Herzhafte Waffeln sind schon seit einiger Zeit im Trend. Kartoffeln sind ein Hauptbestandteil unserer Ernährung. Da ich Kartoffeln, außer Salzkartoffeln, liebe, gefällt mir diese Art der Zubereitung natürlich sehr: Kartoffelwaffeln mit Haferflocken.
Gesunde Kartoffeln
Kartoffeln sind eine hervorragende Quelle für komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Vitamin B6 und Kalium. Dank ihres niedrigen Fettgehalts und des Fehlens von Cholesterin und Natrium sind sie eine gesunde Wahl für eine ausgewogene Ernährung und unterstützen eine gute Verdauung sowie die Herzgesundheit. Ideal für die Kartoffelwaffeln mit Haferflocken.
Aus der Fülle verschiedener Kartoffelrezepte möchte ich Dir ein trendiges Rezept ans Herz legen. Es sind die Quetschkartoffeln vom Kontaktgrill, außen knusprig, innen soft und voller Geschmack. Probier sie aus und sei begeistert über dein neues Lieblingskartoffelgericht.
Neben den Kartoffeln sind Haferflocken der zweite Hauptbestandteil des Rezeptes.
Warum Haferflocken?
In Haferflocken steckt ein Kraftpaket an Nährstoffen: Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und den Blutzuckerspiegel stabilisieren. Zudem enthalten sie wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Zink sowie gesunde Fette und Proteine, die für eine ausgewogene Ernährung unverzichtbar sind. Mit ihrem niedrigen glykämischen Index halten Haferflocken lange satt und unterstützen somit auch beim Gewichtsmanagement. Perfekt für die Kartoffelwaffeln mit Haferflocken.
Haferflocken sind aber auch ein vielseitiger Begleiter in der Küche, ob wir köstliche Overnight Oats, leckere Kekse oder die unvergleichlichen Kartoffelwaffeln mit Haferflocken genießen, Haferflocken gehen immer.
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Genug der Worte, auf zum Rezept: Kartoffelwaffeln mit Haferflocken.
Informationen zum Preis des Gerichts
Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte aus, wann immer sie verfügbar sind. Obwohl ich einen Bauern meines Vertrauens unterstütze, beziehe ich Bio-Produkte auch von verschiedenen Lebensmittelketten, um zu zeigen, dass gesundes Kochen nicht teuer sein muss.
Bitte beachte, dass die Preisangabe nur eine grobe Schätzung ist und die tatsächlichen Kosten je nach Standort und Einkaufsort variieren können.
Der Preis pro Portion des Gerichts beträgt ungefähr: 1,89 €.
Rezept
Kartoffelwaffeln mit Haferflocken
Zutaten
Zutaten für 8 Waffeln
- 1 kg Kartoffeln
- 50 ml Milch
- 3 Eier
- 1 TL Hefe (trocken)
- 150 g Haferflocken (klein Blatt)
- 2 Zwiebeln (rot)
- 1-2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 1-2 EL Mehl (bei Bedarf)
- Öl zum Ausbacken
Anleitung
- In eine große Rührschüssel die Eier geben, Salz und Pfeffer schon dazugeben und mit einem Schneebesen schaumig aufschlagen.
- Muskat und Milch dazugeben und unterrühren.
- Die Hafenflocken und die Trockenhefe zu den Eiern geben und mit einem Löffel unterheben. Zum Ausquellen zur Seite stellen.
- Die Zwiebeln schälen, würfeln und in etwas Öl anbraten. Wenn sie glasig sind, zum Abkühlen zur Seite stellen.
- Die Kartoffeln schälen und waschen. Auf einer Küchenreibe klein reiben.
- Die Kartoffel unter die Ei-Haferflocken-Mischung geben und zu einer homogenen Masse verrühren. Ich habe die Kartoffeln nicht ausgepresst, weil ich alle Inhaltsstoffe der Kartoffeln erhalten möchte. Wem die Masse zu flüssig ist, kann sie mit dem einen oder anderen Löffel Mehl binden. Wer mag kann die Kartoffeln natürlich auch auspressen.
- Abschließend die Zwiebeln noch unterrühren.
- Das Waffeleisen aufheizen und mit Öl auspinseln.
- Die Waffeln goldbraun ausbacken und anrichten.
Notizen
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Sie genießen gesunde Waffeln mit dem vollen Kartoffelgeschmack und den gesunden Haferflocken.
Guten Appetit!
Hello,
Thanks for sharing 😘
With pleasure
Hummmmm🌸
Sorry, unfortunately I found your comment only now. Something is definitely going on with my eyes 😉
Thank you for your lines.
best regards
Balle
❤️
Sieht das lecker aus, leider muss ich noch drei Wochen Schonkost durchhalten 👍
Das tut mir jetzt sehr leid für Dich, aber drei Wochen sind schnell vorbei und dann …
Liebe Grüße
Balle
That looks great, Balle!
Thank you Phil!
Best Wishes
Balle
My pleasure, Balle 🙂
Genial! Ein Rösti aus dem Waffeleisen…Du überraschst immer wieder!
Das war meine Absicht;-)
Liebe Grüße
Balle
Well-done, Balle!
Lecker … eine prima Idee.
Danke Dir und
liebe Grüße
Balle
Oh, Kartoffelwaffeln mit Haferflocken hört sich gut an liebe Balles und wie es aussieht, schmecken sie auch ganz lecker.
Liebe Grüße von Hanne und hab noch einen richtig schönen Tag 🌞🍀🌷💖
Liebe Hanne, ich kann Dir versichern sie schmecken großartig!!!
Ich wünsche Dir auch einen schönen Restsonntag und eine tolle Woche.
Balle
Wieder was für mich Kartoffeltante! Wir haben noch das alte Waffeleisen meiner Schwiegermutter. Eine tolle Idee!
Es freut mich riesig, dass ich wieder einen Treffer gelandet habe.
Liebe Grüße
Balle
Waffeln sind immer wieder eine gute Idee!
Da muss ich Dir zustimmen.
Liebe Grüße
Balle
Was lange dauert, erhöht die Spannung und schmeckt bestimmt doppelt gut !
Da möchte ich nicht widersprechen, was ich als Frau grundsätzlich nicht mache, 😉 . Der Geschmack ist auch riesig.
Liebe Grüße
Balle