Willkommen zurück, auf “BallesWorld”! Heute öffnen wir erneut unsere kulinarische Schatzkiste, um Ihnen ein Rezept vorzustellen, das beweist, dass die besten Geschmackserlebnisse oft aus den einfachsten Zutaten geboren werden. Mit nur ein paar frischen Eiern, ein wenig Porree und einer Prise Feta-Käse verwandeln wir Ihre Küche in ein Gourmet-Restaurant. In diesem Beitrag nehmen wir Sie mit auf eine Reise durch die Welt der Eierspeisen, bei der jedes Bissen eine harmonische Melodie aus Aromen und Texturen ist. Glauben Sie uns, dieses Omelette mit Porree und Feta wird nicht nur Ihren Gaumen, sondern auch Ihr Herz im Sturm erobern. Also schnappen Sie sich Ihre Pfanne, setzen Sie Ihre Kochmütze auf und lassen Sie uns gemeinsam in die Kunst der Eierkreation eintauchen. Bereit, Ihre Kochkünste auf ein neues Level zu heben? Dann lassen Sie uns loslegen! Beginnen wir wie gewohnt mit den Zutaten.
Vielfältige Eier
Eier sind wahre Alleskönner in der Küche und bieten eine Fülle von Nährstoffen. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Protein, das beim Muskelaufbau und der Sättigung hilft. Außerdem sind Eier reich an essenziellen Vitaminen wie Vitamin B12, Vitamin D und Biotin, die für eine gesunde Haut, Haare und Nerven wichtig sind. Ebenso enthalten sie Mineralstoffe wie Eisen und Zink. Trotz ihres früheren Rufes als Cholesterinquelle, wissen wir heute, dass mäßiger Eierkonsum in einer ausgewogenen Ernährung in der Regel unbedenklich ist und sogar zur Erhöhung des “guten” HDL-Cholesterins beitragen kann. Also, brechen Sie ein paar Eier für Ihr Omelette mit Porree und Feta und genießen Sie die Vielfalt der Nährstoffe, die sie bieten!
Diese und weitere Infos finden Sie bei Eier sind gesund!. Rezepte mit Eiern gibt es in Mengen, zwei davon darf ich Euch heute nochmals vorstellen. Zum einen das traditionelle Gebackenes Fleisch mit Eiern nach mazedonischer Art und zum anderen ein Rezept meiner Mutter: Eier Walnuss Salat. Beide nicht miteinander vergleichbar, aber eines haben sie gemeinsam: den großartigen Geschmack.
Geschmacksintensiver Porree
Lauch, auch bekannt als Porree, ist nicht nur ein geschmacksintensives Gemüse, sondern bietet auch eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen. Dieses vielseitige Gemüse ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Lauch unterstützt die Verdauung, fördert gesunde Haut und Augen, und trägt zu einem starken Immunsystem bei. Darüber hinaus enthält er Antioxidantien, die zur Entzündungshemmung beitragen. Also, genießen Sie das köstliche Omelette mit Porree und Feta und profitieren Sie von den gesundheitlichen Vorzügen dieses grünen Wunders.
Ich gestehe, ich liebe Porree oder Lauch. Zum Beispiel in der Form des genialen Brotaufstrich mit gegrilltem Porree oder in der Form des Eintopfes zum Niederknien: Tavče Gravče mit Porree. Auch diese Gerichte sind nicht vergleichbar, aber absolut lecker.
Cremiger Feta
Feta, der cremige und herzhafte Käse, ist nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch ein gesunder Zusatz zu Ihrer Ernährung. Er liefert wertvolle Proteine und wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Calcium und Vitamin B. Feta ist auch leicht verdaulich und enthält weniger Laktose als einige andere Käsesorten, was ihn für viele Menschen besser verträglich macht. Darüber hinaus kann sein moderater Fettgehalt dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Zaum zu halten. Genießen Sie den reichen Geschmack von Feta in Ihrem Omelette mit Porree und profitieren Sie von seiner ernährungsphysiologischen Vielfalt!
Jetzt möchte ich Euch zwei Backrezepte mit Feta vorstellen, die nicht alltäglich sind, Sie aber umhauen werden. Den Lauch-Feta Kuchen nach mazedonischer Art werden Sie und ihre Gäste lieben. Genauso wie die umwerfende Galette mit Porree und Feta.
Lasst uns jetzt die Eier in die Pfanne bringen.
Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte. Bitte beachten Sie, dass die Preis-Berechnung nur eine grobe Schätzung ist und dass die tatsächlichen Preise je nach Standort und Einkaufsort variieren können.
Pro Portion kostet das Gericht circa: 1,60 €
Rezept
Omelette mit Porree und Feta
Zutaten
- 1 Stange Porree (circa 110 g)
- 60 g Feta
- 4-6 Eier
- 3 EL Milch
- 2 EL Joghurt
- 2 EL Olivenöl (alternativ Butter)
- 1 TL Paprika Flocken
- ¼ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen)
Anleitung
- Den Porree putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden.1 Stange Porree
- Den Feta in kleine Stücke teilen.60 g Feta
- In eine Pfanne das Öl oder die Butter geben, den Lauch zugeben und bei mittlerer Hitze anbraten.2 EL Olivenöl, 1 Stange Porree
- In der Zwischenzeit Eier, Milch, Joghurt, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen gut aufschlagen.4-6 Eier, 3 EL Milch, 2 EL Joghurt, ¼ TL Salz, 1 Prise Pfeffer
- Wenn der Porree bissfest gebraten ist, die Eiermischung darüber geben. Den Fata auf die Eimasse verteilen.60 g Feta
- Den Deckel auflegen und bei kleiner Hitze aufstocken lassen.
- Mit Paprika Flocken bestreuen, anrichten und servieren.1 TL Paprika Flocken
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Kochutensilien
Wenn Ihnen mein Rezept gefallen hat, habe ich noch passende Rezeptideen für Sie:
- Champignon-Zwiebel Omelette
- Buntes Omelett aus dem Ofen
- Gefüllte Brötchen – Airfryer Knuspergenuss
- Lauch-Paprika-Pfanne mit Eiern und Käse
- Toskana-Creme mit Tomaten
- Paprika mit Ei nach mazedonischer Art
Die Vorratshaltung ist im Moment ein sehr wichtiges Thema und aus diesem Grunde möchte ich auf eine meiner alten Rezeptserien aufmerksam machen: Ein Bio-Hähnchen für sieben Gerichte. Sieben köstliche und sehr preiswerte Gerichte.
Sie servieren der Familie ein wahrhaft köstliches Omelette mit vielen Vitalstoffen und einfacher, schneller Zubereitung.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
Gefällt Euch mein Rezept?
Wenn Euch dieses Rezept, oder eines von den vielen anderen, angesprochen hat, Ihr Fragen oder auch hilfreiche Tipps zum Rezept habt, dann hinterlasst mir doch gerne weiter unten einen Kommentar und bewertet das Rezept mit Sternen 😊.
Eure Balle