Himbeer-Quark-Eis mit Schokoraspeln

Sommerlicher Himbeertraum: Genießen Sie eine erfrischende Leckerei mit diesem einfachen Rezept.

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Tauchen Sie ein in eine Welt voller fruchtiger Frische und cremiger Genüsse mit unserem unwiderstehlichen Himbeer-Quark-Eis. Wenn Sie auf der Suche nach einer köstlichen Erfrischung sind, die den Gaumen verzaubert und zugleich Ihren Sommer zum Strahlen bringt, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Verlockend rote Himbeeren werden mit cremigem Quark zu einer perfekten Harmonie verschmolzen, die Ihren Geschmackssinn in höchste Ekstase versetzt. Begleiten Sie uns auf einer Reise durch die erfrischenden Aromen und die unwiderstehliche Textur dieses delikaten Desserts. Bereit, Ihren Gaumen zu verwöhnen? Lassen Sie uns mit den Infos loslegen.

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Köstliche Himbeeren

Himbeeren sind nicht nur köstlich, sondern auch wahre Nährstoffbomben. Sie sind reich an Antioxidantien, die helfen, Zellschäden im Körper zu bekämpfen und das Immunsystem zu stärken. Die enthaltenen Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Himbeeren sind zudem eine hervorragende Quelle von Vitamin C, das die Abwehrkräfte unterstützt und die Kollagenproduktion fördert, was zu einer gesunden Haut beiträgt. Sie enthalten auch Vitamin K, das wichtig für die Blutgerinnung und die Knochengesundheit ist. Zusätzlich liefern Himbeeren Mineralstoffe wie Kalium, Mangan und Magnesium. Genießen Sie diese süßen Früchte und profitieren Sie von ihrer vielfältigen gesundheitlichen Wirkung in unserem wunderbaren Eis.

Aus der großen Zahl der Himbeerrezepte hier bei mir, darf ich Ihnen ein köstliches Stärkungsmittel vorstellen: Frische Himbeeren mit Honig. Geben Sie damit dem Immunsystem einen richtigen Schub. Mit dem Himbeere Amarettini Dessert verzaubern Sie Familie und Freunde. Das Beste daran, neben dem grandiosen Geschmack: Es lässt sich perfekt vorbereiten.

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Gesunder Quark

Quark ist nicht nur ein leckerer Bestandteil vieler Gerichte, sondern auch ein gesunder Proteinlieferant. Er enthält eine hohe Menge an hochwertigem Eiweiß, das wichtig für den Aufbau und die Reparatur von Muskeln und Gewebe ist. Quark ist zudem reich an Calcium, was zur Stärkung von Knochen und Zähnen beiträgt. Die enthaltenen B-Vitamine im Quark unterstützen den Energiestoffwechsel und tragen zur normalen Funktion des Nervensystems bei. Darüber hinaus enthält Quark probiotische Kulturen, die die Darmgesundheit fördern können. Durch den vergleichsweise niedrigen Fettgehalt ist Quark auch eine gute Option für eine proteinreiche Ernährung bei gleichzeitiger Kontrolle des Fettverbrauchs. Genießen Sie Quark als Teil Ihrer Mahlzeiten oder als Basis für leckere und gesunde Snacks oder einem verführerischem Eis.

Es soll Bereiche weltweit geben, deren Einwohner nicht das Glück haben jederzeit Quark kaufen zu können. Diesen kann ich mit Quark selber machen – ganz einfach helfen. Das Quarkbrot – ohne Hefe zeigt eine andere bezaubernde Möglichkeit auf, den gesunden Quark zu genießen.

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Spritzige Limette

Limetten sind kleine, saure Früchte, die nicht nur einen erfrischenden Geschmack bieten, sondern auch einige gesundheitliche Vorteile haben. Sie sind reich an Vitamin C, einem starken Antioxidans, das das Immunsystem stärkt und den Körper vor schädlichen freien Radikalen schützt. Die enthaltenen Flavonoide in Limetten haben entzündungshemmende Eigenschaften und können zur Bekämpfung von Entzündungen im Körper beitragen. Limetten enthalten auch eine gute Menge an Ballaststoffen, die eine gesunde Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl unterstützen. Darüber hinaus liefern Limetten kleine Mengen an Vitaminen wie Vitamin A, Vitamin E und B-Vitaminen sowie Mineralstoffen wie Kalium. Sie können Limetten in vielen Rezepten als natürliche Säurequelle verwenden, so auch in dem heutigen Rezept und gleichzeitig von ihren gesundheitlichen Vorteilen profitieren!

