Weizenbrot

Ein einfaches Rezept für ein Grundnahrungsmittel

Wenn der Duft von frisch gebackenem Brot durch die Wohnung zieht, sind alle glücklich!

In meiner Kindheit hat meine Mutter einmal wöchentlich in einem Steinofen Brot gebacken. Die Gerüche während der Zubereitung und auch nachdem Backen haben mich immer begeistert.

Beim Backen entstehen in der Kruste sog. Genussstoffe: Aldehyde und Amine. Diese Stoffe machen uns glücklich.

Aufgrund meines Entschlusses mein Leben und das Leben meiner Familie zu verbessern, habe ich auch angefangen Brot selbst zu backen. Neben der viel besseren Qualität von selbst gebackenem Brot, genieße ich auch jetzt die Düfte in der Küche und meine Stimmung verbessert sich und ich bin stolz, wenn meine Familie mein Brot lobt.

Meist verwende ich die alten Rezepte meiner Mutter, etwas der heutigen Zeit und die heutigen Hilfsmittel, ich denke an meine Küchenmaschine, angepasst.

Rezept


Weizenbrot-Rezept

Weizenbrot

0 von 0 Bewertungen
Rezept drucken Merken
Weizenbrot, ein einfaches und schnelles Rezept für einen wunderbaren Geschmack und eine weiche Krume. Ideal für Backanfänger.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gehzeit und Backzeit: 1 Stunde 50 Minuten
Gesamt: 2 Stunden 10 Minuten
Portionen: 1 (100g)
Kalorien (1 Portion): 387.09kcal

Zutaten

  • 1000 g WeizenmehlBio, Type 550
  • 1 Hefe9 g, Bio
  • 5 EL ÖlBio
  • 2 TL Salz
  • 1 TL RohrohrzuckerBio
  • 650 ml WasserLauwarm

Anleitungen

  • In einer Schüssel Mehl, Hefe, Salz und Zucker vermengen.
  • In eine Rührschüssel das lauwarme Wasser und das Öl einfüllen.
  • Die vermengten trockenen Zutaten zu den Wasser-Öl Mischung geben und mit einer Küchenmaschine in ca 10 min zu einem Teig verkneten. Wenn man mit den Händen arbeitet, muss man solange kneten bis ein homogenen Teig entstanden ist.
  • Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen.
  • Der Teig sollte sich in etwa verdoppeln.
  • In eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform einfüllen und nochmals gehen lassen.
  • Backofen auf 220°C (Umluft 200°C) vorheizen, 20 min backen und die Hitze auf 180°C reduzieren und nochmal 30 min backen.
  • Abkühlen lassen und genießen.

Nährwertangaben

Kalorien: 387.09kcal | Kohlenhydrate: 71.5g | Eiweiß: 10.13g | Fett: 5.64g
Gericht: Brot
Land & Region: Mazedonisch
Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder markieren Sie uns unter #ballesworld!

Sie servieren der Familie ein in der Zubereitung einfaches Brot mit einem wunderbaren Geschmack und einer weichen Krume.

Guten Appetit

3 Kommentare

Kommentar verfassen

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.

Neue Rezepte

Hacktörtchen mit buntem Ei

Hacktörtchen mit buntem Ei, eine saftige Hackfleisch Füllung von würzigem Geschmack umhüllt ein Ei mit einem bunten und cremigen Innenleben und das Ganze unter einer knusprigen Blätterteighaube mit feinem Chiasamen. Dank einer bebilderten Schritt für Schritt Anleitung einfach in der Zubereitung.

Brot backen mit Sauerteighefe

Brot backen mit Sauerteighefe, eine einfache Methode ein leckeres, gesundes und haltbares Brot ohne Chemie zu backen und neuen Sauerteig zu produzieren. Dank einer bebilderten Schritt für Schritt Anleitung einfach in der Zubereitung.

Sauerteighefe nach Großmutters Art

Sauerteighefe nach Großmutters Art, eine einfache und elegante Möglichkeit eigenen Sauerteig herzustellen. Das was in der Nachkriegszeit funktioniert hat, funktioniert auch heute noch. Trotz der Einfachheit der Zubereitung mit einer bebilderten Schritt für Schritt Anleitung.

Antipasti Salat nach mazedonischer Art

Antipasti Salat nach mazedonischer Art, Auberginen und Zucchini mit leichten Röstaromen, feiner Säure, einem Hauch Knoblauch und gesundem Olivenöl. Dank einer bebilderten Schritt für Schritt Anleitung einfach in der Zubereitung.

Altes Brot auffrischen

Altes Brot auffrischen mit einer Soße aus frischen Kräutern, Knoblauch und Zitrone zu einem feinen und gesunden Snack. Dank einer bebilderten Schritt für Schritt Anleitung einfach in der Zubereitung.

Abonnieren Sie unseren Newsletter

Mit dem kostenlosen Newsletter keine Beiträge mehr verpassen!

Osterrezepte

Hacktörtchen mit buntem Ei

Hacktörtchen mit buntem Ei, eine saftige Hackfleisch Füllung von würzigem Geschmack umhüllt ein Ei mit einem bunten und cremigen Innenleben und das Ganze unter einer knusprigen Blätterteighaube mit feinem Chiasamen. Dank einer bebilderten Schritt für Schritt Anleitung einfach in der Zubereitung.

Österliche Creme Brûlée Création

Zartes Caramel trifft auf Schokolade, Vanille und Limette, ein Geschmackserlebnis. Sehr schnell und einfach in der Zubereitung, mit bebilderter Schritt für Schritt Anleitung.

Kaninchenkeule nach mazedonischer Art

Geschmorte Kaninchenkeulen, ein Trendiges Gericht, gesund und fettarm, mit traumhaftem Geschmack und einfach in der Zubereitung. Wie immer mit bebilderter Schritt für Schritt Anleitung.

Kartoffel-Rote Bete Cookies

Eine außergewöhnliche Beilage mit dem Trendgemüse Rote Bete. Zartschmelzend und von tollem Geschmack. Einfach in der Zubereitung dank bebilderter Schritt für Schritt Anleitung.

Ostereier färben, wie anno dazumal

Im Christentum wurde das Ei zum Symbol für die Auferstehung Jesu Christi. Von außen wirkt es kalt und tot, doch aus seinem...
%d Bloggern gefällt das:
Send this to a friend