Mediterraner Tomaten-Mozzarella-Aufstrich

Ein schneller und einfacher Dip mit frischen Kräutern, Joghurt und himmlischem Geschmack.

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Verwandeln Sie Ihre Brotzeit in ein mediterranes Geschmackserlebnis mit diesem köstlichen Tomaten-Mozzarella-Aufstrich. Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, ist dieser Dip perfekt für ein schnelles und einfaches Snacken oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Gemüse. Lassen Sie sich von den intensiven Aromen sonnengereifter Tomaten und cremigem Mozzarella verzaubern!

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Der Brotaufstrich ist so schnell zubereitet, dass wir noch Zeit für die Infos haben.

Cremige Mozzarella

Mozzarella ist ein milchhaltiger Käse, der reich an Proteinen und Kalzium ist. Er kann dazu beitragen, die Knochen- und Muskelgesundheit zu fördern und den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Außerdem ist Mozzarella eine gute Quelle für Vitamin B12, das für die Gehirnfunktion und die Bildung roter Blutkörperchen wichtig ist.

Ich muss gestehen, ich liebe Mozzarella und von daher findet Ihr hier auch reichlich Rezepte mit dem cremigen Wunder. Mozzarella lässt sich einfach verstecken und überrascht dann Familie und Freunde. Zwei Beispiele sind hierfür der Gefüllter Mozzarella im Filoteig und die Filoteigtaschen mit Zucchini und Mozzarella, zwei absolut köstliche Überraschungen.

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Sonnengereifte Tomaten

Getrocknete Tomaten in Olivenöl sind reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und Vitamin C. Sie können helfen, das Immunsystem zu stärken, Entzündungen zu reduzieren und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern. Darüber hinaus können sie aufgrund ihres niedrigen glykämischen Index dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und ein Sättigungsgefühl zu fördern.

Getrocknete Tomaten sind für mich gerade in der tomatenlosen Zeit sehr wichtig und Ihr findet sie zum Beispiel in der köstlichen  Toskana-Creme mit Tomaten und den bezaubernden Auberginen Tartelettes, die auf seltsame Weise immer blitzschnell weg sind.

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Würziger Knoblauch

Knoblauch ist eine aromatische Knolle, die bekannt dafür ist, dass sie das Immunsystem stärkt und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senkt. Er ist auch eine gute Quelle für Vitamin C, Vitamin B6 und Mangan. Knoblauch enthält auch Schwefelverbindungen wie Allicin, die antibakterielle und antivirale Eigenschaften haben können und dazu beitragen, Entzündungen zu reduzieren.

In meiner Familie lieben alle die würzige Knolle und daher wird sie auch öfter in der Küche eingesetzt. Passend zum Frühling darf ich Euch die Mönchsbart-Knoblauch Spaghetti ans Herz legen. Das mein Mann auf Nudeln mit Knoblauch und Olivenöl – Aglio e Olio steht, dürft Ihr unter keinen Umständen verraten 😉.

Jetzt aber zu dem schnellen Aufstrich.

Information zum Preis des Gerichtes

Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte. Bitte beachten Sie, dass die Preis-Berechnung nur eine grobe Schätzung ist und dass die tatsächlichen Preise je nach Standort und Einkaufsort variieren können.

Pro Portion kostet das Gericht circa: 0,11 €

Rezept

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Mediterraner Tomaten-Mozzarella-Aufstrich

Ein schneller und einfacher Dip mit frischen Kräutern, Joghurt und himmlischem Geschmack. Lassen Sie sich von den intensiven Aromen sonnengereifter Tomaten und cremigem Mozzarella verzaubern!
5 von 7 Bewertungen
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 40 Portionen
Kalorien für 1 Portion 45
Kosten/Portion 0,11 €

Zutaten
  

Dekoration

  • 1 EL Öl von den eingelegten Tomaten
  • Prise Paprika Flocken

Instruction
 

  • Den Mozzarella aus der Verpackung nehmen und vierteln.
    375 g Mozzarella
  • Die Tomaten aus den Glas nehmen, dabei abtropfen lassen und in 3-4 Stücke schneiden.
    5 getrocknete Tomaten in Öl
  • Die Petersilie und den Thymian waschen, verlesen und grob hacken.
    1-2 EL Petersilie, 1 EL Thymian
  • Den Knoblauch schälen und etwas klein schneiden.
    1-2 Zehen Knoblauch
  • Alle Zutaten in ein hohes und schlankes Gefäß geben und mit dem Pürierstab zu einer homogenen Creme pürieren.
    375 g Mozzarella, 5 getrocknete Tomaten in Öl, 150 g Joghurt, 2 TL Paprika Flocken, 1 TL Salz, 1-2 EL Petersilie, 5-6 Blätter Basilikum, 1 EL Thymian, 1 Prise Pfeffer, 1-2 Zehen Knoblauch
  • Die köstliche Creme in eine Schale füllen, mit etwas Paprika Flocken bestreuen und mit ein wenig Öl von den eingelegten Tomaten beträufeln. Nachdem Anrichten kann serviert werden.
    1 EL Öl von den eingelegten Tomaten, Prise Paprika Flocken
Gericht Aufstrich, Dip
Küche Deutsch, Mediterran

Nährwertangaben

Nährwertangaben
Mediterraner Tomaten-Mozzarella-Aufstrich
Menge pro Portion
Kalorien
45
% Täglicher Wert*
Fett
 
4
g
6
%
Gesättigte Fettsäuren
 
2
g
13
%
Einfach ungesättigte Fettsäuren
 
1
g
Cholesterin
 
9
mg
3
%
Natrium
 
31
mg
1
%
Kalium
 
10
mg
0
%
Kohlenhydrate
 
1
g
0
%
Zucker
 
1
g
1
%
Eiweiß
 
2
g
4
%
Vitamin A
 
101
IU
2
%
Thiamin (B1)
 
0.01
mg
1
%
Riboflavin (B2)
 
0.03
mg
2
%
Niacin (B3)
 
0.2
mg
1
%
Vitamin B5
 
0.1
mg
1
%
Vitamin B6
 
0.01
mg
1
%
Vitamin C
 
1
mg
1
%
Vitamin K
 
6
µg
6
%
Kalcium
 
66
mg
7
%
Magnesium
 
4
mg
1
%
Phosphor
 
43
mg
4
%
Folsäure (B9)
 
2
µg
* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.
Nährwertangaben

Kochutensilien

Zerkleinerer
Schneidebrett
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Die Vorratshaltung ist im Moment ein sehr wichtiges Thema und aus diesem Grunde möchte ich auf eine meiner alten Rezeptserien aufmerksam machen: Ein Bio-Hähnchen für sieben Gerichte. Sieben köstliche und sehr preiswerte Gerichte.

Sie servieren der Familie und Freunden einen absolut köstlichen Dip, Brotaufstrich oder wie man ihn auch immer nennen mag.

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Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!

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