Herzhafte Waffeln sind schon seit einiger Zeit im Trend. Kartoffeln sind ein Hauptbestandteil unserer Ernährung. Da ich Kartoffeln, außer Salzkartoffeln, liebe, gefällt mir diese Art der Zubereitung natürlich sehr: Kartoffelwaffeln mit Haferflocken.

Gesunde Kartoffeln

Kartoffeln sind eine hervorragende Quelle für komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Vitamin B6 und Kalium. Dank ihres niedrigen Fettgehalts und des Fehlens von Cholesterin und Natrium sind sie eine gesunde Wahl für eine ausgewogene Ernährung und unterstützen eine gute Verdauung sowie die Herzgesundheit. Ideal für die Kartoffelwaffeln mit Haferflocken.

Aus der Fülle verschiedener Kartoffelrezepte möchte ich Dir ein trendiges Rezept ans Herz legen. Es sind die Quetschkartoffeln vom Kontaktgrill, außen knusprig, innen soft und voller Geschmack. Probier sie aus und sei begeistert über dein neues Lieblingskartoffelgericht.

Neben den Kartoffeln sind Haferflocken der zweite Hauptbestandteil des Rezeptes.

Warum Haferflocken?

In Haferflocken steckt ein Kraftpaket an Nährstoffen: Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und den Blutzuckerspiegel stabilisieren. Zudem enthalten sie wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Zink sowie gesunde Fette und Proteine, die für eine ausgewogene Ernährung unverzichtbar sind. Mit ihrem niedrigen glykämischen Index halten Haferflocken lange satt und unterstützen somit auch beim Gewichtsmanagement. Perfekt für die Kartoffelwaffeln mit Haferflocken.

Haferflocken sind aber auch ein vielseitiger Begleiter in der Küche, ob wir köstliche Overnight Oats, leckere Kekse oder die unvergleichlichen  Kartoffelwaffeln mit Haferflocken genießen, Haferflocken gehen immer.

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Genug der Worte, auf zum Rezept: Kartoffelwaffeln mit Haferflocken.

Informationen zum Preis des Gerichts

Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte aus, wann immer sie verfügbar sind. Obwohl ich einen Bauern meines Vertrauens unterstütze, beziehe ich Bio-Produkte auch von verschiedenen Lebensmittelketten, um zu zeigen, dass gesundes Kochen nicht teuer sein muss.

Bitte beachte, dass die Preisangabe nur eine grobe Schätzung ist und die tatsächlichen Kosten je nach Standort und Einkaufsort variieren können.

Der Preis pro Portion des Gerichts beträgt ungefähr: 1,89 €.

Rezept

Kartoffelwaffeln mit Haferflocken

Trendige Kartoffelwaffeln mit gesunden Haferflocken, ein Gaumenschmaus.

5 von 12 Bewertungen

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Zubereitung 45 Minuten Min.

Gesamtzeit 45 Minuten Min.

Portionen 4 Personen

Kalorien für 1 Portion 339,1

Zutaten

 

1x2x3x

Zutaten für 8 Waffeln

• 1 kg Kartoffeln
• 50 ml Milch
• 3 Eier
• 1 TL Hefe (trocken)
• 150 g Haferflocken (klein Blatt)
• 2 Zwiebeln (rot)
• 1-2 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 Prise Muskat
• 1-2 EL Mehl (bei Bedarf)
• Öl zum Ausbacken

Anleitung

 

AnAus

• In eine große Rührschüssel die Eier geben, Salz und Pfeffer schon dazugeben und mit einem Schneebesen schaumig aufschlagen.
• Muskat und Milch dazugeben und unterrühren.
• Die Hafenflocken und die Trockenhefe zu den Eiern geben und mit einem Löffel unterheben. Zum Ausquellen zur Seite stellen.
  
• Die Zwiebeln schälen, würfeln und in etwas Öl anbraten. Wenn sie glasig sind, zum Abkühlen zur Seite stellen.
  
• Die Kartoffeln schälen und waschen. Auf einer Küchenreibe klein reiben.
  
• Die Kartoffel unter die Ei-Haferflocken-Mischung geben und zu einer homogenen Masse verrühren. Ich habe die Kartoffeln nicht ausgepresst, weil ich alle Inhaltsstoffe der Kartoffeln erhalten möchte. Wem die Masse zu flüssig ist, kann sie mit dem einen oder anderen Löffel Mehl binden. Wer mag kann die Kartoffeln natürlich auch auspressen.
• Abschließend die Zwiebeln noch unterrühren.
  
• Das Waffeleisen aufheizen und mit Öl auspinseln.
• Die Waffeln goldbraun ausbacken und anrichten.
  

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Notizen

Zu diesen geschmackvollen Waffeln haben wir Gyros, Tzatziki und Feldsalat gereicht.

Nährwertangaben

Kartoffelwaffeln mit Haferflocken

Menge pro Portion

Kalorien

339.1

% Täglicher Wert*

Fett

 

5.7

g

9

%

Kohlenhydrate

 

56.4

g

19

%

Eiweiß

 

13.3

g

27

%

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder nutzen Sie den Hashtag #ballesworld!

Sie genießen gesunde Waffeln mit dem vollen Kartoffelgeschmack und den gesunden Haferflocken.

Guten Appetit!