Wenn der Duft von frisch gebackenem Brot durch die Wohnung zieht, sind alle glücklich! Ein gutes Weizenbrot Rezept kann genau diesen Duft zaubern. Dieses Rezept ist einfach zu folgen und bringt Freude in jedes Zuhause.

In meiner Kindheit hat meine Mutter einmal wöchentlich in einem Steinofen Brot gebacken. Ein Rezept, das sie oft benutzte, war besonders lecker. Die Gerüche während der Zubereitung und auch nachdem Backen haben mich immer begeistert.

Beim Backen entstehen in der Kruste sog. Genussstoffe: Aldehyde und Amine. Diese Stoffe machen uns glücklich.

Weizenbrot Backen Rezept Hausgemacht aus unserer guten Kueche

Aufgrund meines Entschlusses mein Leben und das Leben meiner Familie zu verbessern, habe ich auch angefangen Brot selbst zu backen. Neben der viel besseren Qualität von selbst gebackenem Brot, genieße ich auch jetzt die Düfte in der Küche und meine Stimmung verbessert sich und ich bin stolz, wenn meine Familie mein Brot lobt.

Meist verwende ich die alten Rezepte meiner Mutter, insbesondere ihr Weizenbrot Rezept, etwas der heutigen Zeit und die heutigen Hilfsmittel, ich denke an meine Küchenmaschine, angepasst.

Rezept

Blagica

Weizenbrot

5 von 1 Bewertung

Weizenbrot, ein einfaches und schnelles Rezept für einen wunderbaren Geschmack und eine weiche Krume. Ideal für Backanfänger.

Pin Drucken

Zubereitungszeit 20

Gehzeit und Backzeit 1 50

Gesamtzeit 2 10

Portionen: 1 (100g)

Gericht: Brot

Küche: Mazedonisch

Kalorien: 387,09kcal

Zutaten Anleitung Nährwerte

Zutaten

Anleitung

In einer Schüssel Mehl, Hefe, Salz und Zucker vermengen.
1000 g Weizenmehl, 1 Hefe, 2 TL Salz, 1 TL Rohrohrzucker
In eine Rührschüssel das lauwarme Wasser und das Öl einfüllen. Die vermengten trockenen Zutaten zu den Wasser-Öl Mischung geben und mit einer Küchenmaschine in circa 10 min zu einem Teig verkneten. Wenn man mit den Händen arbeitet, muss man solange kneten bis ein homogenen Teig entstanden ist.
5 EL Olivenöl, 650 ml Wasser
Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen. Der Teig sollte sich in etwa verdoppeln.
In eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform einfüllen und nochmals gehen lassen.
Backofen auf 220°C (Umluft 200°C) vorheizen, 20 min backen und die Hitze auf 180°C reduzieren und nochmal 30 min backen.
Nach Ablauf der Backzeit das Brot aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, anrichten und servieren. Sie müssen die Familie nicht anrufen, sie ist bereits da und wird vom wunderbaren Geruch angezogen.