Jetzt muss ich die Gelegenheit beim Schopf packen und Euch eine der Lieblingsknabbereien meines Mannes vorstellen: Limetten Plätzchen vom Kontaktgrill. Sie sind einfach und schnell gemacht und überraschenderweise schneller verschwunden als alle anderen Leckereien. Für alle die nicht nur Kaffee trinken und Plätzchen knabbern, habe ich noch die Zitronen-Limetten-Limonade mit frischer Minze. Absolut köstlich und nicht nur für heiße Tage. Jetzt wird es aber Zeit für das Eis.

Information zum Preis des Gerichtes

Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte. Bitte beachten Sie, dass die Preis-Berechnung nur eine grobe Schätzung ist und dass die tatsächlichen Preise je nach Standort und Einkaufsort variieren können.

Pro Portion kostet das Gericht circa: 0,56 €

Rezept

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Himbeer-Quark-Eis mit Schokoraspeln

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einer köstlichen Kombination aus frischen Himbeeren und cremigem Quark. Einfach zuzubereiten und perfekt für heiße Sommertage.
5 von 8 Bewertungen
Zubereitung 10 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen 16 Portionen
Kalorien für 1 Portion 132
Kosten/Portion 0,56 €

Zutaten
 

  • 250 g Quark (20 % Fett)
  • 100 ml Milch
  • 200 ml Sahne
  • 200 g Himbeeren
  • 2 TL Limettensaft
  • 1 P Vanillezucker
  • 50 g Puderzucker
  • 2 EL Schokoraspeln

Anleitung
 

  • Die Himbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen.
    200 g Himbeeren
  • Die Limette auspressen.
    2 TL Limettensaft
  • Alle Zutaten bis auf die Schokoraspeln in einen Standmixer geben und fein aufmixen. Alternativ alle Zutaten in ein schlankes Gefäß geben und mit einem Handmixer aufmixen.
    250 g Quark, 100 ml Milch, 200 ml Sahne, 200 g Himbeeren, 1 P Vanillezucker, 50 g Puderzucker, 2 TL Limettensaft
  • Die Eismasse und die Schokoraspeln in den Behälter der Eismaschine geben und in 60 min zu einem köstlichen Eis gefrieren lassen.
    2 EL Schokoraspeln
  • Ohne Eismaschine:
    Wer nicht im Besitz einer Eismaschine ist, füllt die Eismasse in einen Behälter und stellt diesen für 5-6 Stunden in den Gefrierschrank oder das Gefrierfach. Damit das Eis gleichmäßig gefriert sollte es anfangs alle 30 min durchgerührt werden. Ab der zweiten Stunde reicht es alle 60 Minuten zu rühren.
  • Nach der „furchtbaren“ Wartezeit das köstliche Eis anrichten und servieren.
Gericht Dessert, Eis
Küche Deutsch

Nährwertangaben

Himbeer-Quark-Eis mit Schokoraspeln
Menge pro Portion
Kalorien
132
% Täglicher Wert*
Fett
 
9.1
g
14
%
Gesättigte Fettsäuren
 
5.5
g
34
%
Mehrfach ungesättigtes Fett
 
0.3
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
 
2.3
g
Cholesterin
 
35
mg
12
%
Natrium
 
24
mg
1
%
Kalium
 
112
mg
3
%
Kohlenhydrate
 
9.9
g
3
%
Ballaststoffe
 
0.8
g
3
%
Zucker
 
8.4
g
9
%
Eiweiß
 
3.2
g
6
%
Vitamin A
 
294
IU
6
%
Thiamin (B1)
 
0.1
mg
7
%
Riboflavin (B2)
 
0.2
mg
12
%
Niacin (B3)
 
0.3
mg
2
%
Vitamin B5
 
0.6
mg
6
%
Vitamin B6
 
0.1
mg
5
%
Vitamin C
 
7.9
mg
10
%
Vitamin E
 
0.6
mg
4
%
Vitamin K
 
0.5
µg
0
%
Kalcium
 
78
mg
8
%
Eisen
 
0.3
mg
2
%
Magnesium
 
10
mg
3
%
Phosphor
 
68
mg
7
%
Zinc
 
0.3
mg
2
%
Folsäure (B9)
 
8.4
µg
* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.
Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

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Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!