Genieße den verlockenden Duft von frischen Äpfeln und knusprigen Haferflocken mit unserem neuesten Rezept für saftige Apfel-Haferflocken Schnitten! Dieser köstliche Kuchen vereint das Beste aus beiden Welten: den süßen Geschmack von reifen Äpfeln und die herzhafte Textur von Haferflocken, alles in einem veganen, gesunden und mehlfreien Genuss. Schnell zubereitet und einfach in der Handhabung, werden diese Schnitten sicherlich zu deinem neuen Lieblingsrezept für gesunde Leckereien werden. Bereit, deine Küche in einen aromatischen Apfeltraum zu verwandeln? Lass uns gemeinsam diesen unwiderstehlichen Kuchen zaubern!

Warum Haferflocken?

In Haferflocken steckt ein Kraftpaket an Nährstoffen: Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und den Blutzuckerspiegel stabilisieren. Zudem enthalten sie wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Zink sowie gesunde Fette und Proteine, die für eine ausgewogene Ernährung unverzichtbar sind. Mit ihrem niedrigen glykämischen Index halten Haferflocken lange satt und unterstützen somit auch beim Gewichtsmanagement.

Haferflocken sind aber auch ein vielseitiger Begleiter in der Küche, ob wir köstliche Overnight Oats, leckere Kekse oder die unvergleichlichen  Kartoffelwaffeln mit Haferflocken genießen, Haferflocken gehen immer.

Gesunde Äpfel

Äpfel sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund! Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und das Risiko für chronische Krankheiten senken können. Darüber hinaus können Äpfel die Herzgesundheit fördern, die Verdauung unterstützen und sogar das Risiko für Typ-2-Diabetes verringern.

Ein Apfel am Tag hält nicht nur den Arzt fern, sondern kann auch zu einem gesünderen Lebensstil beitragen! Diese Aussage kennen wir alle und sollten sie auch in die Tat umsetzen. Damit dies auch abwechslungsreich gemacht werden kann, findest Du hier viele leckere Rezepte mit Äpfeln, zum Beispiel den köstlichen Apfelstrudel mit Filoteig. Zum Niederknien lecker.

Nährstoffbombe Walnuss

Walnüsse sind kleine Nährstoffbomben! Sie sind reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien und Proteinen, die zur Gesundheit von Herz, Gehirn und Haut beitragen. Darüber hinaus liefern sie wichtige Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen und Zink. Der regelmäßige Verzehr von Walnüssen kann das Risiko für Herzkrankheiten senken, die Gehirnfunktion verbessern und die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Also greif gerne öfter zu diesem knackigen Superfood! Viele gesunde und leckere Rezepte findest Du hier reichlich. Eines davon ist das köstliche Ofengemüse mit Kürbis, Feta und Walnüssen.

Allgemeine Tipps und Tricks

Hier sind einige allgemeine Tipps und Tricks für den köstlichen Kuchen.

Apfelwahl

Verwende am besten saftige Äpfel mit einem süßen und leicht säuerlichen Geschmack, wie z.B. Gala, Braeburn oder Pink Lady. Diese Sorten eignen sich besonders gut für Backrezepte.

Haferflocken

Achte darauf, Haferflocken mit einer feinen oder mittleren Textur zu verwenden, um eine gleichmäßige Konsistenz im Teig zu erzielen. Grobe Haferflocken können das Endergebnis beeinträchtigen.

Gemahlene Walnüsse

Wenn du keine gemahlenen Walnüsse zur Hand hast, kannst du ganze Walnüsse verwenden und sie in einem Mixer oder einer Küchenmaschine fein mahlen.

Sultaninen

Wenn du keine Sultaninen magst oder sie ersetzen möchtest, kannst du stattdessen Rosinen, getrocknete Cranberries oder gehackte Datteln verwenden.

Flüssige Zutaten

Stelle sicher, dass das Kokosöl flüssig ist, bevor du es zum Teig hinzufügst. Wenn es fest ist, kannst du es leicht erwärmen, bis es flüssig wird.

Backform

Verwende eine rechteckige Backform und lege sie mit Backpapier aus, um ein Ankleben des Teigs zu verhindern. Dies erleichtert auch das Herausheben und Schneiden der Schnitten nach dem Backen. Ich habe eine Form mit den Maßen 24×24 cm benutzt.

Topping

Das Schmelzen der Zartbitterschokolade mit einem Teelöffel Öl macht das Topping geschmeidiger und erleichtert das Verteilen über die Schnitten.

Mit diesen Tipps und Tricks bist du bestens gerüstet, um köstliche Apfel-Haferflocken Schnitten zuzubereiten und zu genießen!

Informationen zum Preis des Gerichts

Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte aus, wann immer sie verfügbar sind. Obwohl ich einen Bauern meines Vertrauens unterstütze, beziehe ich Bio-Produkte auch von verschiedenen Lebensmittelketten, um zu zeigen, dass gesundes Kochen nicht teuer sein muss.

