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    Paprika Käse Baguette

    Ihr Lieben, heute möchte ich noch einmal mit Euch backen. Besser gesagt, ich möchte Euch ein neues Rezept vorstellen.

    Im Kühlschrank stand noch ein Rest meines selbstgemachten Frischkäses. Da heute auch noch Salat auf dem Speiseplan stand, kam mir die Idee noch ein Baguette dazu zu backen.

    Zutaten für 2 kleine Baguette


    • 500 g Mehl, Typ 550
    • 300 ml Wasser, lauwarm
    • 3 EL Olivenöl
    • 1 TL Salz
    • 1 TL Agaven Dicksaft
    • 1 P Hefe, trocken
    • 80-100 g Frischkäse
    • 2 Snack Paprika

    Zubereitung

    In eine Rührschüssel das Wasser, das Olivenöl und den Agaven Dicksaft einfüllen. Durch ein Sieb das Mehl mit dem Salz und der Hefe in diese Rührschüssel einstreuen. Anschließend mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Oder macht es wie ich und lässt diese Arbeit eine Küchenmaschine machen. Egal wie, der geknetete Teig muss anschließend abgedeckt werden und man muss ihn gehen lassen.

    In der Zwischenzeit die Paprika kleinschneiden und mit dem Käse vermischen. Mit Salz würzen und abschmecken.

    Wenn der Teig ausreichend gegangen ist, diesen aus der Schüssel nehmen, von Hand durchkneten und halbieren.

    Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) aufheizen.

    Eine Teighälfte auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen, mit der Hälfte der Käse-Paprika-Mischung bestreuen. Dann von unten nach oben wie eine Roulade aufrollen und zu einem Baguette formen. Das Baguette auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Genauso mit der anderen Teighälfte verfahren. Beide noch einmal abdecken und gehen lassen.

    Wenn sie ihr Volumen nochmal vergrößert haben, in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 25-30 min backen.

    Wenn sie goldbraun gebacken sind und der Geruch in den letzten Winkel der Wohnung gezogen ist und alle hungrigen Mäuler angezogen hat, die Baguette aus dem Backofen nehmen und zum Abkühlen vor den Hungrigen in Sicherheit bringen. 😉

    Sie genießen ein herrlich duftendes Brot mit dem feinen Käse und Paprika Geschmack der Füllung.

    Zubereitungszeit 30 min, ohne Gehzeit

    Backzeit 25-30 min

    Guten Appetit!

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    28 Kommentare

    1. It’s nice to have friends, friendship is a fortune. I wish you a nice weekend and all the best. Best regards, Balle

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