Manchmal braucht es gar nicht viele Zutaten, damit etwas richtig lecker wird. Dieser eingelegte Feta mit Kapern und Chili gehört für mich genau in diese Kategorie. Der würzige Schafkäse bekommt durch Kapern, Chili, Knoblauch und italienische Kräuter ein wunderbar aromatisches Geschmackserlebnis. Außerdem ist er schnell vorbereitet und macht sich nach ein paar Tagen im Kühlschrank fast von selbst zu einer kleinen Köstlichkeit.
Ich mag den Feta besonders gerne zu frischem Brot, einem knackigen Salat oder als Beilage zu leckerem Grillgemüse. Wenn Du würzige Aromen genauso gerne magst wie wir, solltest Du dieses einfache Rezept unbedingt ausprobieren.
Rezept
Zutaten
- 200 g Feta (beziehungsweise Schafkäse)
- 1 Chili (optional Snack Paprika)
- 2 TL Kapern
- 1 Knoblauchzehe
- 140 ml Olivenöl
- 1-2 TL Italienische Kräuter
Anleitung
- Den Feta in etwa 1×1 cm große Würfel schneiden.200 g Feta
- Den Chili waschen, trocken tupfen und längs halbieren. Die Kerne entfernen und den Chili anschließend in kleine Stücke schneiden. Wenn Du es etwas milder magst, kannst Du alternativ eine Snack-Paprika verwenden. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.1 Chili, 1 Knoblauchzehe
- Nun etwas Olivenöl auf den Boden eines sauberen, verschließbaren Glases geben. Darauf einige Kapern, Chili, Knoblauch und italienische Kräuter verteilen. Anschließend eine Schicht Feta-Würfel darauf geben.
- Die Zutaten nun Schicht für Schicht weiter in das Glas geben. Dafür erneut etwas Olivenöl, Kapern, Chili, Knoblauch und Kräuter hinzufügen und wieder mit Feta bedecken. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht und das Glas gefüllt ist.
- Zum Schluss das restliche Olivenöl darüber gießen, sodass der Feta vollständig mit Öl bedeckt ist. Das ist wichtig, damit der Käse schön durchziehen und die Aromen optimal aufnehmen kann.200 g Feta, 1 Chili, 2 TL Kapern, 1 Knoblauchzehe, 140 ml Olivenöl, 1-2 TL Italienische Kräuter
- Das Glas gut verschließen und für mindestens 4 bis 5 Tage in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit verbindet sich der cremige Feta wunderbar mit dem würzigen Chili, den Kapern, dem Knoblauch und den mediterranen Kräutern.
- Nach der Ziehzeit ist der Feta besonders aromatisch und kann serviert werden. Er schmeckt hervorragend zu frischem, knusprigem Brot, gegrilltem Gemüse oder einem knackigen Salat. Auch als Bestandteil einer mediterranen Antipasti-Platte ist der eingelegte Feta eine köstliche Ergänzung.
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- Wichtig: Bewahre den selbst eingelegten Feta mit frischem Knoblauch und frischen Kräutern immer im Kühlschrank auf und verbrauche ihn zeitnah. Lagere ihn nicht bei Raumtemperatur.
- Probier dieses einfache Rezept unbedingt aus und verrate uns in den Kommentaren, womit Du Deinen eingelegten Feta am liebsten servierst.
Nährwerte
Hast Du den eingelegten Feta mit Kapern und Chili ausprobiert? Dann freuen wir uns über Deine Bewertung und einen Kommentar. Verrate uns gerne, wie Dir das Rezept geschmeckt hat. Weitere köstliche kleine Leckereien findest du in unserer Snacks Abteilung – schau doch mal rein!
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
