Wir alle haben es schon mal erlebt: Der Kühlschrank ist fast leer und die Vorratsschränke sind randvoll mit Dosen und Gläsern. Anstatt diese Notfallvorräte jedoch nur in Notfällen zu verwenden, können Sie mit ein wenig Kreativität und Inspiration eine köstliche Mahlzeit zubereiten. Unsere Bohnen-Bacon-Pfanne mit Gemüse aus dem Vorratsschrank ist ein perfektes Beispiel dafür, wie Sie mit nur wenigen Zutaten und ein paar Handgriffen ein leckeres Essen auf den Tisch bringen können. Folgen Sie uns auf diesem kulinarischen Abenteuer und entdecken Sie, wie Sie Ihre Vorräte aufpeppen und Lebensmittelverschwendung vermeiden können!
Eiweißlieferant Bohnen
Bohnen sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe. Sie enthalten auch wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Kalium. Der Verzehr von Bohnen kann das Risiko von Herzerkrankungen, Diabetes und Krebs reduzieren sowie die Darmgesundheit verbessern. Darüber hinaus sind Bohnen sehr vielseitig und können in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden.
Das mazedonische Nationalgericht mit oder aus weißen Bohnen Tavče Gravče darf ich Euch natürlich nicht vorenthalten. Eine wahre Köstlichkeit und das perfekte Street Food. Bohnen sind aber nicht nur die weißen getrockneten Bohnen, sondern viel mehr und das perfekte Gericht hierzu ist das Bunte Bohnen Gemüse, ein wahrer Gaumenschmaus.
Vitamin C-Lieferant Zwiebel
Zwiebeln sind eine hervorragende Quelle für Vitamin C, Ballaststoffe und Antioxidantien. Sie können helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, das Immunsystem zu stärken und Entzündungen im Körper zu reduzieren. Darüber hinaus verleihen sie vielen Gerichten eine aromatische Note und können auf vielfältige Weise in der Küche verwendet werden, von Suppen und Saucen bis hin zu Salaten und Beilagen.
Bleiben wir bei den vielfältigen Gerichten mit Zwiebeln. In diesem Zusammenhang stellt sich die Frage: Was ist ein Flammkuchen ohne Zwiebeln? Die kurze Antwort: Kein Flammkuchen! Daher schnell das Rezept: Flammkuchen mit Zwiebeln und Speck. Sehr beliebt auf meinem YouTube Kanal sind die Gebratene Champignons mit Zwiebeln, voller Geschmack und Vitalstoffe.
Eisenlieferant Petersilie
Petersilie ist nicht nur ein beliebtes Küchenkraut, sondern auch reich an Nährstoffen wie Vitamin C, Vitamin K und Eisen. Die enthaltenen Antioxidantien können helfen, Entzündungen zu reduzieren und das Immunsystem zu stärken. Darüber hinaus kann Petersilie zur Förderung der Verdauung beitragen und ist ein beliebtes Hausmittel bei Halsschmerzen. Mit ihrem frischen und würzigen Geschmack eignet sich Petersilie hervorragend als Garnierung, Zutat in Saucen oder als Basis für Pestos und Dressings.
Petersilie ist nicht nur gesund, sondern gehört auch zu meinen Lieblingen im Bereich der Kräuter. Sie verleiht dem Lachsfilet aus dem Airfryer einen frischen Geschmack und tut dies auch bei dem Knuspriger Brotauflauf aus dem Airfryer.
Damit sind wir jetzt bei der Zubereitung angelangt.
Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte. Bitte beachten Sie, dass die Preis-Berechnung nur eine grobe Schätzung ist und dass die tatsächlichen Preise je nach Standort und Einkaufsort variieren können.
Pro Portion kostet das Gericht circa: 2,24 €
Rezept
Bohnen-Bacon Pfanne aus Vorräten
Zutaten
- 1 Glas braune dicke Bohnen (Abtropfgewicht 420 g)
- 100 g Bacon
- 1 Zwiebel
- 3 Snack Paprika oder 1 Paprika (groß)
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Mehl
- ½ TL Salz
- 1 TL Gemüsebrühe
- ¼ TL Pfeffer (frisch gemahlen)
- 500 ml Wasser (heiß)
- 3 EL Petersilie (gehackt)
- 1 EL Öl zum Anbraten
Anleitung
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und klein schneiden.1 Zwiebel, 2 Zehen Knoblauch
- Die Snack Paprika waschen, halbieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.3 Snack Paprika oder 1 Paprika
- Die Petersilie waschen, verlesen und fein hacken.3 EL Petersilie
- Den Bacon in einer großen Pfanne anbraten und zur Seite legen.100 g Bacon
- In diese Pfanne etwas Öl geben und Zwiebel und Paprika anbraten. Beginnen die Zwiebel glasig zu werden, den Knoblauch zugeben und unterrühren.1 Zwiebel, 3 Snack Paprika oder 1 Paprika, 1 EL Öl zum Anbraten, 2 Zehen Knoblauch
- Die Bohnen zugeben und mit dem Gemüse vermischen.1 Glas braune dicke Bohnen
- Das heiße Wasser, den Bacon und die Gewürze hinzufügen und unterrühren.½ TL Salz, 1 TL Gemüsebrühe, ¼ TL Pfeffer, 500 ml Wasser, 100 g Bacon
- Das Mehl mit ein bisschen Wasser verrühren und zu den Bohnen geben, gut vermischen. Die Petersilie zugeben, unterziehen und den Deckel auflegen. Die Hitze reduzieren und das Gericht für 15-20 min leise köcheln lassen.1 EL Mehl, 3 EL Petersilie
- Nach Ablauf der Zeit die Bohnen Pfanne abschmecken, mit dem Bacon anrichten und servieren.
Notizen
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Wenn Ihnen mein Rezept gefallen hat, habe ich noch passende Rezeptideen für Sie:
- Gebackene Bananen aus der Heißluftfritteuse
- Gerösteter Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse
- Hamburger-Sandwich vom Kontaktgrill
- Hot Dog vom Kontaktgrill
- Brotauflauf a la Chili con Carne
- Altes Brot Pizza Auflauf
Die Vorratshaltung ist im Moment ein sehr wichtiges Thema und aus diesem Grunde möchte ich auf eine meiner alten Rezeptserien aufmerksam machen: Ein Bio-Hähnchen für sieben Gerichte. Sieben köstliche und sehr preiswerte Gerichte.
Sie servieren der Familie ein schnelles, einfaches Gericht mit einem großartigen Geschmack und vielen gesunden Inhaltsstoffen.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
Gefällt Euch mein Rezept? Wenn Euch dieses Rezept, oder eines von den vielen anderen, angesprochen hat, Ihr Fragen oder auch hilfreiche Tipps zum Rezept habt, dann hinterlasst mir doch gerne weiter unten einen Kommentar und bewertet das Rezept mit Sternen 😊.