Wer kennt das nicht – morgens muss es schnell gehen und das Frühstück soll trotzdem lecker und gesund sein. Auch für ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag ist ein einfaches und dennoch schmackhaftes Rezept gefragt. Hier kommt unser “Buntes Omelett aus dem Ofen” ins Spiel! Das Omelett wird ganz einfach im Ofen zubereitet und ist daher perfekt für alle, die sich eine schnelle und dennoch ausgewogene Mahlzeit wünschen. Durch die Verwendung von verschiedenen Gemüsesorten bringt das Omelett nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine ordentliche Portion Vitamine und Nährstoffe. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem bunten Ofen-Omelett begeistern!
Beginnen wir wie immer mit den Infos.
Großartiger Spinat
Spinat ist eine nährstoffreiche Gemüsesorte, die reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien ist. Insbesondere enthält Spinat viel Vitamin K, das für eine gesunde Knochenentwicklung und Blutgerinnung wichtig ist, sowie Vitamin A, das für eine gesunde Haut und Augen benötigt wird. Spinat enthält auch Eisen, das für die Bildung von roten Blutkörperchen wichtig ist, sowie Folsäure, die für die Zellteilung und das Wachstum benötigt wird. Aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien kann Spinat auch dazu beitragen, Entzündungen im Körper zu reduzieren und das Risiko für chronische Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen zu senken.
Diese und weitere Infos findet Ihr bei Eines der besten Blattgemüse – Spinat. Aus der großen Zahl leckerer Spinat Rezepte darf ich Euch den wunderbaren Veganen Spinat Reis Auflauf und den göttlichen Spinat-Banane-Apfel Smoothie empfehlen.
Großartige Paprika
Paprika ist ein Gemüse, das reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien ist. Insbesondere enthält Paprika viel Vitamin C, das für eine gesunde Immunfunktion, Wundheilung und Kollagenproduktion benötigt wird. Paprika enthält auch Vitamin A, das für eine gesunde Haut und Augen wichtig ist, sowie Kalium, das für eine gesunde Herzfunktion benötigt wird. Paprika enthält auch eine Vielzahl von Antioxidantien wie Lutein und Zeaxanthin, die dazu beitragen können, die Augengesundheit zu verbessern und das Risiko für altersbedingte Augenprobleme wie Makuladegeneration zu verringern. Darüber hinaus können die entzündungshemmenden Eigenschaften von Paprika dazu beitragen, das Risiko für chronische Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen und Arthritis zu senken.
Da es sich bei Paprika um das Nationalgemüse von und Mazedoniern handelt, findet Ihr hier bei BallesWorld eine Vielzahl entsprechender Rezepte. Ein sehr schmackhaftes Hauptgericht sind die Gefüllte Paprika mit weißen Bohnen. Das die Kombination aus Paprika und weißen Bohnen mehr kann als nur lecker, seht Ihr an dem göttlichen Weiße Bohnen Paprika Dip, der ist nämliche superlecker.
Großartige Tomaten
Tomaten sind eine hervorragende Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Sie sind reich an Vitamin C, das für eine gesunde Immunfunktion und Kollagenproduktion benötigt wird, sowie Vitamin A, das für eine gesunde Haut und Augen wichtig ist. Tomaten sind auch eine gute Quelle für Kalium, das für eine gesunde Herzfunktion benötigt wird, sowie Folsäure, die für die Zellteilung und das Wachstum benötigt wird. Ein wichtiger Nährstoff in Tomaten ist das Antioxidans Lycopin, das dazu beitragen kann, das Risiko für bestimmte Krebsarten zu senken und die Gesundheit des Herzens zu fördern. Darüber hinaus können die entzündungshemmenden Eigenschaften von Tomaten dazu beitragen, das Risiko für chronische Krankheiten wie Arthritis und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren.
