Starte stilvoll in den Tag mit diesen Schoko-Baked Oats mit Aprikosen – einem Frühstück de Luxe! Feine Haferflocken, zartschmelzende Schokolade und fruchtig-säuerliche Aprikosen verschmelzen im Ofen zu einem warmen, cremigen Genuss. Dieses Frühstück ist nicht nur gesund, sondern auch eine wahre Wohltat für Körper und Seele.
Schoko-Baked Oats mit Aprikosen
Du liebst ein süßes Frühstück, möchtest aber trotzdem gesund in den Tag starten? Dann wirst du diese Schokoladen-Baked Oats mit Aprikosen lieben! Die Kombination aus saftiger Schokolade, fein-säuerlichen Aprikosen und dem Crunch delikater Pistazien macht dieses Rezept zu einem echten Frühstückshighlight. Einfach zubereitet, ofenwarm und herrlich cremig – so startest du garantiert in den Tag!
Allgemeine Tipps und Tricks
Hier kommen noch ein paar Tipps und Tricks für das umwerfend leckere Frühstück de Luxe. Sie machen aus den Schoko-Baked Oats mit Aprikosen ein wahres Highlight:
Reife Aprikosen verwenden
Je reifer die Aprikosen, desto intensiver ihr Aroma und desto süßer das Ergebnis – perfekt in Kombination mit der herben Schokolade. Liebst Du Aprikosen wie ich? Dann schau Dir einmal die köstliche Aprikosenmarmelade mit Lillet oder das delikate Aprikoseneis mit Honig an, Du wirst sie lieben.
Zubereitung am Vorabend
Alles am Vorabend zubereiten und die Mischung über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Morgens nur noch in den Ofen schieben – ideal für ein stressfreies Frühstück! Vielleicht gefallen Dir auch das Mango-Kokosnuss Overnight Oats – Exotische Verführung oder das Schwarzwälder Kirsch Overnight Oats.
Vegane Variante ganz einfach
Ersetze das Ei durch 1 EL Leinsamen und 3 EL Wasser und verwende Ahornsirup und Pflanzenmilch – so bleibt der Leckerbissen vegan.
Nussmus Deiner Wahl
Ob Pistaziencreme, Haselnussmus oder Mandelmus – jede Variante hat ihre eigene Note. Für eine gesündere Variante wähle die ungesüßte Varianten. Du stehst auf exotisch, süß und unwiderstehlich? Dann solltest Du die Dubai Schoko-Pralinen und die Filoteigröllchen mit Kadayif und Pistazien unbedingt probieren.
Für mehr Crunch
Streue ein paar gehackte Nüsse oder Kerne (z. B. Mandeln, Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne) über die Haferflocken, bevor sie in den Ofen kommen.
Gebackene Haferflocken als Meal Prep
Backe eine größere Menge in einer Auflaufform, schneide sie nach dem Abkühlen in Stücke und bewahre sie im Kühlschrank auf. So hast Du mehrere Tage lang ein schnelles Frühstück oder einen gesunden Snack.
Warm oder kalt genießen
Die Haferflocken schmecken frisch aus dem Ofen besonders aromatisch, sind aber auch kalt (z. B. am nächsten Tag) lecker und praktisch. Noch ein Tipp: Das Aufwärmen in der Heißluftfritteuse ist praktisch und Energiesparend.
Toppings pimpen
Nach dem Backen: Mit Mandelblättchen, Kakaonibs, Kokosflocken oder einem Klecks Nussmus toppen. Warm servieren: Mit einem Löffel pflanzlichem Joghurt, Quark oder Eiscreme (für eine Dessertvariante) garnieren.
Saisonale Variationen
Wenn keine Aprikosen verfügbar sein, sind Pfirsiche, Pflaumen, Kirschen oder Himbeeren gute Alternativen, ebenso Trockenfrüchte wie Feigen oder Cranberrys – vorher einweichen oder Soft Trockenfrüchte verwenden. Wenn du gerne frisches oder getrocknetes Obst magst, habe ich noch viele weitere leckere Rezepte für dich – zum Beispiel die Apfel-Haferflocken Schnitten oder Haferflocken Kekse mit getrockneten Aprikosen Schau doch mal vorbei, da ist bestimmt auch was für dich dabei!
Fett – Geschmacksträger
1 Teelöffel Kokosöl oder Nussbutter im Teig macht ihn saftiger und runder im Geschmack. Besonders lecker bei Schoko-Kombis!
Hinweis zu den verwendeten Zutaten
Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte aus, wann immer sie verfügbar sind. Obwohl ich einen Bauern meines Vertrauens unterstütze, der jedoch nicht alle benötigten Zutaten führt, beziehe ich Bio-Produkte auch von verschiedenen Lebensmittelketten. Diese Auswahl ermöglicht es mir, zu zeigen, dass gesundes und köstliches Kochen nicht teuer sein muss. Durch die Verwendung von Bio-Produkten verschiedener Quellen betone ich die Vielfalt und Zugänglichkeit einer gesunden Ernährung.
Rezept
Schoko-Baked Oats mit Aprikosen
Zutaten
Zutaten für eine Backform 19x12x5,5 cm
- 100 g zarte Haferflocken
- 4-5 Aprikosen (frische)
- 150 ml Milch (oder Pflanzenmilch)
- 1 Ei (oder 1 EL Leinsamen + 3 EL Wasser für vegan Option)
- 1-2 EL Honig (oder Ahornsirup)
- 1 EL Kakaopulver (ungesüßt)
- 1-2 TL Pistaziencreme (optional Haselnuss Mus)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Zartbitter-Schokodrops (oder gehackte dunkle Schokolade)
- 1-2 EL Pistazienkerne (grob gehackt)
Anleitung
- Die Aprikosen waschen, trocknen, halbieren, entsteinen und 3 Stück in mundgerechte Stücke schneiden. Die beiden anderen in Spalten schneiden, sie kommen als Topping obendrauf.4-5 Aprikosen
- Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze (Umluft 160°C) vorheizen.
- Die Haferflocken mit Backpulver und dem Kakao in eine Schüssel geben und miteinander vermischen.100 g zarte Haferflocken, 1 EL Kakaopulver, 1 TL Backpulver
- In eine zweite Schüssel das Ei aufschlagen, Milch, Honig, Pistaziencreme und Vanilleextrakt zugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren. Die trockenen Zutaten zu den flüssigen geben und unterheben.150 ml Milch, 1 Ei, 1-2 EL Honig, 1 TL Vanilleextrakt, 1-2 TL Pistaziencreme
- Die Schokolade und die Früchte zugeben und unterrühren.2 EL Zartbitter-Schokodrops
- Die Masse in kleine ausgefettete Auflaufform geben und mit Aprikosenspalten sowie den Pistazienkernen belegen. Die Form in den vorgeheizten Backofen geben und für 25-30 Minuten ausbacken.1-2 EL Pistazienkerne
- Die köstlichen Schoko-Baked Oats mit Aprikosen de Luxe anrichten und noch warm servieren. Siehe auch oben im Text.
- Du servierst der Familie oder den Gästen einen perfekten genussvollen Start in den Tag mit dem exzellenten warmen und cremigen Frühstück.
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
Wenn du dieses geniale Rezept ausprobierst, hinterlasse mir gerne einen Kommentar und eine Sternebewertung! Und wenn du ein Foto von deinen Schoko-Baked Oats mit Aprikosen machst und es auf Instagram oder Facebook teilst, verlinke mich bitte mit @ballesworld und verwende das Hashtag #ballesworld, denn ich liebe es, deine Kreationen zu sehen! Viel Spaß beim Ausprobieren! 🙂
