Gerichte, die in einem Topf zubereitet werden, sind schon sehr alt und weltweit verbreitet. Als Eintöpfe werden allgemein sättigende Suppen bezeichnet, die als vollständige Mahlzeit dienen. Eintopf-Fans gesucht! Gibt es sie hier? Ganz bestimmt und wenn ja, welche Eintöpfe mögt Ihr am Liebsten. Meine Familie und ich lieben Eintöpfe in allen Variationen und einen meiner Lieblinge möchte ich Euch heute vorstellen: Kartoffel-Geflügel-Eintopf!

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Es gibt tolle Rezepte für Kartoffel-Geflügel-Eintopf und bei den meisten wird Hähnchenbrust benutzt. Aber Geflügel besteht nicht nur aus dem teuren Brustfleisch, sondern auch aus vielen anderen leckeren Stücken. Heute möchte ich Euch zeigen, wie man aus dem preiswerten Fleisch ein perfektes Essen zubereiten kann und das auch in Bio-Qualität.

Von meiner Mutter habe ich gelernt, dass man mit geringen Mengen Fleisch ein Essen so zubereiten kann, dass jeder das Gefühl hat genug Fleisch auf dem Teller zu haben.

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In dem heutigen Rezept „Kartoffel-Geflügel-Eintopf“ verwende ich Hähnchenflügel, um eine geschmackvolle Brühe zu kochen und diese wird dann die Grundlage für den Eintopf. Wenn man nun aber nur das verwendete Fleisch, benötigt, kann man aus der Brühe mit wenigen Zutaten eine wundervolle Hühnersuppe machen. Ich koche diese dann in Gläser ein und habe bei Bedarf immer eine leckere Suppe zur Hand. Und das Beste daran, ich serviere meiner Familie ein sehr preiswertes und leckeres Essen in Bio-Qualität.

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Information zum Preis des Gerichtes

Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte. Bitte beachte, dass die Preis-Berechnung nur eine grobe Schätzung ist und dass die tatsächlichen Preise je nach Standort und Einkaufsort variieren können.

Pro Portion kostet das Gericht: 1,34 €

Rezept

Kartoffel-Geflügel-Eintopf

4,91 von 11 Bewertungen

Kartoffel-Geflügel-Eintopf, einfach, preiswert, gesund und voller Aromen und von großartigem Geschmack.

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Zubereitungszeit 1 10

Gesamtzeit 1 10

Portionen: 4 Personen

Gericht: Eintopf, Hauptgericht

Küche: Mazedonisch

Kalorien: 260,6

Zutaten Anleitung Nährwerte

Zutaten

500 g Kartoffeln
4 Hähnchenflügel
1 Möhre
1 Zwiebel
1 Paprika (rot)
3 EL Kräuter (Majoran, Oregano, Thymian, gehackt)
½ Bund Petersilie
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Gemüsebrühe
1 EL Paprikapulver (edelsüß)
2 EL Öl (zum Anbraten)

Anleitung

In einen Topf 2 l Wasser einfüllen und die abgewaschenen Hähnchenflügel in das Wasser geben. Das Wasser zum Kochen bringen und die Flügel circa 20 min Garkochen.
4 Hähnchenflügel
In der Zwischenzeit die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Möhre und Zwiebel schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
1 Möhre, 1 Paprika, 1 Zwiebel
Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
500 g Kartoffeln
Wenn die Hähnchenflügel gar sind, diese aus der Brühe nehmen. Die heißen Flügel mit Hilfe einer Gabel und eines kleinen Messers vom Fleisch befreien. Wenn die Flügel noch heiß sind, ist das sehr einfach. Große Fleischstücke zerkleinern.
Das Fleisch wieder in die Brühe geben.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und darin die Gemüse anbraten. Wenn die Zwiebeln beginnen glasig zu werden, die Kartoffelwürfel hinzufügen, unterrühren und für rund 10 min mitbraten.
1 Möhre, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 2 EL Öl, 500 g Kartoffeln
Anschließend das Paprikapulver zugeben und unterrühren.
1 EL Paprikapulver
Die Kartoffel-Gemüse-Mischung zu der Brühe geben und die Gewürze überstreuen und unterrühren.
1 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 1 TL Gemüsebrühe
Die Kräuter und die gehackte Petersilie unterrühren.
3 EL Kräuter, ½ Bund Petersilie
Den Eintopf, je nach Größe der Kartoffelwürfel, noch 15-20 min köcheln lassen.
Abschmecken, anrichten und servieren.