Gebratene Gnocchi mit Bärlauch

Blagica
Von Blagica
3 Min. Lesezeit
Gebratene Gnocchi mit Bärlauch Rezept einfach und schnell

Die Bärlauchsaison, März/April bis Mai, bringt wieder frischen Wind in die Küche. Das Beste daran: Bärlauch ist sehr gesund! Es ist Frühjahr und Bärlauchzeit! Vom Ende März bis Mai wachsen die saftig grünen Blätter des Bärlauch auf feuchtem Boden und im Wald. Bärlauch schmeckt aromatisch und verfeinert Gerichte mit seiner Knoblauchnote. Perfekt für Gebratene Gnocchi mit Bärlauch!

Außerdem ist Bärlauch sehr gesund. So soll er u.a. bei Bluthochdruck, Darmpilz und auch bei bakterieller Erkrankung helfen. Bärlauch ist reich an Vitamin C, welches das Immunsystem stärkt und vor freien Radikalen schützt. Das Kraut liefert auch wertvolle Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Eisen und und und.

Gebratene Gnocchi mit Bärlauch Pfannengericht Rezept

Bärlauch Superfood

Damit ich keine seitenlangen Abhandlungen schreiben muss, nur die wichtigsten Eigenschaften des Wunderkrautes zusammengefasst:

Gegen Bluthochdruck

Bärlauch soll die Fließeigenschaften des Blutes verbessern und so gegen Bluthochdruck helfen.

Natürliches Antibiotikum

Dem Kraut wird eine keimtötende und antibakterielle Wirkung nachgesagt.

Bei Arteriosklerose

Das Wunderkraut soll bei Gefäßablagerungen helfen und diese vorbeugen und daher wird Bärlauch auch eine positive Wirkung in Bezug auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen nachgesagt.

Zur Entgiftung

Die enthaltenen Schwefelverbindungen wirken entgiftend und entzündungshemmend.

Gebratene Gnocchi mit Bärlauch Rezept würzig lecker einfach

Bei Magen-Darm-Beschwerden

Selbst bei Verdauungsbeschwerden wie Blähungen und Darmerkrankungen soll Bärlauch helfen.

Viele Gründe das Wunderkraut Bärlauch zu genießen und deshalb jetzt zum Rezept: Gebratene Gnocchi mit Bärlauch.

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Information zum Preis des Gerichtes

Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte. Bitte beachte, dass die Preis-Berechnung nur eine grobe Schätzung ist und dass die tatsächlichen Preise je nach Standort und Einkaufsort variieren können.

Pro Portion kostet das Gericht circa: 0,84 €

Rezept

Gebratene Gnocchi mit Bärlauch Rezept einfach und schnell

Gebratene Gnocchi mit Bärlauch

Gebratene Gnocchi mit Bärlauch: samtweiche Gnocchi mit feinem Knoblauchgeschmack und würzigem Gemüse.
5 von 5 Bewertungen
Zubereitung 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4 Personen
Kalorien für 1 Portion 486,5
Kosten/Portion 0,84€

Zutaten
 

  • 1000 g Gnocchi
  • 80 g Bärlauch
  • 1 Spitzpaprika (rot)
  • 1 Zwiebel (rot)
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 3 EL Olivenöl (zum Braten)

Anleitung
 

  • Die Paprika waschen, vierteln und entkernen. In mundgerechte Streifen schneiden.
  • Die Zwiebel schälen, vierteln und in Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und klein schneiden.
  • Den Bärlauch waschen und grob schneiden.
  • In einer großen Pfanne mit dem Olivenöl die Paprika und die Zwiebel anbraten. Den Knoblauch zugeben und kurz mit anbraten.
  • Die Gnocchi zufügen und ca. 5 min mit braten.
  • Den Deckel auf die Pfanne legen und die Hitze um 50% reduzieren. Für ca 10 min garen lassen, hin und wieder umrühren.
  • Den Deckel abnehmen und den Bärlauch zugeben und unterrühren.
  • Die Gewürze hinzufügen und abschmecken.
  • Anrichten, servieren und genießen.
    Gebratene Gnocchi mit Bärlauch Rezept einfach und schnell
Gericht Beilagen, Hauptgericht
Küche Deutsch

Nährwertangaben

Gebratene Gnocchi mit Bärlauch
Menge pro Portion
Kalorien
486.5
% Täglicher Wert*
Fett
 
9.9
g
15
%
Kohlenhydrate
 
87
g
29
%
Eiweiß
 
9.3
g
19
%
* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.
Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

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Sie servieren Ihrer Familie samtweiche Gnocchi mit feinem Knoblauchgeschmack und würzigem Gemüse.

Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!

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