Heute musste alles wieder sehr schnell gehen, trotz Hektik und Stress soll aber etwas Gutes auf den Tisch kommen.
Da kamen mir die Pakete Flammkuchen im Kühlschrank gerade recht. Schnell nahm das Rezept Gestalt an, weil im Kühlschrank noch Bärlauch auf seinen Verzehr wartete.
Die gesundheitlichen Vorzüge von Bärlauch habe ich ja schon in dem Beitrag „Quiche mit gekochten Eiern und Bärlauch“ kurz erläutert.


Deshalb gleich zum Rezept.
Rezept

Flammkuchen mit Bärlauch
Bärlauch Flammkuchen, optisch top und geschmacklich perfekt. Bärlauch, Käse, Schmand und Zwiebel ergänzen sich perfekt. Sehr einfach und schnell in der Zubereitung.
Zutaten
Zutaten für 2 Flammkuchen
- 2 Packungen Flammkuchen (Fertigprodukt)
- 100 g Bärlauch
- 300 g Schmand
- 50 g Emmentaler (gerieben)
- 1 TL Pfeffer
- ½ TL Salz
- 1 TL Gemüsebrühe
- 2 rote Zwiebeln
Instruction
- Den Bärlauch waschen und grob zerkleinern. Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.
- Den Backofen auf 220°C (Umluft 200°C) vorheizen.
- Den Schmand in eine Schüssel geben, den Käse, das Salz, den Pfeffer und die Gemüsebrühe zugeben und alles miteinander vermischen.
- Den Bärlauch dazu geben und unterrühren.
- Ein Paket Flammkuchenteig mit dem Backpapier nach unten auf einem Backblech ausrollen.
- Die Hälfte der Bärlauch Schmand Mischung darauf verteilen und die Hälfte der Zwiebeln dekorativ darüber verteilen. Das 2. Paket Teig ebenso vorbereiten.
- Die Bleche für ca. 15 min in den Backofen geben, wenn der Flammkuchen fertig ist herausnehmen und servieren.
Nährwertangaben
Nährwertangaben
Flammkuchen mit Bärlauch
Menge pro Portion
Kalorien
704.3
% Täglicher Wert*
Fett
25.7
g
40
%
Kohlenhydrate
97.5
g
33
%
Eiweiß
19.3
g
39
%
* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.
Nährwertangaben
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Schmand, Bärlauch und Käse harmonieren absolut perfekt miteinander und die feine Würze der Zwiebel unterstützt dies noch.

I’m getting hungry and this looks delicious 🙂
But that was not my intention 😉
Dieser Beitrag ist mir irgendwie durch die Lappen gegangen. Das passiert im Moment öfter mal, weil ich viel im Garten rumwurstele.
Das klingt auch wieder sehr gut. Aber morgen gibt es erst einmal die Quiche mit Ei und Bärlauch bei uns. Ich bin gespannt, kann mir aber nicht vorstellen, dass die nicht schmecken sollte.
Liebe Grüsse aus Dänemark!
Das ist aber kein Problem, passiert mir auch schon mal. Mein Angetrauter grinst dann und sagt:”Ginko” Männer! 😊
Dann wünsche ich Dir schon viel Spaß beim Kochen.
Liebe Grüße
Balle
You are an amazing Master Chef! It looks so delicious and seems to be painted on the plate! 🙂
Thank you for sharing the recipe!
Many thanks for the compliment, it makes me very happy. And sharing has become my favorite activity 😉
Best wishes
Balle
You are more than welcome!
All the best to you!
Manuela
Dear Manuela,
Thank you very much for these beautiful words 💖
Greetings, Balle 🤗
<3 🔆 🌈
Thanks, I can give everything back to you😀🤗
Balle
Zweifellos machen Ihre Rezepte süchtig. Nur mit der Präsentation genießen wir es schon. Ideal für diesen Familiensonntag. Ich werde mich häufiger wiegen müssen. Niemand überwindet die Rezepte Ihres Blogs.
Sorry, dass ich erst jetzt antworte. Irgendwie ist mir der Kommentar durch die Lappen gegangen, ich glaube meine Augen…😉
Vielen lieben Dank für die schönen Zeilen. Wenn ich ehrlich bin, dass mit dem Süchtig machen, war meine Absicht😇
Liebe Grüße
Balle
Es gibt keine Probleme Ich antworte auch langsam. Ich fahre mit Ihren Rezepten fort, weil ich sie sehr schmackhaft finde.
Vielen Dank, dann muss ich ja noch ein paar neue Rezepte auftischen;-)
Liebe Grüße
Balle