Feines Mandelgebäck, köstliche Himbeeren und eine wunderbare Creme sind die Hauptzutaten für ein sehr leckeres Dessert, welches ich Euch heute vorstellen möchte.
Es gibt Tage an denen muss Mann / Frau einmal sündigen. So ein Tag war gestern.
Ein Blick in den Kühlschrank ergab, Mascarpone, Quark und Joghurt sind da und Himbeeren sind immer im Gefrierschrank. Also fiel mir ein altes bewährtes Rezept ein: Himbeere Amarettini Dessert.
Das Beste daran, mein Himbeerfan (mein Mann) ist glücklich.
Rezepte
Himbeere Amarettini Dessert
Himbeere Amarettini Dessert im Glas, einfach in der Zubereitung und fabelhaft im Geschmack.
Zutaten
4 Schalen 10x10x5 cm
- 250 g Mascarpone
- 80 g Quark
- 80 g Vanillejoghurt
- 50 g Puderzucker
- 20 ml Amarettolikör
- 100 g Amarettini
- 200 g gefrorene Himbeeren
- 4 EL Rohrohrzucker oder brauner Zucker
- 150 ml Sahne
Anleitungen
- In einer kleinen Schüssel die Schlagsahne steif schlagen. Beiseitestellen.
- In einer zweiten Schüssel den Mascarpone mit Quark, Joghurt, Amaretto und Zucker zu einer homogenen Masse verrühren.
- Die Sahne unterrühren und abschmecken.
- Die Böden von 4 Servierschalen mit Amarettini auslegen. Diese mit tiefgefrorenen Himbeeren belegen. (Die Himbeeren müssen gefroren sein, damit die Amarettini während der Ziehzeit schön weich werden)
- Anschließend die Creme in die Schalen geben. Die Schalen können ruhig mehr als voll sein, denn die Himbeeren und die Kekse verlieren an Volumen beim Auftauen.
- Die Schalen mindesten 6 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
- Nach dieser Ruhezeit das Dessert mit Zucker bestreuen und mit einem Gasbrenner karamellisieren. Anrichten und Servieren.
Nährwertangaben
Kalorien: 499.7kcal | Kohlenhydrate: 51.3g | Eiweiß: 9.3g | Fett: 27g
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Sie genießen mit Ihrer Familie ein traumhaftes Dessert mit Urlaubsfeeling.
Looks very good 🙂
Thank you so much Phil!
super lecker, nimm den Tag so an, dass er schön wird, Klaus
Cooler Spruch, regt zum Nachdenken an!
Schönes Wochenende Klaus
mache es gut, passe auf dich auf
Du auch Klaus
vielen dank, alles gute
Das sieht wirklich sehr lecker aus 😋. Einen Gasbrenner habe ich nicht, aber ich denke, man kann auch grob zerbröselte Baisers in rosa und weiß darüber streuen. Oder was meinst du ?
Erst einmal vielen Dank. Als ich den Brenner noch nicht hatte, habe ich braunen Zucker darüber gestreut. Fast die gleiche Optik, gleicher Geschmack. Lass es Dir schmecken!
Liebe Grüße
Balle
Seeeehr lecker … über Nacht in den Kühlschrank? Kannst du den abschliessen? 😉 😀
Nein, Ich muss immer eine sehr große Kette mit dicken Vorhängeschlössern darum wickeln. 😉
Dachte ich mir … 😉 😀
😇🤗😉
SUPER ! Kusses!
Danke, Kuss zurück 🙂
I made this dessert and it was delicious! Greetings from Macedonia!
Thank you, I am very happy. Best regards 🙂
Das sieht ja wieder sooo lecker aus und werde ich mir gleich mal mitnehmen! 🙂
Dankeschön <3 liebe Grüße von Hanne ☀
Liebe Hanne, es sieht nicht nur so aus sondern es ist auch lecker 😋Nur mitnehmen geht nicht mehr, weil der Himbeerfan alles gegessen hat 😀 Liebe Grüße, Balle