Stellen Sie sich vor: Der Grill ist angeheizt, das Aroma von glühender Holzkohle liegt in der Luft, und Sie bereiten sich auf ein kulinarisches Abenteuer vor. Inmitten dieses rauchigen Paradieses wartet eine unwiderstehliche Beilage darauf, Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen. Knoblauchzehen, langsam und liebevoll in reichlich Öl gegrillt, entfalten ihr volles Aroma und präsentieren sich mit einer verführerischen Schärfe – die perfekte Ergänzung zu Ihren gegrillten Köstlichkeiten. Begleiten Sie uns auf eine Reise der Sinne und entdecken Sie die geheimnisvolle Welt des ‚Knoblauch-Chili vom Grill‘. Ein Genuss, der Sie garantiert in seinen Bann ziehen wird!

Köstlicher Knoblauch

Knoblauch ist nicht nur für seinen intensiven Geschmack bekannt, sondern auch für seine beeindruckenden gesundheitlichen Vorteile. Mit seiner reichen Quelle an Schwefelverbindungen wie Allicin und Sulfiden hat Knoblauch nachweislich entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften.

Diese können dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren. Knoblauch wird auch mit der Senkung des Blutdrucks, der Verbesserung der Blutfettwerte und der Unterstützung der Verdauung in Verbindung gebracht. Darüber hinaus gibt es Hinweise darauf, dass Knoblauch antibakterielle und antivirale Wirkungen besitzt. Eine wunderbare Ergänzung zu vielen Gerichten, bietet Knoblauch nicht nur Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile.

Stellt Euch bitte folgendes vor, auf dem Tisch steht eine Schale unter vielen anderen und in dieser Schale ist der gegrillte Chili-Knoblauch und strahlt Euch an. Ihr stibitzt Euch eine Zehe aus der Schale und schiebt sie unauffällig in den Mund. Wenn die Aromen und die butterzarte Konsistenz der Zehe eine Geschmacksexplosion auslösen, werdet ihr die Augen schließen und genussvolle Geräusche von euch geben, versprochen. Damit nicht genug, passend dazu habe ich noch den Möhren-Knoblauch Dip und die Gefüllte Champignons mit Knoblauch, zwei großartige Rezepte für jede Grillparty.

Scharfe Chili

Chili ist nicht nur eine scharfe Geschmackszutat, sondern bietet auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Der Hauptwirkstoff in Chili, Capsaicin, ist bekannt für seine entzündungshemmenden und schmerzlindernden Eigenschaften. Es kann auch den Stoffwechsel ankurbeln und den Gewichtsverlust unterstützen. Durch die Freisetzung von Endorphinen kann Chili zudem die Stimmung verbessern und ein Gefühl des Wohlbefindens hervorrufen.

Darüber hinaus enthält Chili eine Fülle von Antioxidantien, die helfen können, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Studien legen auch nahe, dass der regelmäßige Verzehr von Chili das Risiko von Herzerkrankungen, bestimmten Krebsarten und chronischen Krankheiten verringern kann. Eine würzige Ergänzung zu Ihren Mahlzeiten, bietet Chili nicht nur Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile.

Bei den Lachswürfel mit Chili und Knoblauch oder dem Teriyaki Hähnchenbrust im Airfryer peppt die Chili das Gericht noch etwas auf.

Gesundes Olivenöl

Olivenöl ist nicht nur ein geschmackvolles und vielseitiges Öl, sondern auch für seine beeindruckenden gesundheitlichen Vorteile bekannt. Als Hauptbestandteil der mediterranen Ernährung enthält Olivenöl einfach ungesättigte Fettsäuren, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen können. Es senkt nachweislich den LDL-Cholesterinspiegel (das „schlechte“ Cholesterin) und erhöht gleichzeitig den HDL-Cholesterinspiegel (das „gute“ Cholesterin). Darüber hinaus ist Olivenöl reich an Antioxidantien wie Vitamin E, die dazu beitragen können, Entzündungen im Körper zu reduzieren und die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen.

Studien zeigen auch, dass Olivenöl positive Auswirkungen auf die Gehirnfunktion, die Knochengesundheit und die Gewichtskontrolle haben kann. Als gesündere Alternative zu gesättigten Fetten ist Olivenöl ein unverzichtbarer Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.

Unzählige Rezepte mit Olivenöl gibt es hier bei BallesWorld, auch das Lieblingsgericht von Millionen von Italienern und auch von meinem Mann: Nudeln mit Knoblauch und Olivenöl – Aglio e Olio, Tradition in Reinkultur. Sogar beim Brotbacken verwende ich Olivenöl, siehe zum Beispiel: Zweierlei Weizen-Roggen Brot mit Walnussessig.

