Gurkensalat mit Petersilien-Dressing

Gesundes Grün: Ein Salat voller Vitamine und Aromen.

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Betreten Sie die erfrischende Welt des Sommers mit unserem neuesten Rezept auf BallesWorld! Wenn die Sonne ihre strahlenden Strahlen über das Land schickt und die Temperaturen steigen, sehnen wir uns alle nach einem Gericht, das Leichtigkeit und Belebung vereint. Unser ‚Gurkensalat mit Petersilien-Dressing‘ ist genau die erfrischende Gaumenfreude, die Sie an warmen Tagen suchen. Knackige Gurken in perfekter Harmonie mit frischer Petersilie – diese unschlagbare Kombination verleiht diesem Salat eine Aura von Gesundheit und Genuss. Egal, ob als Beilage zu einem herzhaften Grillfest oder als erfrischende Mahlzeit für zwischendurch, unser Gurkensalat wird Sie mit jedem Bissen in eine Welt des Geschmacks entführen. Lassen Sie sich von seiner Einfachheit und belebenden Frische verzaubern und bereiten Sie sich auf einen Salatgenuss vor, der Ihre Geschmacksknospen begeistern wird. Erfahren Sie jetzt, wie Sie mit wenigen Handgriffen diesen grünen Gaumenschmaus auf Ihren Teller zaubern – die Sommerfrische wartet auf Sie!

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Der schnelle Genuss erlaubt uns noch etwas Zeit für die Infos.

Erfrischende Gurke

Die Salatgurke ist nicht nur erfrischend und köstlich, sondern auch ein wahrer Schatz an gesundheitlichen Vorteilen. Mit ihrem hohen Wassergehalt ist sie ein idealer Durstlöscher und unterstützt die Hydratation unseres Körpers, besonders an heißen Tagen. Gurken sind kalorienarm und liefern dennoch wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin K, Vitamin C und Kalium, die eine gesunde Knochenstruktur, ein starkes Immunsystem und eine ausgeglichene Herzgesundheit fördern. Sie sind auch reich an Antioxidantien wie Beta-Carotin und Flavonoiden, die dazu beitragen können, Entzündungen zu reduzieren und die Hautgesundheit zu fördern.

Darüber hinaus enthält die Salatgurke Faserschichten in ihrer Schale, die zur Verbesserung der Verdauung und zum Gefühl der Sättigung beitragen können. Fügen Sie dieses erfrischende Gemüse Ihrem Speiseplan hinzu und genießen Sie die vielfältigen gesundheitlichen Vorzüge, die sie zu bieten hat.

Weiterhin darf ich Euch noch einen Salat aus meiner Kindheit vorstellen, den wir sehr gerne auch heute noch genießen: Tarator Gurkensalat. Für alle Abnehmwillige darf ich Euch noch den Gurken Diät Drink ans Herz legen.

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Aromatische Petersilie

Petersilie mag klein sein, aber sie steckt voller gesundheitlicher Vorteile. Diese aromatische grüne Pflanze enthält eine Fülle an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin C, Vitamin K, Eisen und Kalium. Diese Nährstoffe tragen zur Stärkung des Immunsystems, zur Förderung gesunder Knochen und zur Regulierung des Blutdrucks bei. Petersilie ist auch reich an Antioxidantien wie Vitamin A und Beta-Carotin, die freie Radikale bekämpfen und die Zellen vor Schäden schützen können. Darüber hinaus enthält Petersilie Flavonoide und ätherische Öle, die entzündungshemmende Eigenschaften besitzen und zur Förderung der Herzgesundheit beitragen können. Diese vielseitige Kräuterzutat verleiht nicht nur unseren Gerichten eine frische Note, sondern bietet auch eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen, die es lohnenswert machen, sie regelmäßig in unsere Ernährung einzubinden.

Wie gesund die Petersilie ist, könnt Ihr auch an dem Petersilientee meiner Großmutter abschätzen. Meine Familie nutzt schon seit Generationen die Kraft der Petersilie zur Stärkung und Unterstützung der Verdauung und des Immunsytems. Der großartige Saftiger Mediterraner Lachs vom Kontaktgrill wird durch die Petersilie auf ein neues Level des Genusses gehoben.

