Jeder von uns hat beim Essen seine Vorlieben und diese wechseln auch schon einmal. Bei meiner Familie und bei mir ist dies auch so. Im Moment stehe ich auf Feigen. Feigen in allen Variationen. Was liegt also näher, als Euch ein neues Rezept mit den Paradiesfrüchten vorzustellen.
Feigen: Uralte Heilpflanze und Delikatesse
Frische Feigen sind seit über 10 000 Jahren ein Superfood und sie waren schon in der Antike sehr beliebt. Keine andere Frucht wird in der Bibel öfter erwähnt als die Feige. Nur rund 40 Kalorien enthält eine frische Paradiesfrucht und dafür aber große Mengen an Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen, sowie Vitamine und Ballaststoffe. Ausführliche Infos findet Ihr bei Feigen – uralte Heilpflanze.
In diesem Zusammenhang darf ich Euch die Karamellisierten Feigen auf Orangen Polenta ans Herz legen.
Mandeln – Gesundheit pur
Mandeln sind der perfekte Snack für den Alltag. Unter der harten Schale verbirgt sich kein weicher, sondern ein nährstoffreicher Kern. Dadurch wird die Mandel zu einem wahren Kraftpaket. Mandeln strotzen vor gesunden Inhaltsstoffen wie pflanzlichem Eiweiß, ungesättigten Fettsäuren und Vitaminen. Eine ganze Reihe von Untersuchungen zeigen, wie die kleinen Kraftpakete unsere Gesundheit unterstützen können. Erfahren Sie hier, warum es heißt: Mandeln – Gesundheit zum Naschen.
Ein Rezept mit vielen Mandeln darf ich noch einmal in Erinnerung bringen: Marzipan selber machen.
Schnelligkeit und Zeitmangel
Schnelligkeit und Zeitmangel sind zwei Grüne auf Fertigprodukte zurückzugreifen. Mittlerweile gibt es Convenience Produkte sogar schon in Bio-Qualität und daher verwende ich heute beim Hefeteig ein Produkt aus der Kühltheke.
Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell immer möglich ist Bio-Produkte.
Pro Portion kostet das Gericht circa: 1,34 €
Rezept
Feigen-Trauben Blechkuchen
Zutaten
Zutaten für ein Blech 24 x 38 cm
- 1 P Hefeteig (Kühlregal)
- 3 Feigen (frisch, rund 280 g)
- 160 g Trauben (weiß, kernlos)
- 50 g Honig
- 40 g Mandelstifte
- 130 g Frischkäse
- 35 g Schokotropfen
Instruction
- Den Teig aus der Packung nehmen, ausrollen und für 30 min ruhen lassen.1 P Hefeteig
- In der Zwischenzeit die Trauben entstielen, waschen und abtropfen lassen.160 g Trauben
- Die Feigen vorsichtig waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Es sollten rund 15 Scheiben werden.3 Feigen
- Nachdem der Teig Zimmertemperatur angenommen hat, wird der gefüllte Rand angelegt. Warum der Überraschungsrand, steht in der Notiz. Rund 1 cm vom äußeren Rand des Teiges die Schokotropfen nebeneinander und rund um den gesamten Teig verteilen. Anschließend den Teigrand nach innen über die Schokotropfen schlagen und andrücken.35 g Schokotropfen
- Den Teig mit einer Gabel einstechen.
- Den Frischkäse gleichmäßig auf dem Teig verteilen, ohne den Rand.
- Circa 30 g Honig über den Käse geben und vorsichtig verstreichen. Dabei den Rand mit einbeziehen.
- Die Feigen und die Trauben dekorativ auf dem Frischkäse verteilen.
- Den restlichen Honig über die Feigen geben. Die Mandelstifte über den Blechkuchen streuen.40 g Mandelstifte
- Den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen, solange können wir dem Teig noch eine Pause.
- Den Kuchen für circa 20 min goldbraun backen.
- Nachdem Ende der Backzeit das Blech aus dem Ofen nehmen, den Kuchen etwas auskühlen lassen, anrichten und servieren.
Video-Anleitung
Notizen
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Sie servieren der Familie und den Gästen einen traumhaft leckeren Kuchen mit einer schokoladigen Überraschung
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
Wenn Ihnen mein Rezept gefallen hat, habe ich noch passende Rezeptideen für Sie:
- Feigentörtchen mit Frischkäse und Pistazien
- Honig-Zitronen Paste mit Trockenobst
- Möhren Orangen Kuchen mit Crunch
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- Einzigartiger Nudel-Apfel-Kuchen
Eure Balle
Gefällt Euch mein Rezept? Wenn Euch dieses Rezept, oder eines von den vielen anderen, angesprochen hat, Ihr Fragen oder auch hilfreiche Tipps zum Rezept habt, dann hinterlasst mir doch gerne weiter unten einen Kommentar und bewertet das Rezept mit Sternen 😊.