Heute möchte ich Euch einen gesunden Eintopf vorstellen. Das besondere daran ist der Gebrauch von frischer Minze und frischer Petersilie in größeren Mengen.
Zutaten für 4 Personen:
- 200 gr. Reis
- 1 rote Paprika
- 2 Möhren
- 1 Zwiebel
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Gemüsebrühe
- 1 Bund frische Minze
- ½ Bund frische Petersilie
- 1500 ml heißes Wasser
- Etwas Öl zum Anbraten und nach Geschmack: 1 EL Paprikapulver edelsüß
Zubereitung:
- Paprika, Möhren und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- In einem Topf etwas Öl geben und die Gemüse anbraten. Anschließend den Reis zugeben und ebenfalls anbraten.
- Paprikapulver überstreuen und das heiße Wasser dazugeben. Die Gewürze und die frischen Kräuter dazugeben und vermischen.
- Den Deckel auflegen und bei mittlerer Energie ca. 20 min köcheln lassen.
Dazu passt ein grüner Salat.
Vorbereitungszeit: 10 min | Zubereitungszeit: 15 min | Kochzeit: 20 min
Guten Appetit!!!
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Sieht ja sehr lecker aus. Habe es mir mal ausgedruckt, aber kochen muss meine Frau, die es besser kann, als ich. Danke für´s Zeigen und LG von Alexander
Erst einmal vielen Dank Alexander und dann wünsche ich Euch jetzt schon einen Guten Appetit!
Liebe Grüße
Balle
Danke, heute wird sie gekocht. Ich bin gespannt. 🙂
LG Alexander
Dann lasst es Euch schmecken!!!
Liebe Grüße
Balle
Die Suppe war übrigens spitze! Heute gibt es noch einen Nachschlag. 🙂 LG und eine schöne Woche
Alexander
Hallo Alexander,
jetzt bin ich glücklich. Lasst Euch den Nachschlag schmecken.
Liebe Grüße
Balle
Oh das hört sich wirklich toll und einfach an. Werde ich auch mal nachmachen. Mal sehen was mein Mann davon hält 🙂 Danke für das tolle Rezept Balle! LG
Vielen Dank liebe Susanne,das Rezept ist wirklich sehr einfach, schnell und leeecker. Viele Gerichte ohne Fleisch schmecken auch sehr gut.
Liebe Grüsse 🙂
Hallo liebe balle
Frühlingreistopf mmhhh es das lecker ich werde nach machen genau auf dein Rezept ,toll
S.Scheil
Vielen Dank, ich freue mich sehr. LG 🤗