Wie schon die Paprika, so ist auch die Tomaten sehr beliebt und hier sehr oft eingesetzt. Tomaten verschwinden meist in den Gerichten, sie werden meist auch weniger beachtet. Dies möchte ich mit zwei Rezepte, in denen die Tomaten die Hauptrolle spielen, ändern. DER Tomaten Burger und das Tomaten-Balsamico Dressing sind die perfekten Beispiele hierfür. Beide sind für Tomatenfreunde ein absolutes Muss.
Jetzt aber schnell zum Omelett, mein Mann hat Hunger.
Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte. Bitte beachten Sie, dass die Preis-Berechnung nur eine grobe Schätzung ist und dass die tatsächlichen Preise je nach Standort und Einkaufsort variieren können.
Pro Portion kostet das Gericht circa: 1,32 €
Rezept
Buntes Omelett aus dem Ofen
Zutaten
Zutaten für 4 Portionen Springform Ø 22 cm
- 4 Eier (Größe L)
- 3 EL Joghurt
- 2 EL Parmesan (gerieben)
- 3 EL Käse (gerieben)
- 80 g Baby Spinat
- 2 Snack Paprika (gelb und orange)
- 6-8 Cherry Tomaten
- ½ Zwiebel (rot)
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 TL Paprika Flocken
Anleitung
- Den Spinat waschen, verlesen und abtropfen lassen.80 g Baby Spinat
- Die Snack Paprika waschen, halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.2 Snack Paprika
- Die Zwiebel schälen und in feine Ringe (circa 1 mm dick) schneiden.½ Zwiebel
- Die Tomaten waschen und halbieren.6-8 Cherry Tomaten
- Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze (Umluft 160°C) vorheizen.
- In eine Rührschüssel die Eier und den Joghurt geben und mit einem Schneebesen zu einer schaumigen Masse aufschlagen.4 Eier, 3 EL Joghurt
- Den Parmesan und den Käse zu der Eier Mischung geben, Salz und Pfeffer hinzufügen und unterrühren.2 EL Parmesan, 3 EL Käse, ½ TL Salz, 1 Prise Pfeffer
- Den Spinat und die Paprikastreifen zugeben und unterheben.
- Die Hälfte der Zwiebelringe unterziehen.
- Die Springform mit Backpapier auslegen und die Eier-Gemüse Mischung einfüllen. Siehe hierzu unbedingt die Notiz.Die halbierten Tomaten und die restlichen Zwiebelringe dekorativ auf dem Omelett verteilen und die Paprika Flocken überstreuen.1 TL Paprika Flocken
- Das Omelett für 25-30 min in den vorgeheizten Backofen geben und nach rund 20 min die Stäbchenprobe machen. Siehe auch die Notiz.
- Je nach Dicke des Omeletts und dem Ergebnis der Probe, dürfte das Omelett in 25-30 min perfekt gebacken sein.
- Das Omelett aus dem Ofen nehmen, anrichten und servieren.
Notizen
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Kochutensilien
Wenn Ihnen mein Rezept gefallen hat, habe ich noch passende Rezeptideen für Sie:
- Gefüllte Brötchen – Airfryer Knuspergenuss
- Feigen-Bananen Bowl mit Kakaonibs
- Nektarinen Marmelade mit echter Vanille
- Lauch-Paprika-Pfanne mit Eiern und Käse
- Fruchtiges Frühstück mit Maca Pulver
- Ananas-Bananen Bowl
- Paprika mit Ei nach mazedonischer Art
Die Vorratshaltung ist im Moment ein sehr wichtiges Thema und aus diesem Grunde möchte ich auf eine meiner alten Rezeptserien aufmerksam machen: Ein Bio-Hähnchen für sieben Gerichte. Sieben köstliche und sehr preiswerte Gerichte.
Sie servieren der Familie ein schlotziges Omelett mit großartigem Geschmack voller Vitalstoffe.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
Gefällt Euch mein Rezept?
Wenn Euch dieses Rezept, oder eines von den vielen anderen, angesprochen hat, Ihr Fragen oder auch hilfreiche Tipps zum Rezept habt, dann hinterlasst mir doch gerne weiter unten einen Kommentar und bewertet das Rezept mit Sternen 😊.
Eure Balle