Hallo Ihr Lieben, wir essen sehr gerne Chinesisch und da ist mir schon vor längerer Zeit die Idee gekommen, einen Snack auf chinesische Art zu machen.
Aber es sollten natürlich nicht die üblichen Snacks sein, die diese Küche in großer Zahl bietet.
Das Ergebnis meiner Überlegungen möchte ich Euch heute vorstellen.
Rezept
Chinesische Blätterteig Blumen
Genießen Sie eine knusprige Blätterteigblume mit einer traumhaften Füllung im China Style.
Zutaten
- 1 Packung Blätterteig
- 50 g Risottoreis
- 1 Paprika (rot)
- 1 Möhre
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Gemüsebrühe
- 1 TL Chinagewürz
- 1 -2 TL Soja Soße
- 50 g Hühnerbrust
- Sesamöl zum Braten
Anleitung
- Den Reis nach der Verpackungsanleitung zubereiten und kaltstellen. Wenn man noch Reste hat, ist dies noch besser, denn man muss diese nicht wegwerfen.
- Die Paprika und der Petersilie putzen, waschen und sehr klein schneiden. Die Möhre reiben. Die Hähnchenbrust ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- Die Paprika und die Möhren in einer Pfanne mit dem Sesamöl anbraten.
- Die Hähnchenbrust dazugeben und anbraten.
- Die Gemüse-Fleisch-Mischung unter den Reis geben, mit den Gewürzen und der Petersilie würzen, abschmecken und kaltstellen.
- Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.
- Den Blätterteig ausrollen und in gleichgroße Quadrate schneiden.
- Ein Blätterteigstück in die Form legen, dann ca. 1 EL der Füllung auf den Blätterteig geben und zusammendrücken. Man kann das ganze auch ohne diese Form machen, nur dann ist es nicht ganz so einfach.
- Die fertige Blume auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und die zweite Blume fertigen. Wer mag kann die Blumen noch mit Eigelb oder Wasser einpinseln.
- Die Blumen in den vorgeheizten Backofen geben und für 10-12 min backen.
Nährwertangaben
Kalorien: 82.1kcal | Kohlenhydrate: 8.3g | Eiweiß: 1.8g | Fett: 4.4g
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Die chinesische Füllung, unterstützt durch das Sesamöl und die Soja Soße, harmoniert perfekt mit dem knusprigen Blätterteig und die Blumen haben meine Familie und die Gäste begeistert.
