Lust auf einen Hauch von mediterranem Urlaubsfeeling auf dem Teller? Dann haben wir das perfekte Rezept für Sie! Unser mediterraner Lachs vom Kontaktgrill vereint zarte Lachsstücke mit aromatischen Gewürzen. Dazu frisches Gemüse oder einen knackigen Salat und alles wird zu einem wahren Geschmackserlebnis. Aber Vorsicht: Diese Kombination könnte süchtig machen!

Feiner Lachs

Lachs ist nicht nur ein köstlicher Fisch, sondern auch reich an Nährstoffen und Omega-3-Fettsäuren. Diese können helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren und das Risiko von Herzerkrankungen zu senken. Außerdem enthält Lachs Vitamin D, das wichtig für starke Knochen und eine gesunde Immunfunktion ist. Insgesamt ist Lachs eine gesunde Wahl für eine ausgewogene Ernährung.

Damit wir diese gesunde Ernährung auch umsetzen können, findet Ihr hier einige Rezepte. Zum Beispiel kann ich Euch den wunderbaren Pulled Lachs Burger mit Limettensoße oder das schnelle Lachsfilet aus dem Airfryer sehr empfehlen.

Aromatischer Thymian

Thymian ist ein aromatisches Kraut, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch gesundheitliche Vorteile hat. Es enthält Antioxidantien, die helfen können, Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen.

Thymian hat auch entzündungshemmende Eigenschaften und kann zur Linderung von Beschwerden wie Husten und Halsschmerzen beitragen. Darüber hinaus kann Thymian auch die Verdauung unterstützen und bei der Bekämpfung von Bakterien und Pilzen helfen. Insgesamt ist Thymian ein vielseitiges und gesundes Kraut, das in der Küche und als Teil einer gesunden Ernährung eingesetzt werden kann.

Das köstliche Geschmortes Kaninchen mit Thymiansoße wird die Familie und Freunde begeistern. Wer ein Hausmittel gegen Erkältungskrankheiten sucht, findet es unter Thymian Tee in meiner Kategorie Gesundheitstipps.

Aromatischer Rosmarin

Auch der Rosmarin ist ein aromatisches Kraut, das nicht nur einen köstlichen Geschmack verleiht, sondern auch gesundheitliche Vorteile hat. Es enthält Antioxidantien, die helfen können, Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen, und es hat entzündungshemmende Eigenschaften, die bei der Linderung von Schmerzen und Schwellungen helfen können.

Rosmarin kann auch die Verdauung unterstützen, die Gehirnfunktion verbessern und das Gedächtnis stärken. Darüber hinaus kann Rosmarin auch zur Vorbeugung von Krebs beitragen. Insgesamt ist Rosmarin ein vielseitiges und gesundes Kraut, das in der Küche und als Teil einer ausgewogenen Ernährung eingesetzt werden kann.

Der Rosmarin ist auch in meiner Küche gerne gesehen, denn er ist auch vielseitig einsetzbar. Bei der Entenbrust aus der Heißluftfritteuse verleiht er dieser den letzten Pfiff, gleiches gelingt dem Gewürzkraut bei dem Rosmarin-Orangen Tee.

Beginnen wir jetzt mit der Zubereitung des göttliche Fisches.

Informationen zum Preis des Gerichts

Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte aus, wann immer sie verfügbar sind. Obwohl ich einen Bauern meines Vertrauens unterstütze, beziehe ich Bio-Produkte auch von verschiedenen Lebensmittelketten, um zu zeigen, dass gesundes Kochen nicht teuer sein muss.

Bitte beachte, dass die Preisangabe nur eine grobe Schätzung ist und die tatsächlichen Kosten je nach Standort und Einkaufsort variieren können.

Der Preis pro Portion des Gerichts beträgt ungefähr: 2,87 €.

Rezept

Saftiger Mediterraner Lachs vom Kontaktgrill

Köstlicher Lachs mit mediterranen Aromen – perfekt gegrillt auf dem Kontaktgrill mit einer köstlichen Marinade aus Zitrone, Knoblauch, Thymian, Rosmarin und Petersilie.

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Zubereitung 5 Minuten Min.

Grillzeit 8 Minuten Min.

Gesamtzeit 13 Minuten Min.

