Lust auf einen Hauch von mediterranem Urlaubsfeeling auf dem Teller? Dann haben wir das perfekte Rezept für Sie! Unser mediterraner Lachs vom Kontaktgrill vereint zarte Lachsstücke mit aromatischen Gewürzen. Dazu frisches Gemüse oder einen knackigen Salat und alles wird zu einem wahren Geschmackserlebnis. Aber Vorsicht: Diese Kombination könnte süchtig machen!
Feiner Lachs
Lachs ist nicht nur ein köstlicher Fisch, sondern auch reich an Nährstoffen und Omega-3-Fettsäuren. Diese können helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren und das Risiko von Herzerkrankungen zu senken. Außerdem enthält Lachs Vitamin D, das wichtig für starke Knochen und eine gesunde Immunfunktion ist. Insgesamt ist Lachs eine gesunde Wahl für eine ausgewogene Ernährung.
Damit wir diese gesunde Ernährung auch umsetzen können, findet Ihr hier einige Rezepte. Zum Beispiel kann ich Euch den wunderbaren Pulled Lachs Burger mit Limettensoße oder das schnelle Lachsfilet aus dem Airfryer sehr empfehlen.
Aromatischer Thymian
Thymian ist ein aromatisches Kraut, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch gesundheitliche Vorteile hat. Es enthält Antioxidantien, die helfen können, Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen.
Thymian hat auch entzündungshemmende Eigenschaften und kann zur Linderung von Beschwerden wie Husten und Halsschmerzen beitragen. Darüber hinaus kann Thymian auch die Verdauung unterstützen und bei der Bekämpfung von Bakterien und Pilzen helfen. Insgesamt ist Thymian ein vielseitiges und gesundes Kraut, das in der Küche und als Teil einer gesunden Ernährung eingesetzt werden kann.
Das köstliche Geschmortes Kaninchen mit Thymiansoße wird die Familie und Freunde begeistern. Wer ein Hausmittel gegen Erkältungskrankheiten sucht, findet es unter Thymian Tee in meiner Kategorie Gesundheitstipps.
Aromatischer Rosmarin
Auch der Rosmarin ist ein aromatisches Kraut, das nicht nur einen köstlichen Geschmack verleiht, sondern auch gesundheitliche Vorteile hat. Es enthält Antioxidantien, die helfen können, Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen, und es hat entzündungshemmende Eigenschaften, die bei der Linderung von Schmerzen und Schwellungen helfen können.
Rosmarin kann auch die Verdauung unterstützen, die Gehirnfunktion verbessern und das Gedächtnis stärken. Darüber hinaus kann Rosmarin auch zur Vorbeugung von Krebs beitragen. Insgesamt ist Rosmarin ein vielseitiges und gesundes Kraut, das in der Küche und als Teil einer ausgewogenen Ernährung eingesetzt werden kann.
Der Rosmarin ist auch in meiner Küche gerne gesehen, denn er ist auch vielseitig einsetzbar. Bei der Entenbrust aus der Heißluftfritteuse verleiht er dieser den letzten Pfiff, gleiches gelingt dem Gewürzkraut bei dem Rosmarin-Orangen Tee.
Beginnen wir jetzt mit der Zubereitung des göttliche Fisches.
Informationen zum Preis des Gerichts
Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte aus, wann immer sie verfügbar sind. Obwohl ich einen Bauern meines Vertrauens unterstütze, beziehe ich Bio-Produkte auch von verschiedenen Lebensmittelketten, um zu zeigen, dass gesundes Kochen nicht teuer sein muss.
Bitte beachte, dass die Preisangabe nur eine grobe Schätzung ist und die tatsächlichen Kosten je nach Standort und Einkaufsort variieren können.
Der Preis pro Portion des Gerichts beträgt ungefähr: 2,87 €.
Rezept
Zutaten
Anleitung
- Die Zitrone auspressen.1 Zitrone
- Rosmarin, Thymian und Petersilie waschen, verlesen und fein hacken.3-4 Zweige Petersilie, 2 Zweige Thymian, 2 Zweige Rosmarin
- Die Knoblauchzehen schälen und sehr fein schneiden.2-3 Zehen Knoblauch
- Marinade:In eine kleine Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Kräuter und Knoblauch geben und zu einer Marinade vermischen, zur Seite legen.2-3 Zehen Knoblauch, 3-4 Zweige Petersilie, 2 Zweige Thymian, 2 Zweige Rosmarin, 50 ml Olivenöl, 2-3 TL Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Zitrone
- Beginnen wir jetzt mit einer besonderen Vorbereitung. Zwei Stücke Haushaltsfolie, die etwas größer sind als das Stück Fisch zurechtschneiden. Eines davon auf ein Brett oder ähnlichem ausbreiten. Den Lachs unter fließendem Wasser abwaschen, trockentupfen. Den Lachs auf Gräten prüfen und bei Bedarf diese entfernen. Den Fisch mit der Hautseite nach oben auf die Haushaltsfolie legen. Die Hautseite mit Olivenöl bestreichen und mit dem Meersalz bestreuen. Die zweite Folie auf den Fisch legen, seitlich andrücken und dann das Paket aus zwei Folie und dem Lachs drehen.750 g Lachs, 2 EL Olivenöl, 1 EL Meersalz
- Der Fisch liegt jetzt auf der Haut. Die obere Folie entfernen und zur Seite legen, sie wird noch benötigt. Die Marinade über dem Lachs gleichmäßig verteilen.
- Den Fisch wieder mit der zweiten Folie abdecken, die Ränder gut verschließen und den Fisch zum Marinieren für 2-3 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank geben.
- Den Kontaktgrill auf 230°C aufheizen. Ist dies geschehen, den Lachs mit der Hautseite nach unten auf die untere Grillplatte legen.
- Den Grill schließen, dabei einen geringen Abstand zum Fisch einstellen, und den Lachs in 8-10 min grillen. Lesen Sie hierzu in der Notiz.
- Den saftigen und köstlichen Grill anrichten und servieren.
Nährwerte
Video
Notizen
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
Eine starke Kräutermischung, das hört sich wieder einmal sehr gut an und wird mit Sicherheit an einem der nächsten Wochenenden ausprobiert.
Es freut mich, wenn ich Euren Geschmack getroffen habe. Mein Angetrauter möchte ihn auch nochmal essen, weil er so lecker war. Er kann sich an den Geschmack nicht mehr erinnern! Seinen neueste Ausrede, wenn er etwas nochmal essen will.
LG
Das könnte meiner gewesen sein … 😉
Oh, my goodness that looks so delicious, and, as you note, probably very addictive! 😋 Another amazing dish from your creative kitchen, my dear friend Blagica ~ thanks for sharing! 🤗
I am extremely grateful to you for your lovely comment. It gives me a real pleasure to know that you enjoyed it. 😊💖
It’s always my pleasure, as your cooking artistry continues to open my eyes. 👀🍽️🎨❣️
I am happy if I can give you new suggestions or make you hungry 😉😊