondern auch ein mageres Fleisch, das zu einer gesunden Ernährung beiträgt. Reich an hochwertigem Eiweiß ist Hähnchenbrust ein wesentlicher Baustein für Muskelaufbau und -reparatur. Proteine fördern ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, was Ihnen helfen kann, Heißhunger zu vermeiden und eine ausgewogene Kalorienaufnahme zu unterstützen. Ein besonderer Vorteil von Hähnchenbrust liegt in seinem geringen Fettgehalt, insbesondere wenn die Haut entfernt wird. Das bedeutet, dass Sie eine gute Portion Proteine erhalten, ohne sich über übermäßige Fettzufuhr Sorgen machen zu müssen. Die enthaltenen B-Vitamine wie Niacin, Vitamin B6 und B12 sind nicht nur wichtig für den Energiestoffwechsel, sondern tragen auch zur Unterstützung von Nervenfunktionen und Zellgesundheit bei. Wenn Sie auf der Suche nach einer mageren, proteinreichen Option sind, ist Hähnchenbrust eine hervorragende Wahl, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch Ihrer Gesundheit zugutekommt und unser heutiges Rezept die Krone aufsetzt.

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In diesem Zusammenhang darf ich Euch ein köstliches Rezept vorstellen: Teriyaki Hähnchenbrust im Airfryer. Schnell, sauber und einfach in der Zubereitung und mit wunderbarem Geschmack. Die Hähnchenbrustspieße mit süßen Chili Flocken sind auf jedem Büfett oder bei jeder Grillparty der Renner.

Aromatischer Knoblauch

Knoblauch, nicht nur ein aromatisches Gewürz, sondern auch ein Kraftpaket für die Gesundheit. Dieses vielseitige Kraut ist nicht nur für seinen charakteristischen Geschmack bekannt, sondern auch für seine beeindruckenden gesundheitlichen Vorteile. Mit seinem hohen Gehalt an Allicin, einer natürlichen Verbindung, die beim Zerhacken oder Zerdrücken von Knoblauchzehen freigesetzt wird, ist Knoblauch ein natürliches Antioxidans und hat nachweislich entzündungshemmende Eigenschaften. Dies kann dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken und den Körper vor schädlichen freien Radikalen zu schützen. Knoblauch wird auch oft mit Herzgesundheit in Verbindung gebracht. Studien deuten darauf hin, dass Knoblauch dazu beitragen kann, den Blutdruck zu senken, den Cholesterinspiegel zu kontrollieren und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern. Seine natürlichen Inhaltsstoffe können die Blutgefäße erweitern und zur Verbesserung der Durchblutung beitragen. Die „Hähnchenbrust-Gemüse-Schale vom Grill“ lebt unter anderem auch vom Knoblauch.

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Da wir gerade beim Grillen sind, darf ich Euch den Gegrillter Knoblauch-Chili-Genuss vorstellen. Mit diesem Rezept habe ich schon Gegner von Knoblauch von dem grandiosen Geschmack überzeugen können. Das zweite Gericht, mit dem mir das gelungen ist, ist die Knoblauch-Creme Suppe meiner Mutter. Ein Süppchen zum Niederknien.

Beginnen wir nun unsere kulinarische Reise in die Genusswelt der Olivenöl-Perfektion.

Information zum Preis des Gerichtes

Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte. Bitte beachten Sie, dass die Preis-Berechnung nur eine grobe Schätzung ist und dass die tatsächlichen Preise je nach Standort und Einkaufsort variieren können.

Pro Portion kostet das Gericht circa: 6,76 €

Rezept

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Gegrillte Hähnchenbrust mit Gemüse im Olivenöl-Bett

Geschmacksexplosion aus der Schale: Grillen Sie sich in den kulinarischen Himmel mit Hähnchen und Gemüse in perfekter Einheit.
5 von 5 Bewertungen
Zubereitung 15 Minuten
Grillzeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 2 Portionen
Kalorien für 1 Portion 420
Kosten/Portion 6,76 €

Zutaten
 

  • 2 Hähnchenbrustfilet (circa 350 g)
  • 1 Paprika (rot)
  • 1 Zwiebel (rot, groß)
  • 10 Zehen Knoblauch
  • 150-200 ml Olivenöl
  • 2-3 EL frische Kräuter (gehackt, Rosmarin, Oregano, Thymian u.ä.)
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 1 TL Zitronensaft

