Ihr sucht ein neues, universelles, gesundes, einfaches und vor allem umwerfend leckeres Dressing, dann habe ich genau das Richtige für Euch: mein mediterranes Tomatendressing.

Gestattet mir noch ein paar Sätze zu der Frucht, die diesem Dressing den Namen verleiht, der Tomate.

Tomaten sind gesundheitliche Alleskönner: Ihre hochwertigen Inhaltsstoffe unterstützen die Gesundheit des gesamten Körpers. Die Tomate besitzt nicht nur hohe Mengen Vitamin C, sondern auch zahlreiche B-Vitamine, welche die Konzentration fördern. Das Eisen in der Tomate liefert Energie und die Folsäure schützt vor Arterienverkalkung. Auf diese Weise stärkt die Tomate unser gesamtes Immunsystem und ein starkes Immunsystem brauchen wir gerade jetzt.

Zudem punkten die Tomaten durch wenige Kalorien und einen überaus leckeren Geschmack, gerade bei den alten Sorten.

Die meisten meiner Leser werden mir bestimmt zustimmen, wenn ich behaupte: Tomaten passen in fast jeden Salat. Dann ist natürlich ein Tomatendressing für fast alle Salate geeignet.

Rezept

Tomaten-Balsamico Dressing

Tomaten-Balsamico Dressing, einfach, gesund, universell und mit umwerfendem Geschmack.

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Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 15 Minuten Min.

Portionen 4 Portionen

Kalorien für 1 Portion 258

Zutaten

 

1x2x3x

• 3 Tomaten
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 Zwiebel (rot)
• 4 EL Balsamico Essig (rot)
• 2 EL Balsamico Essig (weiß)
• 6 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 2 EL Petersilie (gehackt)
• 2 TL Honig
• 5-6 Basilikumblätter
• 100 ml Wasser

Anleitung

 

AnAus

• Die Tomaten schälen und in Stücke schneiden. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und ebenfalls in Stücke schneiden.
  
• Die Tomaten mit der Zwiebel, dem Knoblauch und die Basilikumblätter in einen Blender geben und das Wasser zugeben. Die Mischung cremig mixen.
  
• Das Dressing durch ein sehr feines Sieb streichen.
  
• Den Honig, den Essig und das Öl sowie Salz und Pfeffer in die Sauce geben und mit einem Schneebesen kräftig umrühren.
  
• Die Petersilie fein hacken und zu den Tomaten geben.
• Alles zusammen verrühren und abschmecken.
• Das Dressing ist fertig und kann über den Salat fließen.
  

Gericht Salate

Küche Deutsch, Mediterran

Notizen

Im Kühlschrank lässt sich das Dressing ein bis zwei Tage aufbewahren.

Nährwertangaben

Tomaten-Balsamico Dressing

Menge pro Portion

Kalorien

258

% Täglicher Wert*

Fett

 

21

g

32

%

Kohlenhydrate

 

14.8

g

5

%

Eiweiß

 

1.6

g

3

%

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder nutzen Sie den Hashtag #ballesworld!

Sie servieren der Familie und den Gästen ein fruchtiges Dressing mit mediterranem Charakter und mit großartigem Geschmack.

Guten Appetit