Hallo Ihr Lieben, wir essen sehr gerne Chinesisch und da ist mir schon vor längerer Zeit die Idee gekommen, einen Snack auf chinesische Art zu machen. Aber es sollten natürlich nicht die üblichen Snacks sein, die diese Küche in großer Zahl bietet.
Das Ergebnis meiner Überlegungen möchte ich Euch heute vorstellen.
Rezept
Chinesische Blätterteig Blumen
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- 1 Packung Blätterteig
- 50 g Risottoreis
- 1 Paprika – rot
- 1 Möhre
- 1 EL Petersilie – gehackt
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Gemüsebrühe
- 1 TL Chinagewürz
- 1 -2 TL Soja Soße
- 50 g Hühnerbrust
- Sesamöl zum Braten
Anleitungen
- Den Reis nach der Verpackungsanleitung zubereiten und kaltstellen. Wenn man noch Reste hat, ist dies noch besser, denn man muss diese nicht wegwerfen.
- Die Paprika und der Petersilie putzen, waschen und sehr klein schneiden. Die Möhre reiben. Die Hähnchenbrust ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Die Paprika und die Möhren in einer Pfanne mit dem Sesamöl anbraten.
- Die Hähnchenbrust dazugeben und anbraten.
- Die Gemüse-Fleisch-Mischung unter den Reis geben, mit den Gewürzen und der Petersilie würzen, abschmecken und kaltstellen.
- Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
- Den Blätterteig ausrollen.
- In guten Kaufhäusern oder im Netz findet man hin und wieder neue Hilfsmittel mit denen man neue Sachen kreieren kann. So ist es mir in einem Kaufhaus auch ergangen und ich habe diese Blumenformen erstanden.
- Den Blätterteig in gleichgroße Quadrate schneiden.
- Ein Blätterteigstück in die Form legen, dann ca. 1 EL der Füllung auf den Blätterteig geben und zusammendrücken. Die fertige Blume auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und die zweite Blume fertigen.
- Man kann das ganze auch ohne diese Form machen, nur dann ist es nicht ganz so einfach.
- Wer mag kann die Blumen noch mit Eigelb oder Wasser einpinseln.
- Die Blumen in den vorgeheizten Backofen geben und für 10-12 min backen.
Zubereitung
Den Reis nach der Verpackungsanleitung zubereiten und kaltstellen. Wenn man noch Reste hat, ist dies noch besser, denn man muss diese nicht wegwerfen.
Die Paprika und der Petersilie putzen, waschen und sehr klein schneiden.
Die Möhre reiben. Die Hähnchenbrust ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Die Paprika und die Möhren in einer Pfanne mit dem Sesamöl anbraten.
Die Hähnchenbrust dazugeben und anbraten.
Die Gemüse-Fleisch-Mischung unter den Reis geben, mit den Gewürzen und der Petersilie würzen, abschmecken und kaltstellen.
Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
Den Blätterteig ausrollen.
In guten Kaufhäusern oder im Netz findet man hin und wieder neue Hilfsmittel mit denen man neue Sachen kreieren kann. So ist es mir in einem Kaufhaus auch ergangen und ich habe diese Blumenformen erstanden.
Den Blätterteig in gleichgroße Quadrate schneiden.
Ein Blätterteigstück in die Form legen, dann ca. 1 EL der Füllung auf den Blätterteig geben und zusammendrücken. Die fertige Blume auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und die zweite Blume fertigen.
Man kann das ganze auch ohne diese Form machen, nur dann ist es nicht ganz so einfach.
Wer mag kann die Blumen noch mit Eigelb oder Wasser einpinseln.
Die Blumen in den vorgeheizten Backofen geben und für 10-12 min backen.
Die chinesische Füllung, unterstützt durch das Sesamöl und die Soja Soße, harmoniert perfekt mit dem knusprigen Blätterteig und die Blumen haben meine Familie und die Gäste begeistert.
Makes me hungry! Thank you for posting.
That was my intention 😉
I’m glad to have met your taste.
Best wishes
Balle
Looks absolutely delicious!
Thank you Phil!
das sieht ja wieder lecker aus, zieh dich warm an, es ist ganz schön kalt geworden
Mache ich, bin leider eine Frostbeule
wird alles gut
Bestimmt
Diese leckeren Blumen hatten sicher eine sehr kurze Blütezeit … 😉
ja, sie war extrem kurz und wenn ich nicht mit ganzem Körpereinsatz gekämpft hätte, wäre sie gegen Null gegangen. 🙂
Liebe Grüße
Balle
„mit ganzem Körpereinsatz“ da wurde Ernst gemacht, ich lach mich schlapp! 😀
Such an awesome bites👍
Yes they are
…ооо Балле знае разноразни кујни, машала, машала.
Ooo Momo, da znaes samo, kolku Balle znae 😜 😆 Golem pozdrav 🤗
Ohne Fleisch?????😩😩😩
Macht mich nicht heiß – also verzeih‘ ! 😎
G. l. G. Jochen
Wieso ohne Fleisch, da ist doch Huhn mit drin … 😉
Bitte nicht weinen mein Lieber, ich habe dich nicht vergessen und ein kleines bisschen Fleisch rein gepackt. 😉
Liebe Grüße
Balle
Mit Dank an dieser Stelle hier-
sende ich einen Gruß zu Dir👍!
G. l. G. Jochen
Jetzt wechseln wir die Küche. Genauso lecker, aber nur mit Ihren Rezepten.
Vielen lieben Dank, dann muss ich ja jetzt liefern 😉
Liebe Grüße
Balle
Wieder etwas gelernt …
Unserer Tochter haben wir beigebracht, dass man BLUMEN nicht essen …
Jetzt haben wir den Salat !
Es tut mir jetzt aufrichtig leid, solltest Du mit deiner Tochter „Probleme“ bekommen. Daher mein Vorschlag, mache Päckchen daraus und das Problem ist gelöst. 😉
Danke für den Salat Tipp, ich lasse mir noch etwas einfallen.
Liebe Grüße
Balle