Wie die meisten von Euch aus früheren Beiträgen wissen ist mein Mann ein großer Himbeerfan. Es gibt keinen Himbeerstrauch den er nicht plündern möchte. Im Garten meiner Mutter gab es auch Himbeeren, bis wir zu Besuch kamen. Danach waren sie in den unergründlichen Tiefen des Magens von meinem Mann verschwunden. Gottseidank wachsen die Himbeeren schnell und ich konnte etwas später ein Kilo Früchte für Himbeermarmelade mit Kokoslikör retten.

Köstliche Himbeeren

Schon im 12.Jahrhundert hat Hildegard von Bingen erkannt, dass Himbeeren zu den Gesunden Früchten gehören und hat sie bei einigen Beschwerden eingesetzt.

Himbeeren sind nicht nur köstlich, sondern auch wahre Nährstoffbomben. Sie sind reich an Antioxidantien, die helfen, Zellschäden im Körper zu bekämpfen und das Immunsystem zu stärken. Die enthaltenen Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

Himbeeren sind zudem eine hervorragende Quelle von Vitamin C, das die Abwehrkräfte unterstützt und die Kollagenproduktion fördert, was zu einer gesunden Haut beiträgt. Sie enthalten auch Vitamin K, das wichtig für die Blutgerinnung und die Knochengesundheit ist. Zusätzlich liefern Himbeeren Mineralstoffe wie Kalium, Mangan und Magnesium. Genießen Sie diese süßen Früchte und profitieren Sie von ihrer vielfältigen gesundheitlichen Wirkung in unserer wunderbaren Himbeermarmelade mit Kokoslikör.

Aus der großen Zahl der Himbeerrezepte hier bei mir, darf ich Ihnen ein köstliches Stärkungsmittel vorstellen: Frische Himbeeren mit Honig. Geben Sie damit dem Immunsystem einen richtigen Schub. Mit dem Himbeere Amarettini Dessert verzaubern Sie Familie und Freunde. Das Beste daran, neben dem grandiosen Geschmack: Es lässt sich perfekt vorbereiten.

Zitronen

Frische Zitronen sind wahre Alleskönner in der Küche und darüber hinaus! Die gelben Früchte sind reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und die Kollagenbildung für gesunde Haut unterstützt. Ihr erfrischender Geschmack verleiht sowohl süßen als auch herzhaften Gerichten eine besondere Note. Zitronensaft wirkt basisch im Körper und fördert die Verdauung, während die ätherischen Öle der Schale für ein intensives Aroma sorgen. Zudem haben Zitronen antioxidative Eigenschaften und können dabei helfen, freie Radikale zu neutralisieren. Ob als Zutat, Getränk oder natürlicher Haushaltshelfer – Zitronen sind vielseitig, lecker und gesund! Daher ideal für Himbeermarmelade mit Kokoslikör.

Das herrliche Heidelbeer Risotto mit karamellisierten Möhren oder der  Gegrillter Kohlrabi mit Zitronen-Kräuter-Dressing sind nur zwei Beispiele für herzhafte Gerichte mit Zitrone. Das wunderbare Cremiges Zitroneneis zum Selbermachen vertritt die süße Fraktion.

Hinweis zu den verwendeten Zutaten

Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte der verschiedensten Hersteller aus, wann immer sie verfügbar sind. Diese Auswahl ermöglicht es mir, zu zeigen, dass gesundes und köstliches Kochen nicht teuer sein muss. Durch die Verwendung von Bio-Produkten verschiedener Quellen betone ich die Vielfalt und Zugänglichkeit einer gesunden Ernährung.

Rezept

Himbeermarmelade mit Kokoslikör

Sie erfahren wie man auf eine einfache Art und Weise eine Geschmacksexplosion mit Karibikfeeling herstellt.

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Zubereitung 45 Minuten Min.

Gesamtzeit 45 Minuten Min.

Portionen 8 Gläser

Kalorien für 1 Portion 585,6

Zutaten

 

1x2x3x

• 900 g Himbeeren
• 100 ml Kokoslikör
• 1000 g Gelierzucker (1:1)
• 1 Zitrone

Anleitung

 

AnAus

• Die Früchte mit den anderen Zutaten in einem hohen Topf vermischen und zum Kochen bringen.
  
• Wenn die Mischung anfängt zu kochen, 3-4 min sprudelnd weiterkommen lassen, die Gelierprobe machen und anschließend in vorbereitete heiße Gläser füllen.
• Gelingt die Gelierprobe nicht, noch 1-2 min weiterkommen lassen und dann abfüllen.
• Die Gläser verschließen und für 5-10 min auf den Deckel stellen.
  

Gericht Marmeladen, Vorratshaltung

Küche Deutsch, Exotisch

Nährwertangaben

Himbeermarmelade mit Kokoslikör

Menge pro Portion

Kalorien

585.6

% Täglicher Wert*

Fett

 

0.7

g

1

%

Kohlenhydrate

 

135.9

g

45

%

Eiweiß

 

1.4

g

3

%

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

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Guten Appetit!