So, der Grill ist angeheizt, schnell zum Rezept.

Informationen zum Preis des Gerichts

Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte aus, wann immer sie verfügbar sind. Obwohl ich einen Bauern meines Vertrauens unterstütze, beziehe ich Bio-Produkte auch von verschiedenen Lebensmittelketten, um zu zeigen, dass gesundes Kochen nicht teuer sein muss.

Bitte beachte, dass die Preisangabe nur eine grobe Schätzung ist und die tatsächlichen Kosten je nach Standort und Einkaufsort variieren können.

Der Preis pro Portion des Gerichts beträgt ungefähr: 0,74 €.

Rezept

Gegrillter Knoblauch-Chili-Genuss

Feurige Knoblauch-Chili vom Grill sind eine scharfe Versuchung für Knoblauchliebhaber und ein aromatischer Begleiter für Grillpartys.

5 von 10 Bewertungen

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Zubereitung 5 Minuten Min.

Grillzeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 20 Minuten Min.

Portionen 4 Portionen

Kalorien für 1 Portion 297

Kosten/Portion 0,74 €

Zutaten

 

1x2x3x

• 2 Knollen Knoblauch (groß)
• 100-120 ml Olivenöl
• 2 TL Gemüsebrühe
• 1 Chili (rot)
• 1-2 TL Kräuter (gehackt, Thymian, Rosmarin, Petersilie, o.ä.)

Anleitung

 

AnAus

• Den Knoblauch schälen, dabei die Zehen ganz lassen.
  2 Knollen Knoblauch
  
• Die Chili waschen, halbieren und nach Wunsch entkernen – siehe die Notiz. Die Chili in Streifen schneiden.
  1 Chili
  
• Die Kräuter waschen, verlesen und fein hacken.
  1-2 TL Kräuter
  
• Den Knoblauch in eine feuerfeste Schale geben und das Olivenöl zugeben. Die Knoblauchzehen sollten fast bedeckt sein. Die Gewürze, Kräuter und Chili ebenfalls in die Schale geben.
  2 Knollen Knoblauch, 100-120 ml Olivenöl, 2 TL Gemüsebrühe, 1 Chili, 1-2 TL Kräuter
  
• Die Schale auf den vorgeheizten Grill stellen, am besten seitlich mit etwas weniger Hitze und je nach Dicke der Knoblauchzehen für 10 bis 15 min grillen.
  
• Nach Ablauf der Zeit sollten die Zehen goldbraun sein und eine zartschmelzende Konsistenz aufweisen.
• Die Schale am einfachsten direkt mit dem Hinweis „Vorsicht, sehr heiß und überhaupt nicht lecker“ auf den Tisch stellen.
  

Gericht Beilagen

Küche Deutsch

Notizen

Wer anfangs nur an der Spitze der Paprika rumknabbert und feststellt, dass die „garnicht so scharf ist“, stößt beim weiteren Verzehr möglicherweise auf eine böse Überraschung. Zum Stiel hin wird die Paprika immer schärfer. Am schärfsten sind nicht die Kerne, sondern die Scheidewände. An diesen Scheidewänden wachsen die Kerne und nehmen dabei auch die Schärfe auf. Wer es also nicht so scharf mag, schneidet die Scheidewände weg. Die Benutzung von Handschuhen bei diesen Arbeiten ist zu empfehlen.

Nährwertangaben

Gegrillter Knoblauch-Chili-Genuss

Menge pro Portion

Kalorien

297

% Täglicher Wert*

Fett

 

30.2

g

46

%

Gesättigte Fettsäuren

 

4.2

g

26

%

Mehrfach ungesättigtes Fett

 

3.3

g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

 

22.3

g

Natrium

 

320

mg

14

%

Kalium

 

93

mg

3

%

Kohlenhydrate

 

5.6

g

2

%

Ballaststoffe

 

1.1

g

5

%

Zucker

 

0.5

g

1

%

Eiweiß

 

1.4

g

3

%

Vitamin A

 

32

IU

1

%

Thiamin (B1)

 

0.01

mg

1

%

Riboflavin (B2)

 

0.01

mg

1

%

Niacin (B3)

 

0.2

mg

1

%

Vitamin B5

 

0.1

mg

1

%

Vitamin B6

 

0.1

mg

5

%

Vitamin C

 

11.2

mg

14

%

Vitamin E

 

2.3

mg

15

%

Vitamin K

 

2.7

µg

3

%

Kalcium

 

42

mg

4

%

Eisen

 

0.5

mg

3

%

Magnesium

 

11

mg

3

%

Phosphor

 

24

mg

2

%

Zinc

 

0.2

mg

1

%

Folsäure (B9)

 

9

µg

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder nutzen Sie den Hashtag #ballesworld!

Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!