Gegrillte Zucchini mit Tomaten und Mozzarella

Leicht, frisch und voller mediterraner Aromen - der perfekte Zucchini-Caprese-Grillgenuss.

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Tauchen Sie ein in die Aromen des Sommers mit unserem unwiderstehlichen Rezept für ‚Sommerlicher Zucchini-Caprese-Grillgenuss‘! Wenn die Tage länger werden und die Sonne ihre wärmenden Strahlen entfaltet, suchen wir nach kulinarischen Wegen, um das Beste aus der reichen Fülle der Saison zu genießen. In diesem köstlichen Gericht vereinen sich gegrillte Zucchini, sonnenverwöhnte Tomaten und cremiger Mozzarella zu einer unwiderstehlichen Symbiose mediterraner Genüsse. Mit jedem Bissen entfaltet sich die perfekte Harmonie von frischer Leichtigkeit und intensiven Aromen, die Ihren Gaumen zum Tanzen bringen werden. Bereit, den Grill anzuheizen und eine kulinarische Reise durch den Sommer zu beginnen? Lassen Sie uns dieses unvergessliche Geschmackserlebnis gemeinsam entdecken!

Gegrillte Zucchini mit Tomaten und Mozzarella-Grillrezepte-ballesworld

Beginnen wir wie immer bei BallesWorld mit den Gesundheits-Infos.

Köstliche Zucchini

Zucchini, ein vielseitiges Sommergemüse, bietet nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Mit einem geringen Kaloriengehalt und reich an Ballaststoffen unterstützt Zucchini die Verdauung und fördert ein sättigendes Gefühl. Darüber hinaus ist es eine hervorragende Quelle für Vitamin C, das die Immunfunktion stärkt und die Hautgesundheit verbessert. Die enthaltenen Antioxidantien können zudem zur Bekämpfung von Entzündungen beitragen und das Herz-Kreislauf-System unterstützen. Zucchini ist ein wertvoller Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und bereichert jedes Gericht mit wertvollen Nährstoffen.

Aus der Fülle großartiger Rezepte mit Zucchini darf ich Euch heute den Zucchinikuchen mit Chia Samen und den Zucchini-Auflauf nach Omas Art vorstellen. Beide sind grundverschieden, aber eines haben sie neben der Zucchini gemeinsam und das ist der großartige Geschmack.

Delikate Tomate

Tomaten, eine farbenfrohe Bereicherung in unserer Küche, stecken voller Gesundheitsvorteile. Reich an Vitamin C, einem starken Antioxidans, unterstützen Tomaten das Immunsystem und schützen die Haut. Die enthaltenen Carotinoide, wie Lycopin, wirken als wirksame Antioxidantien, die das Herz-Kreislauf-System fördern und das Risiko von Herzkrankheiten verringern können. Mit ihrem hohen Gehalt an Vitamin A tragen Tomaten zur Erhaltung einer gesunden Sehkraft bei. Darüber hinaus liefern sie Ballaststoffe, die die Verdauung fördern, sowie reichlich Kalium, das den Blutdruck regulieren kann. Egal ob in Salaten, Saucen oder gegrillt – Tomaten sind nicht nur lecker, sondern auch ein wertvolles Element für unsere Gesundheit.

Tomaten spielen in meiner Küche eine große Rolle, dies kann man nicht nur an dem heutigen köstlichen Rezept sehen, sondern auch an der Avocado-Tomaten-Quiche mit Mozzarella oder der Hackfleischroulade in Tomatensoße. Auch hier zwei unterschiedliche Gerichte mit delikaten Tomaten.

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Deliziöser Mozzarella

Mozzarella, der köstliche italienische Käse, birgt nicht nur cremigen Genuss, sondern auch einige gesundheitliche Vorzüge. Als eine gute Quelle für Proteine unterstützt Mozzarella den Muskelaufbau und fördert ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Mit seinem hohen Gehalt an Calcium und Phosphor stärkt Mozzarella die Knochen und Zähne. Zudem ist der Käse reich an Vitamin B12, das die Energieproduktion und das Nervensystem unterstützt. In Maßen genossen, bereichert Mozzarella unsere Ernährung mit wichtigen Nährstoffen und verleiht vielen Gerichten eine unwiderstehliche, cremige Note.

Diese Cremigkeit finden Sie auch bei den Filoteigtaschen mit Zucchini und Mozzarella oder dem Klassiker: Tomate Mozzarella vom Grill. Auch diese Gerichte lassen Sie vom Urlaub in südlichen Gefilden träumen. Lassen Sie uns jetzt den Grill anwerfen.

