• Startseite
  • Blog
  • Rezepte
Mehr

    Auberginen Tartelettes

    Tartelettes kenne ich als kleine Appetitanreger, als kleine Verführer auf einem Buffett oder als perfekte Beilage. Sie sind immer sehr lecker und wandern ohne Umwege direkt auf die Hüften, denn sie sind hinterhältig. Sie kommen so nett und lecker daher, verschleiern ihre Kalorien und verführen uns dazu nochmal zuzugreifen und nochmal und nochmal… Den Rest spare ich mir. 🙂

    Weil diese kleinen Köstlichkeiten aber so gerne genossen werden, möchte ich Euch heute meine Variante ohne Teig vorstellen.

    Als Grundlage habe ich das gesunde Multitalent die Aubergine ausgewählt.

    Auberginen schmecken nicht nur gut, ihnen wird auch eine heilende Wirkung nachgesagt. Besonders das Fruchtwasser der Aubergine soll sich positiv auf Rheuma, Ischias und Nierenleiden auswirken. Zudem kann dieses Gemüse die Verdauung fördern und krebshemmende Effekte erzielen.

    Die Aubergine ist überaus reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Sekundäre Pflanzenstoffe und Ballaststoffe enthält die Aubergine in großen Mengen. Eine wahre Gesundheitsbombe.

    Aber genug der Worte, jetzt zum Rezept.

    Rezept


    Auberginen Tartelettes

    5 von 1 Bewertung
    Rezept drucken Merken
    Auberginen Tartelettes, eine perfekte Beilage für jeden Anlass. Aubergine, Rucola,
    getrocknete Tomaten und Käse eine perfekte Kombination mit großartigem
    Geschmack. Schnell und leicht in der Zubereitung.
    Zubereitungszeit: 15 Minuten
    Backen: 15 Minuten
    Gesamt: 30 Minuten
    Portionen: 4 Personen
    Kalorien (1 Portion): 1330kcal
    Autor: BallesWorld

    Zutaten

    • 2 Auberginenmittel, Bio
    • 200 g Frischkäse
    • 6-7 Stück eingelegte Tomaten
    • 20 g Rucola
    • 1 TL Salz
    • 1 TL Pfeffer
    • 1 TL Gemüsebrühe
    • 100 ml Olivenöl zum einpinseln der Schnittflächen
    • 80 g Käsegerieben

    Anleitungen

    • Den Rucola waschen und kleinschneiden.
    • Die in Öl eingelegten Tomaten abtropfen lassen und dabei das Öl auffangen. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden.
    • In eine Schüssel den Frischkäse geben, die Hälfte der Gewürze, den Rucola, und die Tomaten geben und alles zu einer homogenen Masse verrühren.
    • Die Auberginen in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Öl einpinseln. Ich nehme das abgetropfte Öl der Tomaten und vermische dieses mit dem Olivenöl. Nicht so viel Öl benutzen, da die Auberginen süchtig nach Öl sind.
    • Die Scheiben anschließend mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen und umdrehen. Die zweite Seite ebenfalls mit Öl einpinseln und Würzen.
    • Die Frischkäse Creme auf die Tartelettes verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
    • Das Backblech mit den Tartelettes in den auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorgeheizten Backofen stellen und für 15-20 min backen.

    Nährwertangaben

    Serving: 4Portionen | Calories: 1330kcal | Carbohydrates: 35.4g | Protein: 44.8g | Fat: 107.5g
    Gericht: Beilage, Vegetarisch
    Land & Region: Deutsch, Mazedonisch
    Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder markieren uns unter #ballesworld!

    Schritt für Schritt Anleitung


    Den Rucola waschen und kleinschneiden.

    Die in Öl eingelegten Tomaten abtropfen lassen und dabei das Öl auffangen. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden.

    In eine Schüssel den Frischkäse geben, die Hälfte der Gewürze, den Rucola, und die Tomaten geben und alles zu einer homogenen Masse verrühren.

    Die Auberginen in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Öl einpinseln. Ich nehme das abgetropfte Öl der Tomaten und vermische dieses mit dem Olivenöl. Nicht so viel Öl benutzen, da die Auberginen süchtig nach Öl sind.

    Die Scheiben anschließend mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen und umdrehen. Die zweite Seite ebenfalls mit Öl einpinseln und Würzen.

    Die Frischkäse Creme auf die Tartelettes verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

    Das Backblech mit den Tartelettes in den auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorgeheizten Backofen stellen und für 15-20 min backen.

    Sie servieren Ihren Gästen und der Familie eine großartige Beilage. Die Auberginen zergehen auf der Zunge und harmonieren perfekt mit der Frischkäse Creme und der goldbraunen Käsehaube.

    Guten Appetit!

    - Anzeige -

    20 Kommentare

    1. *Generic Message Alert*

      Hello,
      It’s proving to be an impossible task trying to send out the invites. If you still like, you can request access to my blog. I will accept my regulars.
      Sorry for this hassle.
      – Jen

    Kommentar verfassen

    Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.

    Empfehlung

    Beeren Bowl

    Bowl-alles was man mag in einer Schale, der neue Trend. Ich liebe Beeren und...

    Mein Tomaten Salat, gesund, schön und lecker

    Was ist Lycopin? Lycopin ist ein Carotinoid, das antioxidativ wirkt und das so die Immunabwehr stärken und das Risiko bestimmter Krebserkrankungen senken soll....

    Johannisbeeren Trio Dessert

    Die Vitalstoffbomben weiße, rote und schwarze Johannisbeeren harmonieren wunderbar mit einer feinen Ricotta Oreo Creme zu einem wunderbaren Dessert. Sehr einfach in der Zubereitung und mit bebilderter Schritt für Schritt Anleitung.

    Abonnieren Sie unseren Newsletter

    Mit dem kostenlosen Newsletter keine Beiträge mehr verpassen!

    %d Bloggern gefällt das:

    Send this to a friend