Portionen 4 Portionen

Kosten/Portion 2,87 €

Zutaten

 

1x2x3x

• 750 g Lachs (1 Seite)
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Meersalz (grob)

Marinade

• 1 Zitrone
• 2-3 Zehen Knoblauch
• 3-4 Zweige Petersilie
• 2 Zweige Thymian
• 2 Zweige Rosmarin
• 50 ml Olivenöl
• 2-3 TL Salz (gestrichen)
• 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen)

Anleitung

 

AnAus

• Die Zitrone auspressen.
  1 Zitrone
  
• Rosmarin, Thymian und Petersilie waschen, verlesen und fein hacken.
  3-4 Zweige Petersilie, 2 Zweige Thymian, 2 Zweige Rosmarin
• Die Knoblauchzehen schälen und sehr fein schneiden.
  2-3 Zehen Knoblauch
  
• Marinade:

  In eine kleine Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Kräuter und Knoblauch geben und zu einer Marinade vermischen, zur Seite legen.
  2-3 Zehen Knoblauch, 3-4 Zweige Petersilie, 2 Zweige Thymian, 2 Zweige Rosmarin, 50 ml Olivenöl, 2-3 TL Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Zitrone
  
• Beginnen wir jetzt mit einer besonderen Vorbereitung. Zwei Stücke Haushaltsfolie, die etwas größer sind als das Stück Fisch zurechtschneiden. Eines davon auf ein Brett oder ähnlichem ausbreiten. Den Lachs unter fließendem Wasser abwaschen, trockentupfen. Den Lachs auf Gräten prüfen und bei Bedarf diese entfernen. Den Fisch mit der Hautseite nach oben auf die Haushaltsfolie legen. Die Hautseite mit Olivenöl bestreichen und mit dem Meersalz bestreuen. Die zweite Folie auf den Fisch legen, seitlich andrücken und dann das Paket aus zwei Folie und dem Lachs drehen.
  750 g Lachs, 2 EL Olivenöl, 1 EL Meersalz
  
• Der Fisch liegt jetzt auf der Haut. Die obere Folie entfernen und zur Seite legen, sie wird noch benötigt. Die Marinade über dem Lachs gleichmäßig verteilen.
  
• Den Fisch wieder mit der zweiten Folie abdecken, die Ränder gut verschließen und den Fisch zum Marinieren für 2-3 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank geben.
  
• Den Kontaktgrill auf 230°C aufheizen. Ist dies geschehen, den Lachs mit der Hautseite nach unten auf die untere Grillplatte legen.
  
• Den Grill schließen, dabei einen geringen Abstand zum Fisch einstellen, und den Lachs in 8-10 min grillen. Lesen Sie hierzu in der Notiz.
  
• Den saftigen und köstlichen Grill anrichten und servieren.
  

Video-Anleitung

Gericht Fisch, Hauptgericht

Küche Deutsch

Notizen

Ich verwende bei meinen Rezepten zwar einen speziellen Kontaktgrill, möchte meine Rezepte jedoch nicht auf einen Hersteller und einen Typ beschränken. Ihr könnt alle Rezepte mit allen Kontaktgrills machen. Ihr solltet jedoch auch die Herstellerangaben eures Grills beachten, insbesondere zur Temperatur und Grillzeit.

Nährwertangaben

Saftiger Mediterraner Lachs vom Kontaktgrill

Menge pro Portion

Kalorien

2643

% Täglicher Wert*

Fett

 

39

g

60

%

Gesättigte Fettsäuren

 

6

g

38

%

Mehrfach ungesättigtes Fett

 

9

g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

 

22

g

Cholesterin

 

125

mg

42

%

Natrium

 

1800

mg

78

%

Kalium

 

810

mg

23

%

Kohlenhydrate

 

530

g

177

%

Ballaststoffe

 

1

g

4

%

Eiweiß

 

43

g

86

%

Vitamin A

 

1560

IU

31

%

Thiamin (B1)

 

0.3

mg

20

%

Riboflavin (B2)

 

0.3

mg

18

%

Niacin (B3)

 

13

mg

65

%

Vitamin B5

 

2

mg

20

%

Vitamin B6

 

1.2

mg

60

%

Vitamin C

 

26

mg

32

%

Vitamin E

 

5

mg

33

%

Vitamin K

 

192

µg

183

%

Kalcium

 

46

mg

5

%

Eisen

 

2

mg

11

%

Magnesium

 

62

mg

16

%

Phosphor

 

630

mg

63

%

Zinc

 

2

mg

13

%

Folsäure (B9)

 

30

µg

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder nutzen Sie den Hashtag #ballesworld!

Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!