Der Sommer ist da, die Sonne scheint, der Himmel ist blau. Was erscheint da schöner als ein gelungener Grillabend mit Familie und Freunden? Neben Wurst und Fleisch wird auch Käse als Grillgut immer beliebter. Doch man sollte hierbei einiges beachten. Was man beachten sollte, erfahrt Ihr bei „Feta Käse vom Grill mit Gemüse“.

Käse grillen

Bevor wir jetzt über Grillkäse reden, möchte ich ein Geständnis machen: Ich liebe Feta. In vielen meiner Rezepte werdet Ihr Feta finden, zum Beispiel in dem Hack-Paprika-Käse-Kuchen oder der Focaccia a la BallesWorld.

Nahezu jede Käsesorte eignet sich zum Grillen, es kommt nur darauf an, was man damit erreichen möchte. Das Angebot in den Supermärkten an Grillkäse wird immer größer und die Hilferufe im Netz nach Tipps zum Grillen von Käse werden immer umfangreicher.  Meist bleibt der Käse am Rost kleben oder er verabschiedet sich in den Tiefen des Grills. Daher wird in der Regel die Verwendung einer Aluschale oder Alufolie oder als Käse Halloumi empfohlen.

Aluminiumfolie?

Alufolie wird zum Gesundheitsrisiko, wenn sie mit sauren, fettigen, basischen oder salzigen Lebensmitteln in Kontakt kommt. Diese greifen das Metall an, dadurch können sich Aluminium Ionen lösen und in das Essen übergehen (Stern.de vom 26.01.2017- oder viele andere Quellen).

Käse und auch der in diesem Rezept verwendete Feta ist salzig und sollte daher nicht in Alufolie eingepackt werden.

Ich habe es schon selbst erlebt, was geschieht, wenn man einen kleinen Rest Sauerkraut in eine Schale gibt, mit Alufolie abdeckt und in den Kühlschrank stellt. Am nächsten Tag findet man eine vollkommen zerfressene Folie vor. Das Sauerkraut habe ich entsorgt, denn so etwas möchte ich nicht essen, auch wenn es unbedenklich sein soll, wie die Verbraucherzentrale darlegt.

Die unbestrittenen Vorteile der Alufolie, kann man aber weiter nutzen, wenn man zwischen dem Grillgut, also dem Käse, und der Folie eine Trennung in Form von Backpapier einbaut. Also zuerst in Backpapier einpacken, dann in Alufolie wickeln und ab auf den Grill.

Aber lasst uns jetzt zu einem umwerfenden Rezept „Feta Käse vom Grill mit Gemüse“ kommen.

Information zum Preis des Gerichtes

Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte. Bitte beachte, dass die Preis-Berechnung nur eine grobe Schätzung ist und dass die tatsächlichen Preise je nach Standort und Einkaufsort variieren können.

Pro Portion kostet das Gericht circa: 1,25 €

Rezept

Feta Käse vom Grill mit Gemüse

Eine einfache und schnelle Art der Zubereitung für den perfekten Genuss eines wunderbaren Käses.

5 von 8 Bewertungen

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Zubereitung 10 Minuten Min.

Grillzeit 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Portionen 2 Portionen

Kalorien für 1 Portion 342,8

Kosten/Portion 1,25 €

Zutaten

 

1x2x3x

• 150 g Feta
• 1 Lauchzwiebel
• ¼ Paprika (rot)
• 2 EL Olivenöl
• ½ TL Italienische Kräuter
• ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen)
• ¼ TL Bärlauch Salz (alternativ Salz)

Anleitung

 

AnAus

• Die Lauchzwiebel putzen, abwaschen und in feine Ringe schneiden.
  
• Die Paprika waschen, vierteln und entkernen. Ein Viertel in feine Würfel schneiden.
  
• Auf ein Stück Aluminiumfolie ein Stück Backpapier legen (circa 40 cm lang).
• Einen EL Olivenöl mittig auf das Backpapier geben. Jeweils die Hälfte der geschnittenen Zwiebel und Paprika über das Öl streuen. Die bestreute Fläche sollte in etwa so groß sein wie der Feta. Des Weiteren die Hälfte der Kräuter, Salz und Pfeffer darüber geben.
  
• Den Feta auf das Gemüsebett legen.
  
• Auf den Käse das restliche Öl und die Reste des Gemüses und den Gewürzen verteilen.
  
• Das Backpapier um den Käse verschließen.
  
• Die Alufolie um das Backpapier mit dem Käse zu einem kleinen Päckchen falten.
  
• Das Käsepaket auf den heißen Grill legen. Bitte so auf den Grill legen, dass die dreifache gelegte Folie unten liegt und circa 10 – 15 min grillen. Danach sollte das Päckchen einmal gewendet werden und dann weitere 5 min grillen.
  
• Nach dem Ende der Grillzeit das Päckchen vom Grill nehmen, anrichten und servieren.
  

Video-Anleitung

Gericht Beilagen

Küche Mazedonisch

Notizen

Dieses großartige Gericht lässt sich auch im Backofen zubereiten.

Nährwertangaben

Feta Käse vom Grill mit Gemüse

Menge pro Portion

Kalorien

342.8

% Täglicher Wert*

Fett

 

28.2

g

43

%

Kohlenhydrate

 

7.7

g

3

%

Eiweiß

 

13.4

g

27

%

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder nutzen Sie den Hashtag #ballesworld!

Sie servieren der Familie und den Gästen einen wunderbaren Grillkäse mit unverfälschtem Geschmack.

Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!