Heute möchte ich Euch wieder einen einfachen und leckeren Kuchen vorstellen. In meiner Familie wird sehr gerne Obst gegessen, was sich natürlich hin und wieder auch bei meinen Kuchen zeigt.
In meiner Heimat gehören Walnüsse fast zu den Grundnahrungsmitteln, was auch sehr gut ist. Walnüsse besitzen einen sehr hohen Gehalt an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
In Walnüssen sind Vitamin E und Vitamine der B-Gruppe enthalten. Mineralstoffe wie Kalium, Zink, Magnesium, Eisen und Kalzium sind ebenfalls in relevanten Mengen vorhanden.
Es gibt Hinweise, dass der moderate Genuss von Nüssen bestimmten Herz-Kreislauferkrankungen-Erkrankungen vorbeugen und die Blutfettwerte günstig beeinflussen kann.
Jetzt aber zum Rezept.
Rezept
Hefekuchen mit Pfirsich und Walnuss
Zutaten
- 1 Packung Hefeteig (Fertigprodukt)
- 12 halbe Pfirsiche
- 1 Packung Vanille Pudding (66 g für 300 ml Milch)
- 100 g Rohrohrzucker
- 100 g Quark
- 4 EL Walnüsse (gemahlen)
- 300 ml Milch (3,5 % Fett)
- Schokotropfen zur Dekoration
Anleitung
- Den Vanille Pudding mit Zucker und Milch nach Packungsanleitung zubereiten und anschließend zum Abkühlen zur Seite stellen.
- Wenn der Pudding ausreichend abgekühlt ist, den Quark dazugeben und untermischen.
- Anschließend die Walnüsse unter die Pudding-Quark-Mischung heben.
- Den Teig auf ein Backblech ausrollen. An allen 4 Seiten den Teig etwas nach innen schlagen, damit ein kleiner Rand entsteht und die Puddingcreme da bleibt wo sie hingehört, nämlich auf dem Kuchen.
- Anschließend die Creme auf dem Hefeteig verteilen und mit den Prfirsichhälften nach Wunsch belegen. Zur Deko habe ich ein paar Schokotropfen benutzt. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.
- Den Hefekuchen in den auf 180°C (Umluft 160°C) vorgeheizten Ofen geben und für 20 min backen.
- Wenn der Kuchen fertig ist und eine wunderschöne goldbraune Farbe angenommen hat, aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Anrichten und servieren.
Notizen
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Der Vanillepudding geht mit dem Quark eine harmonische Beziehung ein, wobei diese von dem leichten Crunch der Walnüsse unterstützt wird. Das Ganze wird abgerundet, durch die Frische der Früchte und dem luftigen Hefeteig.
Guten Appetit!
Das Rezept habe ich am Wochenende ausprobiert. Ganz einfach und wieder sehr gut 😍. Den Rohrzucker habe ich den Pudding gerührt und keinen zusätzlichen Zucker bei der Zubereitung verwendet ( ?).
Das war so genau richtig. Freut mich, dass es Dir geschmeckt hat.
Liebe Grüße
Balle
Hmmm. Lecker! Und so hübsch.
Danke Dir!
Looks yummylicious!❤️
Thank you so much 🤗💓
Looks delicious and refreshing!
Thank you so much.
Best wishes
Balle
Deine Rezepte lesen sich gut. Sicher werde ich davon
Einiges ausprobieren! Vielen Dank.
Alles Liebe, Elke
Vielen lieben Dank. Viel Spaß beim ausprobieren.
Liebe Grüße
Balle
Danke, Balle!
Werde Dir berichten….!
Alles Liebe, Elke
It looks amazing!! Thank you for sharing the recipe and your great photos!
Thank you so much
Best wishes
Balle
Looks wonderful!!!
Thank you Phil!!!
Greetings
Balle
😋😍
Super Idee …diese Walnuss & Aprikose Kombi! Danke.
Vielen lieben Dank.
Liebe Grüße
Balle
Прекрасен рецепт.
Fala mnogu 🙂