Stellt Euch bitte vor, morgens früh auf dem Weg in die Küche steigt Euch ein wunderbarer Duft in die Nase. Euch läuft schon das Wasser in Mund zusammen und da seht Ihr sie: Auf dem schön gedeckten Frühstückstisch stehen seidenmatt glänzende Kernige Croissants und warten darauf genossen zu werden.

Dann kommt die Überraschung, bei genauerem Hinsehen seht Ihr Kerne auf dem Croissant und beim Aufschneiden findet Ihr noch mehr Kerne im Inneren. Ein Croissant mit Crunch, quasi.

Heute möchte ich Euch ein Rezept mit wenigen Zutaten vorstellen mit dem Ihr die Liebsten perfekt überraschen könnt.

Ob die Croissants zum Beispiel mit Parma Schinken und Mozzarella oder mit Apfel-Birne-Ingwer Marmelade verzehrt werden spielt keine Rolle. Beide Varianten sind traumhaft.

Zeit die Kernigen Croissants zu backen.

Information zum Preis des Gerichtes

Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte aus, wann immer sie verfügbar sind. Obwohl ich einen Bauern meines Vertrauens unterstütze, beziehe ich Bio-Produkte auch von verschiedenen Lebensmittelketten, um zu zeigen, dass gesundes Kochen nicht teuer sein muss.

Bitte beachte, dass die Preisangabe nur eine grobe Schätzung ist und die tatsächlichen Kosten je nach Standort und Einkaufsort variieren können.

Der Preis pro Portion des Gerichts beträgt ungefähr: 0,51 €.

Rezept

Kernige Croissants

Goldbraune zart-blättrige Croissants mit kerniger Füllung, ein Traum auf jedem Frühstückstisch.

5 von 6 Bewertungen

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Zubereitung 10 Minuten Min.

Backzeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 25 Minuten Min.

Portionen 6 Portionen

Kalorien für 1 Portion 309,1

Kosten/Portion 0,51 €

Zutaten

 

1x2x3x

• 1 P Croissants Fertigteig (Kühlregal)
• 3 TL Sesam Samen
• 3 TL Leinsamen
• 3 TL Mohn
• 1 Ei

Anleitung

 

AnAus

• Den Teig ausrollen und diesen in 6 Stücke teilen.
  1 P Croissants Fertigteig
  
• Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Das Ei trennen. Eigelb und Eiklar jeweils in eine kleine Schüssel oder eine Tasse geben und mit einer Gabel aufschlagen, damit die Struktur aufgelöst wird und das Ei sich besser mit einem Pinsel auftragen lässt.
  1 Ei
  
• Mit dem Eiweiß den Blätterteig einpinseln.
  
• Die Kerne gleichmäßig über den Teig streuen- jeweils 2 mit einer Sorte- und leicht andrücken.
  
• Die Teigstücke zu einem Croissant aufwickeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  
• Das Croissant mit dem Eigelb einpinseln und mit den restlichen Körnern bestreuen. Mohn zu Mohn und so weiter.
  
• Die Croissants in den vorgeheizten Backofen geben und in 15 min fertig backen.
  
• Die wunderbar duftenden Croissants anrichten und servieren.
  

Video-Anleitung

Gericht Backen

Küche Deutsch

Nährwertangaben

Kernige Croissants

Menge pro Portion

Kalorien

309.1

% Täglicher Wert*

Fett

 

20.9

g

32

%

Kohlenhydrate

 

23.4

g

8

%

Eiweiß

 

6

g

12

%

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder nutzen Sie den Hashtag #ballesworld!

Sie servieren der Familie duftende Träume mit großartigem Geschmack zum Frühstück.

Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!