Gesundheit – Rezepte – Reisen
Ein wunderbar schmeckender Kuchen mit mediterranem Flair und saftiger Füllung. Wie immer mit einer bebilderten Schritt für Schritt Erklärung.
Gefüllte Paprika, ein Gericht mit ungezählten Variationen und ein Lieblingsgerichte meiner Kindheit. Paprika ist aus der mazedonischen Küche nicht wegzudenken…
Bei meinem gestrigen Beitrag, den “Panierten Brötchen” habe ich Euch eine Möglichkeit der Brotverwertung versprochen. Hier ist sie: das Gemüse…
Linsen erleben zur Zeit eine Renaissance und werden immer beliebter, auch in der gehobenen Küche. Eine besondere Optik liefern Belugalinsen,…
In meinem Beitrag „Lauchgemüse nach Art meiner Mutter“ habe ich u.a. die Vorzüge von Lauch beschrieben. Aufgrund seines Geschmacks und…
Wer kennt das nicht. Man sitzt in einer Pizzeria und auf dem eigenen Teller oder den Tellern der anderen Gäste…
Gegrilltes Gemüse ist bei meiner Familie und unseren Bekannten der Renner. Aber da sie alle „verwöhnt“ sind, muss immer Abwechslung…
Neulich beim Einkaufen habe ich wunderschöne Kürbisse gesehen. Zuerst habe ich sie gedanklich in die Rubrik Zierkürbisse gesteckt, bis mein…
Was ist Lycopin? Lycopin ist ein Carotinoid, das antioxidativ wirkt und das so die Immunabwehr stärken und das Risiko bestimmter Krebserkrankungen…
Heute möchte ich Euch noch ein Gericht aus meiner Kindheit vorstellen. Die Gerichte meiner Mutter oder meiner Großmutter waren geprägt…