Bitte beachte, dass die Preisangabe nur eine grobe Schätzung ist und die tatsächlichen Kosten je nach Standort und Einkaufsort variieren können.

Der Preis pro Portion des Gerichts beträgt ungefähr: 0,67 €.

Rezept

Apfel-Haferflocken Schnitten

Genieße den Geschmack von Äpfeln und Haferflocken in jedem Biss. Schnell gebacken, einfach zuzubereiten und voller gesunder Zutaten.

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Zubereitung 20 Minuten Min.

Backzeit 40 Minuten Min.

Gesamtzeit 1 Stunde Std.

Portionen 9 Portionen

Kalorien für 1 Portion 290

Kosten/Portion 0,67 €

Zutaten

 

1x2x3x

Zutaten für 9 Backform 24×24 cm

• 800 g Äpfel (5-6 Stück)
• 150 g Walnüsse (gemahlen)
• 140 g Haferflocken (glutenfrei)
• 70 g Sultaninen
• 1 TL Ceylon Zimt
• 50 ml Kokosöl (flüssig)
• 200 ml Apfelsaft (naturtrüb)
• 1 P Bourbon Vanillezucker
• 1 EL Zitronensaft

Topping

• 60 g Zartbitterschokolade
• 1 TL Öl

Anleitung

 

AnAus

• In eine Schüssel die Haferflocken, die Sultaninen und den Apfelsaft geben, miteinander vermischen und zum Ziehen zur Seite stellen. Siehe hierzu im Text oben.
  140 g Haferflocken, 70 g Sultaninen, 200 ml Apfelsaft
  
• Die Äpfel waschen, schälen, vierteln und entkernen. Diese dann über die grobe Seite der Vierkantreibe reiben. Mit Zitronensaft beträufeln und gut vermischen. Lies hierzu auch in der Notiz.
  800 g Äpfel, 1 EL Zitronensaft
  
• Die Äpfel in die Schüssel zu den Haferflocken geben und gut unterrühren.
  
• Vanille, Walnüsse, Zimt und Kokosöl hinzufügen und mi einem Holzlöffel glattrühren.
  150 g Walnüsse, 1 TL Ceylon Zimt, 50 ml Kokosöl, 1 P Bourbon Vanillezucker
  
• Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze (Umluft 160°C) vorheizen.
• Den Teig in eine gefettet oder mit Backpapier ausgelegte Form füllen und glattstrichen. Die Form in den vorgeheizten Ofen geben und den Kuchen 35-40 Minuten backen.
  
• Nach der Backzeit den leckeren Kuchen aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen zur Seite stellen.
  
• In der Zwischenzeit die Schokolade klein hacken und mit dem Öl vermischt über einem Wasserbad zum Schmelzen bringen.
  60 g Zartbitterschokolade, 1 TL Öl
• Den Kuchen ausformen und mit der flüssigen Schokolade nach Gusto dekorieren und noch ein paar Minuten erkalten lassen. Lies hierzu bitte oben bei den Tipps.
  
• Den köstlichen veganen Kuchen anrichten und servieren. Er ist so gesund, lecker, einfach und schnell in der Zubereitung, da könntest Du glatt noch einen backen 😉.
  

Gericht Dessert, Kuchen

Küche Deutsch

Notizen

Zitronen enthalten eine hohe Konzentration an Ascorbinsäure, auch bekannt als Vitamin C, und sind bekannt dafür, dass sie das Anlaufen von geschnittenen Äpfeln verhindern können. Die Ascorbinsäure in Zitronen verhindert, dass das Enzym Polyphenoloxidase in den Äpfeln mit dem Sauerstoff in der Luft reagiert, was normalerweise dazu führt, dass die geschnittenen Äpfel braun werden.

Nährwertangaben

Apfel-Haferflocken Schnitten

Menge pro Portion

Kalorien

290

% Täglicher Wert*

Fett

 

16

g

25

%

Gesättigte Fettsäuren

 

4

g

25

%

Mehrfach ungesättigtes Fett

 

7

g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

 

4

g

Natrium

 

5

mg

0

%

Kalium

 

286

mg

8

%

Kohlenhydrate

 

33

g

11

%

Ballaststoffe

 

6

g

25

%

Zucker

 

17

g

19

%

Eiweiß

 

5

g

10

%

Vitamin A

 

60

IU

1

%

Thiamin (B1)

 

0.1

mg

7

%

Riboflavin (B2)

 

0.1

mg

6

%

Niacin (B3)

 

0.7

mg

4

%

Vitamin B5

 

0.2

mg

2

%

Vitamin B6

 

0.1

mg

5

%

Vitamin C

 

4

mg

5

%

Vitamin E

 

1

mg

7

%

Vitamin K

 

2

µg

2

%

Kalcium

 

36

mg

4

%

Eisen

 

1

mg

6

%

Magnesium

 

35

mg

9

%

Phosphor

 

112

mg

11

%

Zinc

 

0.8

mg

5

%

Folsäure (B9)

 

15

µg

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder nutzen Sie den Hashtag #ballesworld!

Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!