Sommerzeit bedeutet Beerenzeit: Mit einem vielfältigen Angebot locken die aromatischen Beerensorten, die pur genauso schmecken wie als Kompott oder Saft. Zusätzlich liefern die ebenso gesunden wie leckeren Beeren zahlreiche wertvolle Inhaltsstoffe. Die Vielzahl leckerer Beeren brachte mich auf die Idee einer süßen Pizza; hier ist das Ergebnis: Beeren Pizza mit weißer Schokolade.

Beerenobst

Beerenobst bietet einen hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralen sowie reichlich Ballaststoffe, die die Darmtätigkeit fördern. Gleichzeitig besitzen Beeren eine Vielzahl sekundärer Pflanzenstoffe wie Flavonoide und Anthocyane, die antiviral, antioxidativ, entzündungshemmend und blutdruckregulierend wirken. Eine Schale Früchte pro Woche stärkt das Immunsystem, Gedächtnis, Augen und Zähne.

Ob Heidelbeeren, Erdbeeren, Waldbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren oder Brombeeren sie sind alle nicht nur gesund, sondern auch ausgesprochen lecker. Aus der Fülle der Rezepte mit Beeren, darf ich Euch heute zwei „Lieblinge“ meiner Familie vorstellen: Heidelbeeren Brötchen Kuchen, ein sehr leckerer Kuchen aus Brötchen Resten und passt daher zu der Soße aus Resten. Der Beeren Kuchen im Glas, schnell gemacht und absolut lecker. Auch hierbei ist es egal welche Beeren in welcher Zusammensetzung verarbeitet werden.

Weiße Schokolade

Auf jeder üblichen Pizza gibt es Käse. Wie soll man diesen bei einer süßen Pizza ersetzen? Die Lösung ist in diesem Fall weiße Schokolade. Auf den ersten Blick geht sie als Käse durch.

Bei dem Zitronen-Käse Kuchen mit weißer Schokolade–ohne Backen spielt sie nur eine Nebenrolle, aber eine Wichtige. Probiert den Kuchen aus und seid begeistert.

Lasst und das ungewöhnliche Dessert „Beeren Pizza mit weißer Schokolade“ zubereiten..

Rezept

Beeren Pizza mit weißer Schokolade

Gesunde Beeren Pizza mit einer großartigen Creme, saftigem Boden und dem Crunch von Haselnüssen, getoppt mit Käse aus weißer Schokolade.

5 von 2 Bewertungen

Drucken

Merken Teilen

Zubereitung 30 Minuten Min.

Backen 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 45 Minuten Min.

Portionen 6 Personen

Kalorien für 1 Portion 399,4

Zutaten

 

1x2x3x

• 1 Packung Pizzateig (aus dem Kühlregal)
• 125 g Brombeeren
• 125 g Himbeeren
• 200 g Heidelbeeren
• 200 g Erdbeeren
• 250 g Mascarpone
• 2 EL EL Honig
• 1 Limette (Saft und Abrieb)
• 80-100 g weiße Schokolade
• 2 EL Haselnüsse (gehobelt)

Anleitung

 

AnAus

• Die Limettenschalle abreiben und die Limette auspressen.
  
• Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.
• In einer Rührschüssel den Mascarpone, den Honig, den Limettenabrieb sowie den Limettensaft zu einer homogenen Creme verrühren.
  
• Auf einer Küchenreibe die Schokolade grob reiben. Grob, damit es wie Käse aussieht.
  
• Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausrollen. Mit einer Gabel den Teig mehrmals einstechen, damit er beim Nachfolgenden backen nicht aufgeht. Den Pizzateig für 7 min im vorgeheizten Ofen backen.
• Nach dieser Zeit den Boden aus dem Ofen nehmen und kaltstellen.
• Während dieser Zeit kann man das Obst vorbereiten, also waschen, verlesen und zu große Früchte halbieren.
• Wenn der Boden bis zur Handwärme abgekühlt ist, die Mascarpone Creme gleichmäßig darauf verstreichen.
  
• Anschließend die Beeren darüber verteilen.
  
• Die gehobelten Haselnüsse ebenfalls auf die Pizza geben.
  
• Was ist das wichtigste an einer Pizza? Vielen antworten. Der Käse! Also muss auch Käse auf unsere Beeren Pizza, deshalb verteilen wir jetzt die weiße Schokolade als „Käse“ über die Beeren.
  
• Die Beeren Pizza nochmals für 10 min in den vorgeheizten Backofen geben.
  
• Nach dem Ende der Backzeit aus dem Ofen nehmen, teilen, anrichten und servieren und im Nu ist alles weg.

Gericht Dessert

Küche Deutsch

Nährwertangaben

Beeren Pizza mit weißer Schokolade

Menge pro Portion

Kalorien

399.4

% Täglicher Wert*

Fett

 

27.5

g

42

%

Kohlenhydrate

 

29.5

g

10

%

Eiweiß

 

5.9

g

12

%

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder nutzen Sie den Hashtag #ballesworld!

Der saftige Boden bildet die Grundlage für eine wunderbare Creme mit zartem Limettenaroma, geschmackvollen Früchten und dem Crunch der Haselnüsse.

Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!