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Würzige Zwiebel

Zwiebeln sind nicht nur ein unverzichtbares Gewürz in der Küche, sondern auch eine wahre Schatzkammer für unsere Gesundheit. Diese aromatischen Gemüse enthalten eine Vielzahl von Antioxidantien, darunter Flavonoide und Schwefelverbindungen, die unsere Zellen vor Schäden schützen und das Risiko chronischer Krankheiten reduzieren können. Zwiebeln sind reich an Vitamin C, B-Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalium und Mangan, die eine starke Immunabwehr fördern und zur Erhaltung gesunder Knochen beitragen. Darüber hinaus sind sie bekannt für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften, die zur Linderung von Entzündungen im Körper beitragen können. Studien deuten auch darauf hin, dass der regelmäßige Verzehr von Zwiebeln die Herzgesundheit unterstützen kann, indem sie den Cholesterinspiegel senken und den Blutdruck regulieren. Von Salaten bis zu warmen Gerichten – fügen Sie diese vielseitige Zutat Ihrer Küche hinzu und profitieren Sie von den zahlreichen gesundheitlichen Vorzügen, die Zwiebeln bieten.

Diese Lobeshymnen auf die köstliche Zwiebeln lässt sich am besten mit zwei großartigen und sehr beliebten Rezepten hier bei BallesWorld fortsetzen: Gebratene Champignons mit Zwiebeln, eine vegetarische Offenbarung und für die Fleischfreunde habe ich noch den Kalbsbraten mit Barbecue Zwiebeln.

Information zum Preis des Gerichtes

Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte. Bitte beachten Sie, dass die Preis-Berechnung nur eine grobe Schätzung ist und dass die tatsächlichen Preise je nach Standort und Einkaufsort variieren können.

Pro Portion kostet das Gericht circa: 0,74 €

Rezept

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Gurkensalat mit Petersilien-Dressing

Erfrischend und leicht: Unser sommerlicher Gurkensalat voller Vitamine und Aromen, der schnelle Genuss für heiße Tage.
5 von 8 Bewertungen
Zubereitung 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien für 1 Portion 105
Kosten/Portion 0,74 €

Zutaten
 

  • 1 Gurke (groß)
  • 1 Zwiebel (klein, rot)
  • 2 EL Balsamico Essig
  • 3 EL Olivenöl
  • ½ TL Zucker
  • ½ TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 2-3 EL Petersilie (gehackt)

Anleitung
 

  • Waschen Sie die Gurke gründlich. Schneiden Sie Schadstellen der Haut weg oder schälen Sie die Haut, je nach eigenen Vorlieben. Ich persönlich esse die Schale immer mit. Schneiden Sie mit Hilfe einer Mandoline oder einer Küchenreibe die Gurke in dünne Scheiben.
    1 Gurke
  • Die Zwiebel schälen, vierteln und in feine Ringe schneiden.
    1 Zwiebel
  • Die Petersilie waschen, verlesen und grob hacken.
    2-3 EL Petersilie
  • Olivenöl, Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und die Petersilie direkt in einen Mixer geben und zu einem feinen Dressing aufmixen. Möchten Sie einen Pürierstab verwenden, geben Sie die Zutaten in ein schlankes, hohes Gefäß und dann kräftig pürieren.
    2 EL Balsamico Essig, 3 EL Olivenöl, ½ TL Zucker, ½ TL Salz, 1 Prise Pfeffer, 2-3 EL Petersilie
  • Gurkenscheiben und Zwiebel in eine Schüssel geben und mit dem Dressing übergießen. Alles gut miteinander vermischen.
  • Den Gurkensalat mindestens 15-20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden und der Salat schön kühl wird.
  • Vor dem Servieren den Gurkensalat nochmals umrühren und abschmecken. Wenn Sie mögen, können Sie noch frische Kräuter wie Dill und Schnittlauch hinzufügen.
  • Den erfrischenden Gurkensalat nun anrichten und servieren.
Gericht Salate
Küche Deutsch

Nährwertangaben

Gurkensalat mit Petersilien-Dressing
Menge pro Portion
Kalorien
105
% Täglicher Wert*
Fett
 
9
g
14
%
Gesättigte Fettsäuren
 
1
g
6
%
Mehrfach ungesättigtes Fett
 
1
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
 
7
g
Natrium
 
300
mg
13
%
Kalium
 
280
mg
8
%
Kohlenhydrate
 
5
g
2
%
Ballaststoffe
 
1
g
4
%
Zucker
 
3
g
3
%
Eiweiß
 
1
g
2
%
Vitamin A
 
2200
IU
44
%
Thiamin (B1)
 
0.04
mg
3
%
Riboflavin (B2)
 
0.02
mg
1
%
Niacin (B3)
 
0.3
mg
2
%
Vitamin B5
 
0.1
mg
1
%
Vitamin B6
 
0.06
mg
3
%
Vitamin C
 
9
mg
11
%
Vitamin E
 
2
mg
13
%
Vitamin K
 
110
µg
105
%
Kalcium
 
30
mg
3
%
Eisen
 
0.5
mg
3
%
Magnesium
 
10
mg
3
%
Phosphor
 
15
mg
2
%
Zinc
 
0.2
mg
1
%
Folsäure (B9)
 
20
µg
* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.
Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

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Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!