Wenn die nächste Feier ansteht, egal ob Geburtstag, Ostern, Sylvester oder ähnliche, lautet die wichtigste Frage: Was mache ich zum Essen? Die einfache Antwort: Hack-Paprika-Käse-Kuchen.

Den Kuchen, den ich Euch heute vorstellen möchte, mache ich in anderer Form schon seit Jahren. Aber Abwechslung muss ja sein und daher ist mir heute die Idee gekommen den Kuchen einmal in Teig einzupacken.

Vielseitiges Hackfleisch

Hackfleisch ist eine der vielseitigsten Zutaten in der Küche und bildet die Basis für zahlreiche Gerichte weltweit. Ob als saftige Frikadellen, würzige Bolognese, aromatische Fleischbällchen oder gefülltes Gemüse – Hackfleisch überzeugt durch seine einfache Verarbeitung und Vielseitigkeit. Es wird aus fein zerkleinertem Fleisch hergestellt, meist aus Rind, Schwein oder einer Mischung aus beiden. Ideal für den Hack-Paprika-Käse-Kuchen.

Neben seinem hohen Eiweißgehalt liefert Hackfleisch wichtige Nährstoffe wie Eisen und Zink. Frische ist entscheidend: Hackfleisch sollte möglichst am Einkaufstag verarbeitet werden. Achten Sie auf eine schonende Zubereitung, um die saftige Konsistenz zu bewahren. Für eine gesündere Variante eignet sich mageres Rinderhack oder Geflügelhack. Hackfleisch – unkompliziert, lecker und ein Klassiker in jeder Küche! Den wunderbaren Hackfleisch Filoteig Kuchen darf ich Euch an dieser Stelle empfehlen.

Bei den Schnitzeln mit Pfifferlingen hatte ich schon einmal das Erdnussmehl eingesetzt und damit einen sehr guten Geschmack erzielt, deshalb kommt das Mehl auch heute wieder zum Einsatz, denn es ist perfekt für Hack-Paprika-Käse-Kuchen.

Hinweis zu den verwendeten Zutaten

Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte der verschiedensten Hersteller aus, wann immer sie verfügbar sind. Diese Auswahl ermöglicht es mir, zu zeigen, dass gesundes und köstliches Kochen nicht teuer sein muss. Durch die Verwendung von Bio-Produkten verschiedener Quellen betone ich die Vielfalt und Zugänglichkeit einer gesunden Ernährung.

Rezept

Hack-Paprika-Käse-Kuchen

Ein wunderbar schmeckender Kuchen mit mediterranem Flair und saftiger Füllung. Wie immer mit einer bebilderten Schritt für Schritt Erklärung.

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Zubereitung 45 Minuten Min.

Backzeit 25 Minuten Min.

Gesamtzeit 1 Stunde Std. 10 Minuten Min.

Portionen 10 Portionen

Kalorien für 1 Portion 127,1

Zutaten

 

1x2x3x

Kastenform (ca. 25×11,5×7 cm)

• 700 g Hackfleisch (gemischt)
• 1 Zwiebel
• 1 Packung Pizza Teig (30-mal 29cm-xxl)
• 1 Glas gebackene und geschälte Paprika (Abtropfgewicht 310 g)
• 180 g Feta mit Kräutern
• 2 Eier
• 2 EL Erdnuss Mehl
• 2 Zehen Knoblauch
• 2 EL Paprika Pulver (edelsüß)
• 1 EL Petersilie (gehackt)
• 1 TL Majoran (gehackt)
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 EL Gemüsebrühe
• 3-4 EL Creme Fraiche

Anleitung

 

AnAus

• Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Ebenso die Knoblauchzehen schälen und fein schneiden.
  
• Petersilie und Majoran waschen und klein schneiden.
  
• Das Gehackte mit ein wenig Öl anbraten.
  
• Wenn es etwas Farbe angenommen hat, die Zwiebel dazu geben und mit anschwitzen.
  
• Den Knoblauch unterrühren und kurz mit anbraten, die Pfanne von der Platte nehmen und das Fleisch etwas abkühlen lassen.
  
• In der Zwischenzeit die eingelegte Paprika in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
  
• Den Feta ebenfalls in dünne Streifen, ca. 5 mm, schneiden.
  
• Eine Kastenform mit dem Pizzateig auslegen, dabei das Backpapier nicht entfernen. Der Teig steht an den Längsseiten über für den Dackel. Mit einer Gabel den Teig mehrmals einstechen.
  
• Das etwas abgekühlte Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika, Gemüsebrühe und den gehackten Kräutern würzen. Creme Fraiche unterheben.
  
• Die beiden Eier, (ein wenig Eigelb zurückhalten), ebenfalls untermischen.
  
• Das Erdnussmehl zur Bindung einarbeiten.
  
• Den Backofen aus 220°C (Umluft 200°C) vorheizen.
• Ein Drittel der Fleischmasse in die Kastenform geben und gleichmäßig verteilen.
  
• Dann die Fetastreifen auf das Fleisch legen.
• Mit dem zweiten Drittel der Fleischmasse abdecken.
• Die Paprikastreifen darauf verteilen, in zwei Schichten und mit etwas Gemüsebrühe würzen.
  
• Das restliche Fleisch als Abschluss auf die Paprika geben und glattstreichen.
  
• Den überstehenden Teig über die Füllung schlagen, mit dem Rest des Eigelbs einpinseln und mit einer Gabel einstechen.
  
• Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen geben und in 25-30 min backen.
  

Gericht Hauptgericht, Vorspeise

Küche Mazedonisch

Nährwertangaben

Hack-Paprika-Käse-Kuchen

Menge pro Portion

Kalorien

127.1

% Täglicher Wert*

Fett

 

3.8

g

6

%

Kohlenhydrate

 

19.3

g

6

%

Eiweiß

 

4.8

g

10

%

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder nutzen Sie den Hashtag #ballesworld!

Sie genießen einen goldgelben Kuchen mit mediterranem Flair, wobei der leichte Teig die  wunderbar saftige Füllung umschließt.

Guten Appetit!