Stellt Euch bitte vor, morgens früh auf dem Weg in die Küche steigt Euch ein wunderbarer Duft in die Nase. Euch läuft schon das Wasser in Mund zusammen und da seht Ihr sie: Auf dem schön gedeckten Frühstückstisch stehen seidenmatt glänzende Croissants und warten darauf genossen zu werden.
Dann kommt die Überraschung, bei genauerem Hinsehen seht Ihr Kerne auf dem Croissant und beim Aufschneiden findet Ihr noch mehr Kerne im Inneren. Ein Croissant mit Crunch, quasi.
Heute möchte ich Euch ein Rezept mit wenigen Zutaten vorstellen mit dem Ihr die Liebsten perfekt überraschen könnt.
Ob die Croissants zum Beispiel mit Parma Schinken und Mozzarella oder mit Apfel-Birne-Ingwer Marmelade verzehrt werden spielt keine Rolle. Beide Varianten sind traumhaft.
Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell immer möglich ist Bio-Produkte.
Pro Portion kostet das Gericht circa: 0,51 €
Rezept
Kernige Croissants
Zutaten
- 1 P Croissants Fertigteig (Kühlregal)
- 3 TL Sesam Samen
- 3 TL Leinsamen
- 3 TL Mohn
- 1 Ei
Anleitung
- Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Den Teig ausrollen und diesen in 6 Stücke teilen.1 P Croissants Fertigteig
- Das Ei trennen. Eigelb und Eiklar jeweils in eine kleine Schüssel oder eine Tasse geben und mit einer Gabel aufschlagen, damit die Struktur aufgelöst wird und das Ei sich besser mit einem Pinsel auftragen lässt.1 Ei
- Mit dem Eiweiß den Blätterteig einpinseln.
- Die Kerne gleichmäßig über den Teig streuen- jeweils 2 mit einer Sorte- und leicht andrücken.
- Die Teigstücke zu einem Croissant aufwickeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Das Croissant mit dem Eigelb einpinseln und mit den restlichen Körnern bestreuen. Mohn zu Mohn und so weiter.
- Die Croissants in den vorgeheizten Backofen geben und in 15 min fertig backen.
- Die wunderbar duftenden Croissants anrichten und servieren.
Video-Anleitung
Nährwertangaben
Sie servieren der Familie duftende Träume mit großartigem Geschmack zum Frühstück.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
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Eure Balle
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