Anleitung
 

  • Die frischen Kräuter waschen, verlesen, trockentupfen und fein hacken.
    2-3 EL frische Kräuter
  • Die Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
    1 Paprika
  • Die Zwiebel schälen, halbieren und in Längsstreifen teilen.
    1 Zwiebel
  • Die Knoblauchzehen schälen und ganz lassen.
    10 Zehen Knoblauch
  • Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen, parieren (von Sehnen und Haut befreien) und in Stücke schneiden. Die Größe richtet sich nach den persönlichen Vorlieben.
    2 Hähnchenbrustfilet
  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen, sodass alle Zutaten gut benetzt sind. Dies dürfte bei der Menge an Olivenöl kein Problem sein. Die Schüssel abdecken und im Kühlschrank mindestens 30-60 min, am besten über Nacht, marinieren lassen.
    150-200 ml Olivenöl, 1 TL Salz, ½ TL Pfeffer, 1 TL Zitronensaft
  • Zwei hitzebeständige Schalen vorbereiten. Ich bevorzuge in diesen Fällen meist rustikale Tonschalen. Siehe hierzu auch die Notiz.
  • Die marinierten Hähnchenbrustteile in die beiden Schalen geben und das Gemüse darüber verteilen. Die Marinade komplett auf die beiden Schalen aufteilen.
  • Die Schalen auf den Grill stellen, der auf mittlere bis große Hitze vorgeheizt wurde. Siehe hierzu auch in der Notiz.
  • Den Grilldeckel schließen und das traumhafte Gericht in circa 20-30 Minuten grillen. Die Grillzeit hängt von der Größe der Fleischstücke ab. Man sollte auch Bedenken, dass die Schalen kalt auf den Grill gestellt werden und erst aufgeheizt werden müssen.
  • Das göttliche Gericht kann noch mit frischen Kräutern bestreut werden und direkt in der Schale serviert werden. Siehe Notiz.
    Frisches Brot dazu und alle sind glücklich, versprochen.
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch

Notizen

  • Die meisten meiner Grillrezepte kann man auf verschiedene Art und Weise zubereiten. Auf dem Holz-, Gas- oder Elektrogrill, im Kontaktgrill oder einfach in einer Grillpfanne, Hauptsache Grillstreifen ????. Genaue Angaben sind im Rezept.
  • Bei diesem Rezept ist eine Zubereitung im Backofen auch möglich. Bei 200°C Ober- und Unterhitze auch 20-30 Minuten.
  • Man kann dieses Gericht auch in einer großen Auflaufschale oder einer ähnlichen Schale zubereiten. Beim Servieren muss man auf Tellern anrichten, was bei meiner rustikalen Methode entfällt.

Nährwertangaben

Gegrillte Hähnchenbrust mit Gemüse im Olivenöl-Bett
Menge pro Portion
Kalorien
420
% Täglicher Wert*
Fett
 
30
g
46
%
Gesättigte Fettsäuren
 
4
g
25
%
Transfett
 
0.1
g
Mehrfach ungesättigtes Fett
 
4
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
 
22
g
Cholesterin
 
80
mg
27
%
Natrium
 
350
mg
15
%
Kalium
 
600
mg
17
%
Kohlenhydrate
 
10
g
3
%
Ballaststoffe
 
2
g
8
%
Zucker
 
4
g
4
%
Eiweiß
 
30
g
60
%
Vitamin A
 
1500
IU
30
%
Thiamin (B1)
 
0.2
mg
13
%
Riboflavin (B2)
 
0.3
mg
18
%
Niacin (B3)
 
8
mg
40
%
Vitamin B5
 
1.5
mg
15
%
Vitamin B6
 
0.5
mg
25
%
Vitamin C
 
60
mg
73
%
Vitamin E
 
5
mg
33
%
Vitamin K
 
100
µg
95
%
Kalcium
 
50
mg
5
%
Eisen
 
2
mg
11
%
Magnesium
 
50
mg
13
%
Phosphor
 
300
mg
30
%
Zinc
 
2
mg
13
%
Folsäure (B9)
 
50
µg
* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.
Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

Kochutensilien

Weber Gasgrill
Grillschale
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Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!