Dieser selbstgemachte Süßkartoffel-Walnuss Aufstrich kombiniert gesunde Zutaten mit einem herrlich cremigen Geschmack. Süßkartoffeln und Walnüsse liefern wertvolle Nährstoffe, während Schmand und Olivenöl für die perfekte Konsistenz sorgen. Ein einfaches Rezept, das Brot, Snacks oder Gemüse auf genussvolle Weise verfeinert: Süßkartoffel-Walnuss Brotaufstrich!
Cremiger Süßkartoffel Brotaufstrich
Entdecke einen außergewöhnlichen Brotaufstrich, der gesunde Zutaten mit purem Genuss vereint! Unser hausgemachter Süßkartoffel-Walnuss Brotaufstrich ist die perfekte Wahl für alle, die Abwechslung und Nährstoffe auf ihr Brot bringen möchten. Mit seiner cremigen Konsistenz und dem feinen nussigen Aroma wird er schnell zum neuen Lieblingsaufstrich – ideal für Frühstück, Brunch oder den kleinen gesunden Snack zwischendurch.
Basiszutaten für den sämigen Aufstrich
Süßkartoffeln
Die beliebten Süßkartoffeln sind nährstoffreiche Knollen, die reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin A, C und Kalium sind. Sie sind zudem eine großartige Quelle für Antioxidantien und unterstützen die Immunfunktion sowie die Augengesundheit. Ihr natürlicher, süßlicher Geschmack und ihre vielfältige Einsatzmöglichkeiten in der Küche machen sie ideal für gesunde Rezepte.
Zu diesen gesunden Rezepten gehören die Gequetschte Süßkartoffeln, ein trendiges und sehr beliebtes Gericht für viele Gelegenheiten. Den Grillfreunden unter uns werden die Gegrillte Süßkartoffeln mit Avocado Dip bestimmt gefallen.
Walnüsse
Die leckeren Walnüsse sind eine wahre Nährstoffquelle, reich an Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien wie Magnesium und Zink. Sie fördern Herzgesundheit, Gehirnfunktion und liefern wertvolle Energie. Ihr intensiver, nussiger Geschmack macht sie ideal für süße und herzhafte Gerichte gleichermaßen.
Die köstlichen Schokowölkchen mit Walnüssen bereichern jede Kaffeetafel und jeden Genießer. Aus dem Bereich der herzhaften Gerichte darf ich Dir das großartige Zwiebel-Möhren-Fleisch mit Walnüssen im Airfryer und den genial leckeren Porree-Apfel Salat mit Walnüssen ans Herz legen. Egal welches Rezept Du probierst, Du wirst begeistert sein.
Schmand
Cremiger Schmand ist ein milder, leicht säuerlicher Rahm mit etwa 20-24% Fettgehalt, der Speisen eine cremige Konsistenz verleiht. Der Schmand eignet sich ideal für warme und kalte Gerichte, da er beim Erhitzen stabil bleibt. Schmand verfeinert Suppen, Saucen und Desserts gleichermaßen und ist vielseitig einsetzbar in der Küche.
Diese Vielseitigkeit beweist der Schmand zum Beispiel bei dem köstlichen Schmand Gebäck und dem Zartes Ofengemüse mit Eier-Schmand-Hauch. Beide leben von dem wunderbaren Rahm.
Allgemeine Tipps und Tricks
Hier sind einige Tipps und Tricks, um das Beste aus Deinem Süßkartoffel-Walnuss Brotaufstrich herauszuholen:
Röstaromen verstärken
Röste die Walnüsse kurz in einer Pfanne ohne Öl an, um ihr Aroma zu intensivieren und dem Aufstrich eine nussigere Note zu verleihen.
Knoblauch abschmecken
Je nach Geschmack kannst Du die Knoblauchzehen variieren – für eine mildere Note weniger verwenden oder die Zehen kurz andünsten.
Cremigkeit anpassen
Falls der Aufstrich zu fest ist, kannst Du etwas Olivenöl oder einen Spritzer Wasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
Kräuter variieren
Probiere verschiedene frische Kräuter wie Thymian oder Schnittlauch aus, um geschmackliche Akzente zu setzen. Mein Favorit sind italienische Kräuter wie Majoran, Oregano, Thymian und ähnliche.
Aufbewahrung
Lagere den Aufstrich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo er 2-3 Tage frisch bleibt. Bei mir existiert er leider nicht so lange. Vor dem Servieren kurz durchrühren.
Lass uns den großartigen Süßkartoffel-Walnuss Aufstrich zubereiten.
Informationen zum Preis des Gerichts
Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte aus, wann immer sie verfügbar sind. Obwohl ich einen Bauern meines Vertrauens unterstütze, beziehe ich Bio-Produkte auch von verschiedenen Lebensmittelketten, um zu zeigen, dass gesundes Kochen nicht teuer sein muss.
Bitte beachte, dass die Preisangabe nur eine grobe Schätzung ist und die tatsächlichen Kosten je nach Standort und Einkaufsort variieren können.
Der Preis pro Portion des Gerichts beträgt ungefähr: 0,56 €.
Rezept
Süßkartoffel-Walnuss Brotaufstrich
Zutaten
- 400 g Süßkartoffel
- 20 g Walnüsse
- 50 g Schmand
- 2 EL Olivenöl
- ½ TL Salz
- Prise Pfeffer (frisch gemahlen)
- 2-4 Zehen Knoblauch
- 2 EL ital. Kräuter (frisch, grob gehackt)
- Olivenöl zum Einpinseln
Anleitung
- Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen.
- Die Süßkartoffeln schälen, waschen und in circa 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden. Diese mit Olivenöl einpinseln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Knoblauchzehen schälen und zu den Kartoffelscheiben auf das Backblech legen.400 g Süßkartoffel, Olivenöl zum Einpinseln, 2-4 Zehen Knoblauch
- Das Blech in den vorgeizten Ofen geben und die Kartoffeln rund 30 min backen. Nach Ablauf der Zeit oder wenn die Kartoffeln weich sind, diese aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen zur Seite stellen.
- In der Zwischenzeit die Kräuter waschen, verlesen und grob hacken.2 EL ital. Kräuter
- Nach dem Abkühlen der Kartoffeln alle Zutaten in einen Zerkleinerer oder Mixer geben und fein pürieren.400 g Süßkartoffel, 20 g Walnüsse, 50 g Schmand, 2 EL Olivenöl, ½ TL Salz, 2-4 Zehen Knoblauch, 2 EL ital. Kräuter, Prise Pfeffer
- Den Brotaufstrich abschmecken, anrichten und mit einen leckeren Brot, zum Beispiel das Dinkelbrot mit Leinsamen und Sesam oder das Zweierlei Weizen-Roggen Brot mit Walnussessig servieren. Die Schnelle Partysnacks von BallesWorld darf ich an dieser Stelle nicht vergessen.
Notizen
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
