Ihr Lieben, heute möchte ich noch einmal mit Euch backen. Besser gesagt, ich möchte Euch ein neues Rezept vorstellen: Paprika Käse Baguette!

Im Kühlschrank stand noch ein Rest meines selbstgemachten Frischkäse.

Da heute auch noch Salat auf dem Speiseplan stand, kam mir die Idee noch ein Baguette dazu zu backen.

Weizenmehl

Feines Weizenmehl ist die Hauptzutat für Paprika Käse Baguette und sorgt für Struktur und Textur. Das enthaltene Gluten verleiht dem Teig Elastizität. Typ 405 oder 550 ist ideal für ein luftiges Brot und beeinflusst die Konsistenz und Krume.

Eine feine Krume findest Du zum Beispiel in dem Rezept Weizenbrot, ein einfaches und köstliches Brot. Ein besonderes Brot darf ich Dir in diesem Zusammenhang auch noch ans Herz legen: Brotroulade mit Kakao. Ein Brot mit ungewöhnlicher Optik und wunderbarem Geschmack.

Olivenöl

Gesundes Olivenöl verleiht dem Olivenölbrot ein reiches Aroma und eine zarte Textur. Es sorgt für Feuchtigkeit und eine knusprige Kruste. Extra natives Olivenöl bietet intensiven Geschmack und gesunde Fettsäuren, ideal im Teig oder als Finish.

Aus der großen Zahl der Rezepte mit feinem Olivenöl hier bei mir, darf ich Dir das Dinkelbrot mit Leinsamen und Sesam empfehlen. Oder probier einmal das feine Weizen-Roggen Mischbrot, auch hier wirst Du begeistert sein, versprochen.

Informationen zum Preis des Gerichts

Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte aus, wann immer sie verfügbar sind. Obwohl ich einen Bauern meines Vertrauens unterstütze, beziehe ich Bio-Produkte auch von verschiedenen Lebensmittelketten, um zu zeigen, dass gesundes Kochen nicht teuer sein muss.

Bitte beachte, dass die Preisangabe nur eine grobe Schätzung ist und die tatsächlichen Kosten je nach Standort und Einkaufsort variieren können.

Der Preis pro Portion des Brotes beträgt ungefähr: 0,11 €.

Rezept

Paprika Käse Baguette

Paprika-Käse-Baguette: Knusperkruste umhüllt soft weiches Brot mit dezentem Käse und Paprika Geschmack.

Noch keine Bewertungen

Drucken

Merken Teilen

Zubereitung 1 Stunde Std. 30 Minuten Min.

Backzeit 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 2 Stunden Std.

Portionen 2 Baguette

Kalorien für 1 Portion 219,5

Zutaten

 

1x2x3x

• 500 g Mehl (Typ 550)
• 300 ml Wasser (lauwarm)
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL Agaven Dicksaft
• 1 P Hefe (7 g, trocken)
• 80-100 g Frischkäse
• 2 Snack Paprika

Anleitung

 

AnAus

• In eine Rührschüssel das Wasser, das Olivenöl und den Agaven Dicksaft einfüllen.
• Durch ein Sieb das Mehl mit dem Salz und der Hefe in diese Rührschüssel einstreuen. Anschließend mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Oder macht es wie ich und läßt diese Arbeit eine Maschine machen.
  
• Egal wie, der geknetete Teig muss anschließend abgedeckt werden und man muss ihn gehen lassen.
  
• In der Zwischenzeit die Paprika kleinschneiden und mit dem Käse vermischen. Mit Salz würzen und abschmecken.
  
• Wenn der Teig ausreichend gegangen ist, diesen aus der Schüssel nehmen, von Hand durchkneten und halbieren.
  
• Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) aufheizen.
• Eine Teighälfte auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen, mit der Hälfte der Käse-Paprika-Mischung bestreuen.
  
• Dann von unten nach oben wie eine Roulade auf rollen und zu einem Baguette formen.
  
• Das Baguette auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Genauso mit der anderen Teighälfte verfahren. Beide noch einmal abdecken und gehen lassen.
  
• Wenn sie ihr Volumen nochmal vergrößert haben, in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 25-30 min backen.
• Wenn sie goldbraun gebacken sind und der Geruch in den letzten Winkel der Wohnung gezogen ist und alle hungrigen Mäuler angezogen hat, die Baguette aus dem Backofen nehmen und zum Abkühlen vor den Hungrigen in Sicherheit bringen. 😀

Gericht Backwaren, Brot

Küche Mazedonisch

Nährwertangaben

Paprika Käse Baguette

Menge pro Portion

Kalorien

219.5

% Täglicher Wert*

Fett

 

4.7

g

7

%

Kohlenhydrate

 

36.5

g

12

%

Eiweiß

 

6.3

g

13

%

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder nutzen Sie den Hashtag #ballesworld!

Sie genießen ein herrlich duftendes Brot mit dem feinen Käse und Paprika Geschmack der Füllung.

Guten Appetit!