Hefeteig

Hefeteig ist eine der vielseitigsten Grundlagen beim Backen. Er braucht etwas Zeit, ist dafür aber flexibel einsetzbar und gut planbar. Die Rezepte in dieser Sammlung decken sowohl süße als auch herzhafte Varianten ab und setzen auf klare Abläufe, gängige Zutaten und verlässliche Ergebnisse. Der Schwerpunkt liegt auf Teigen, die sich gut verarbeiten lassen und sich für den Alltag ebenso eignen wie für klassisches Gebäck aus dem Ofen.