Information zum Preis des Gerichtes

Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte. Bitte beachten Sie, dass die Preis-Berechnung nur eine grobe Schätzung ist und dass die tatsächlichen Preise je nach Standort und Einkaufsort variieren können.

Pro Portion kostet das Gericht circa: 1,26 €

Rezept

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Gegrillte Zucchini mit Tomaten und Mozzarella

Erleben Sie die Aromen des Sommers mit einem unvergesslichen Grillgenuss. Einfach in der Zubereitung und grandios im Geschmack.
5 von 9 Bewertungen
Zubereitung 25 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien für 1 Portion 210
Kosten/Portion 1,26 €

Zutaten
 

  • 2 Zucchini (mittelgroß)
  • 5-6 Tomaten
  • 2 Kugeln Mozzarella
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen)
  • ½ TL Tomate-Mozzarella Salz (Gewürzsalz)
  • 2 EL Olivenöl
  • Basilikumblätter zur Deko

Anleitung
 

  • Die Zucchini waschen und in circa 1 cm dicke Scheiben schneiden, dabei den Stiel- und Blütenansatz abschneiden.
    2 Zucchini
  • Die Tomaten waschen und ebenfalls in circa 1 cm dicke Scheiben teilen.
    5-6 Tomaten
  • Die Mozzarella Kugeln aus der Packung nehmen, abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
    2 Kugeln Mozzarella
  • Das Basilikum waschen und abtropfen lassen.
    Basilikumblätter zur Deko
  • Den Grill auf 230°C vorheizen. Siehe hierzu die Notiz.
  • In der Zwischenzeit die Zucchini und Tomatenscheiben beidseitig mit Olivenöl einpinseln. Die Zucchini und die Tomaten auf den heißen Grill legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    1 TL Salz, ½ TL Pfeffer
  • Nach 4 min die Tomaten umdrehen.
  • Nach 6 min die Zucchini wenden. Sofort im Anschluss die Tomatenscheiben auf die Zucchini legen. Die Tomaten sind schon fertig und beim Stapeln auf die gleichen Größen achten.
  • Anschließend die Mozzarellascheiben auf die Tomaten legen und mit dem Gewürzsalz bestreuen.
    ½ TL Tomate-Mozzarella Salz
  • Die zweite Seite der Zucchini benötigt auch rund 6 min, sind diese abgelaufen, können die Türmchen vom Grill genommen werden.
  • Die schönen Törtchen können nun angerichtet, mit Basilikum dekoriert und serviert werden.
Gericht Beilagen
Küche Deutsch, Mediterran

Notizen

  • Ich verwende bei meinen Rezepten zwar einen speziellen Kontaktgrill, möchte meine Rezepte jedoch nicht auf einen Hersteller und einen Typ beschränken. Ihr könnt alle Rezepte mit allen Kontaktgrills machen. Ihr solltet jedoch auch die Herstellerangaben eures Grills beachten, insbesondere zur Temperatur und Grillzeit.
  • Die meisten meiner Grillrezepte kann man auf verschiedene Art und Weise zubereiten. Auf dem Holz-, Gas- oder Elektrogrill, im Kontaktgrill oder einfach in einer Grillpfanne, Hauptsache Grillstreifen ????. Genaue Angaben sind im Rezept.

Nährwertangaben

Gegrillte Zucchini mit Tomaten und Mozzarella
Menge pro Portion
Kalorien
210
% Täglicher Wert*
Fett
 
16
g
25
%
Gesättigte Fettsäuren
 
6
g
38
%
Mehrfach ungesättigtes Fett
 
1
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
 
9
g
Cholesterin
 
30
mg
10
%
Natrium
 
600
mg
26
%
Kalium
 
600
mg
17
%
Kohlenhydrate
 
8
g
3
%
Ballaststoffe
 
2
g
8
%
Zucker
 
5
g
6
%
Eiweiß
 
10
g
20
%
Vitamin A
 
1500
IU
30
%
Thiamin (B1)
 
0.1
mg
7
%
Riboflavin (B2)
 
0.3
mg
18
%
Niacin (B3)
 
2
mg
10
%
Vitamin B5
 
1
mg
10
%
Vitamin B6
 
0.3
mg
15
%
Vitamin C
 
35
mg
42
%
Vitamin E
 
3
mg
20
%
Vitamin K
 
35
µg
33
%
Kalcium
 
150
mg
15
%
Eisen
 
2
mg
11
%
Magnesium
 
50
mg
13
%
Phosphor
 
150
mg
15
%
Zinc
 
1
mg
7
%
Folsäure (B9)
 
50
µg
* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.
Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

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Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!