Verwandeln Sie Ihre Brotzeit in ein mediterranes Geschmackserlebnis mit diesem köstlichen Tomaten-Mozzarella-Aufstrich. Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, ist dieser Dip perfekt für ein schnelles und einfaches Snacken oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Gemüse. Lassen Sie sich von den intensiven Aromen sonnengereifter Tomaten und cremigem Mozzarella verzaubern!
Der Brotaufstrich ist so schnell zubereitet, dass wir noch Zeit für die Infos haben.
Cremige Mozzarella
Mozzarella ist ein milchhaltiger Käse, der reich an Proteinen und Kalzium ist. Er kann dazu beitragen, die Knochen- und Muskelgesundheit zu fördern und den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Außerdem ist Mozzarella eine gute Quelle für Vitamin B12, das für die Gehirnfunktion und die Bildung roter Blutkörperchen wichtig ist.
Ich muss gestehen, ich liebe Mozzarella und von daher findet Ihr hier auch reichlich Rezepte mit dem cremigen Wunder. Mozzarella lässt sich einfach verstecken und überrascht dann Familie und Freunde. Zwei Beispiele sind hierfür der Gefüllter Mozzarella im Filoteig und die Filoteigtaschen mit Zucchini und Mozzarella, zwei absolut köstliche Überraschungen.
Sonnengereifte Tomaten
Getrocknete Tomaten in Olivenöl sind reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und Vitamin C. Sie können helfen, das Immunsystem zu stärken, Entzündungen zu reduzieren und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern. Darüber hinaus können sie aufgrund ihres niedrigen glykämischen Index dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und ein Sättigungsgefühl zu fördern.
Getrocknete Tomaten sind für mich gerade in der tomatenlosen Zeit sehr wichtig und Ihr findet sie zum Beispiel in der köstlichen Toskana-Creme mit Tomaten und den bezaubernden Auberginen Tartelettes, die auf seltsame Weise immer blitzschnell weg sind.
Würziger Knoblauch
Knoblauch ist eine aromatische Knolle, die bekannt dafür ist, dass sie das Immunsystem stärkt und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senkt. Er ist auch eine gute Quelle für Vitamin C, Vitamin B6 und Mangan. Knoblauch enthält auch Schwefelverbindungen wie Allicin, die antibakterielle und antivirale Eigenschaften haben können und dazu beitragen, Entzündungen zu reduzieren.
In meiner Familie lieben alle die würzige Knolle und daher wird sie auch öfter in der Küche eingesetzt. Passend zum Frühling darf ich Euch die Mönchsbart-Knoblauch Spaghetti ans Herz legen. Das mein Mann auf Nudeln mit Knoblauch und Olivenöl – Aglio e Olio steht, dürft Ihr unter keinen Umständen verraten 😉.
Jetzt aber zu dem schnellen Aufstrich.
Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte. Bitte beachten Sie, dass die Preis-Berechnung nur eine grobe Schätzung ist und dass die tatsächlichen Preise je nach Standort und Einkaufsort variieren können.
Pro Portion kostet das Gericht circa: 0,11 €
Rezept
Mediterraner Tomaten-Mozzarella-Aufstrich
Zutaten
- 375 g Mozzarella (in Stücke geschnitten)
- 5 getrocknete Tomaten in Öl
- 150 g Joghurt
- 2 TL Paprika Flocken
- 1 TL Salz
- 1-2 EL Petersilie (grob gehackt)
- 5-6 Blätter Basilikum
- 1 EL Thymian (grob gehackt)
- 1-2 Zehen Knoblauch
- 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen)
Dekoration
- 1 EL Öl von den eingelegten Tomaten
- Prise Paprika Flocken
Anleitung
- Den Mozzarella aus der Verpackung nehmen und vierteln.375 g Mozzarella
- Die Tomaten aus den Glas nehmen, dabei abtropfen lassen und in 3-4 Stücke schneiden.5 getrocknete Tomaten in Öl
- Die Petersilie und den Thymian waschen, verlesen und grob hacken.1-2 EL Petersilie, 1 EL Thymian
- Den Knoblauch schälen und etwas klein schneiden.1-2 Zehen Knoblauch
- Alle Zutaten in ein hohes und schlankes Gefäß geben und mit dem Pürierstab zu einer homogenen Creme pürieren.375 g Mozzarella, 5 getrocknete Tomaten in Öl, 150 g Joghurt, 2 TL Paprika Flocken, 1 TL Salz, 1-2 EL Petersilie, 5-6 Blätter Basilikum, 1 EL Thymian, 1 Prise Pfeffer, 1-2 Zehen Knoblauch
- Die köstliche Creme in eine Schale füllen, mit etwas Paprika Flocken bestreuen und mit ein wenig Öl von den eingelegten Tomaten beträufeln. Nachdem Anrichten kann serviert werden.1 EL Öl von den eingelegten Tomaten, Prise Paprika Flocken
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Kochutensilien
Wenn Ihnen mein Rezept gefallen hat, habe ich noch passende Rezeptideen für Sie
- Tzatziki – einfach selber machen
- Bärlauch–Minze Pesto
- Basilikum-Minze Pesto mit Walnüssen
- Möhren-Knoblauch Dip
- Brokkoli–Dip mit Sesam
- Schneller Brotaufstrich mit Forellenfilet
Die Vorratshaltung ist im Moment ein sehr wichtiges Thema und aus diesem Grunde möchte ich auf eine meiner alten Rezeptserien aufmerksam machen: Ein Bio-Hähnchen für sieben Gerichte. Sieben köstliche und sehr preiswerte Gerichte.
Sie servieren der Familie und Freunden einen absolut köstlichen Dip, Brotaufstrich oder wie man ihn auch immer nennen mag.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
Gefällt Euch mein Rezept? Wenn Euch dieses Rezept, oder eines von den vielen anderen, angesprochen hat, Ihr Fragen oder auch hilfreiche Tipps zum Rezept habt, dann hinterlasst mir doch gerne weiter unten einen Kommentar und bewertet das Rezept mit Sternen 😊.