Anleitung

Schnitzel leicht plattieren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2 Schweineschnitzel, 1 TL Paprikapulver, ¼ TL Pfeffer, ¼ TL Salz
Die Zwiebel schälen und fein würfeln, die Knoblauchzehe auch schälen und fein hacken.
1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
Zucchini waschen, abtrocknen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
1 Zucchini
Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Schnitzel bei mittlerer bis hoher Hitze von beiden Seiten etwa 2-3 Minuten braten, bis sie schön goldbraun sind. Herausnehmen und warmhalten.
1 EL Öl, 2 Schweineschnitzel
Zucchini und Zwiebel mit etwas Butter in derselben Pfanne anbraten. Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
1 Zucchini, 1 Zwiebel, 1 TL Butter, 1 Knoblauchzehe
Gemüsebrühe und Sahne dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen sowie den Löffel Senf einrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Wer mag, gibt noch etwas Parmesan dazu.
200 ml Sahne, 100 ml Gemüsebrühe, ¼ TL Pfeffer, 1 TL Senf, ¼ TL Salz
Schnitzel wieder in die Soße legen und 2-3 Minuten darin leise köcheln lassen.
Die zarten Schweineschnitzel mit cremiger Zucchini Sahne Soße kannst Du nun anrichten, mit etwas gehackter Petersilie garnieren und der Familie mit einer Beilage Deiner Wahl servieren.
Petersilie zum Garnieren
Wenn Du unkomplizierte Gerichte aus der Pfanne liebst, solltest Du dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Entdecke außerdem weitere köstliche Hauptgerichte und lass Dich für Dein nächstes Mittag oder Abendessen inspirieren.
Dieses Schweineschnitzel mit Zucchini Sahne Soße zeigt, wie einfach richtig gutes Wohlfühlessen sein kann. Das zarte Fleisch harmoniert wunderbar mit der cremigen Soße, während Zucchini, Knoblauch und Senf für Geschmack und Abwechslung sorgen.
Mein Tipp: Wenn du es richtig schön sämig möchtest, kannst du 1 TL Mehl mit etwas kaltem Wasser verrühren und unter die Soße geben.
Noch ein Tipp: Verwende Kochsahne und Du sparst Dir Kalorien und Fette.