Ostern naht mit riesen Schritten. Zu Ostern gehört auch leckeres Essen und die eine oder andere süße Sünde. Daher möchte ich euch heute eine leckere und fruchtige Praline vorstellen.
Datteln das „Brot der Wüste“
Datteln sind reich an Zucker und haben einen entsprechend hohen Kaloriengehalt und dies brachte ihnen den Namen „Brot der Wüste“ ein. Zu einer gesunden Nascherei werden sie durch den hohen Gehalt an Ballaststoffen, Mineralstoffen wie Kalium, Kalzium und Magnesium und B-Vitaminen. Auch der Gehalt der Aminosäure Tryptophan ist bemerkenswert.
Das Superfood Walnuss
Walnüsse sind sehr gesund, obwohl sie reichlich Fett enthalten. Aber es handelt sich um gesunde Omega-3-Fettsäuren. Mehr Infos hierzu findet Ihr in dem Beitrag: Die Walnuss-ein regionales Superfood der Extraklasse und in dem Rezept Eier Walnuss Salat gibt es Tipps zur Verwertung von Ostereiern.
Es handelt sich um ein altes Rezept und ich hatte schon in meiner Kindheit das Vergnügen diese Pralinen naschen zu dürfen.
Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell immer möglich ist Bio-Produkte.
Pro Portion kostet das Gericht circa: 0,34 €
Rezept
Dattel-Walnuss-Ostereier
Zutaten
- 200 g Datteln (getrocknet)
- 1 EL Walnussmehl
- 1 EL Kakao
- 5 EL Walnüsse (gemahlen)
- 1 EL Kokosöl
- 1 EL Orangenlikör
- 1 EL Orangenschalenabrieb
- Saft eine halben Orange
Instruction
- Es wird noch eine Silikonform benötigt. Da es österliche Eier werden, habe ich natürlich eine Eier Form gewählt.
- Die Schale der Orange abreiben und diese anschließend auspressen.
- Datteln in grobe Stücke schneiden und mit den Wallnüssen in einen Mixer geben. Kurz durchmixen und alle anderen Zutaten hinzugeben. Die Komponenten fein pürieren, es entsteht eine klebrige relativ feste Masse.
- Die Silikonform mit Kokosöl auspinseln, dadurch haben die Eier später eine glänzende Oberfläche. Das auspinseln ist nur beim ersten Befüllen erforderlich.
- Mit einem Teelöffel eine kleine Menge Fruchtmasse entnehmen und in die Form geben und festdrücken.
- Wenn die Form komplett befüllt ist, auf einem Backpapier stürzen und ausformen. Den Vorgang solange fortführen bis keine Masse mehr vorhanden ist.
- Die fertigen Eier zum Aushärten kaltstellen.
- Anschließend sind die Eier zum Genussfreigegeben.
Notizen
Nährwertangaben
Sie verwöhnen Ihre Familie oder Ihre Gäste mit einem wunderbaren fruchtigen und nussigen Konfekt.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
Wenn Ihnen mein Rezept gefallen hat, habe ich noch passende Rezeptideen für Sie:
- Osterplätzchen Schwarz-Gelb
- Osterküchlein mit Grieß-ohne Backen
- Trendige Grissini in verschiedenen Geschmacksrichtungen
- Blätterteigschnecken mit Forelle
- Avocado Raffaello Pralinen
- Kürbis Nuss Pralinen
Eure Balle
Gefällt Euch mein Rezept?
Wenn Euch dieses Rezept, oder eines von den vielen anderen, angesprochen hat, Ihr Fragen oder auch hilfreiche Tipps zum Rezept habt, dann hinterlasst mir doch gerne weiter unten einen Kommentar und bewertet das Rezept mit Sternen 😊.