Tomaten-Balsamico Dressing

Ihr sucht ein neues, universelles, gesundes, einfaches und vor allem umwerfend leckeres Dressing, dann habe ich genau das Richtige für Euch: mein mediterranes Tomaten-Balsamico Dressing. Gestattet mir noch ein paar Sätze zu der Frucht, die diesem Dressing den Namen verleiht, der Tomate.

Gesunde Tomaten

Tomaten sind gesundheitliche Alleskönner: Ihre hochwertigen Inhaltsstoffe unterstützen die Gesundheit des gesamten Körpers. Die Tomate besitzt nicht nur hohe Mengen Vitamin C, sondern auch zahlreiche B-Vitamine, welche die Konzentration fördern.

Das Eisen in der Tomate liefert Energie und die Folsäure schützt vor Arterienverkalkung. Auf diese Weise stärkt die Tomate unser gesamtes Immunsystem und ein starkes Immunsystem brauchen wir gerade jetzt. Zudem punkten die Tomaten durch wenige Kalorien und einen überaus leckeren Geschmack, gerade bei den alten Sorten.

Die meisten meiner Leser werden mir bestimmt zustimmen, wenn ich behaupte: Tomaten passen in fast jeden Salat. Dann ist natürlich ein Tomaten-Balsamico Dressing für fast alle Salate geeignet.

Die köstliche Tomatensoße selber machen – Grundrezept wird Euch auch begeistern.

Köstliches Olivenöl

Gutes Olivenöl ist ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Küche und bekannt für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften. Es ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen. Besonders nativ extra Olivenöl bringt ein intensives Aroma in jedes Gericht.

Dieses wunderbare Aroma findest Du auch bei dem Fenchel-in Olivenöl gegrillt und dem Gegrillte Hähnchenbrust mit Gemüse im Olivenöl-Bett. Beide Gerichte sind umwerfend lecker.

Vielseitiger Balsamico

Balsamico-Essig ist eine vielseitige und geschmackvolle Zutat, die vielen Gerichten eine besondere Note verleiht. Er wird traditionell aus eingekochtem Traubenmost hergestellt und zeichnet sich durch sein süß-saures Aroma aus. Neben seinem köstlichen Geschmack bietet Balsamico-Essig auch gesundheitliche Vorteile, da er reich an Antioxidantien ist, die die Zellen vor Schäden schützen können.

Diese und die anderen Zutaten machen den Tomaten-Balsamico Dressing zu einem kulinarischen und gesundheitlichem Highlight.

Hinweis zu den verwendeten Zutaten

Für meine Rezepte wähle ich hochwertige Bio-Produkte aus, wann immer sie verfügbar sind. Obwohl ich einen Bauern meines Vertrauens unterstütze, der jedoch nicht alle benötigten Zutaten führt, beziehe ich Bio-Produkte auch von verschiedenen Lebensmittelketten. So zeige ich, dass gesundes und köstliches Kochen nicht teuer sein muss und gleichzeitig vielfältig und zugänglich bleibt.

Rezept

Blagica

Tomaten-Balsamico Dressing

5 von 10 Bewertungen

Tomaten-Balsamico Dressing, einfach, gesund, universell und mit umwerfendem Geschmack.

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Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 15 Minuten Min.

Portionen: 4 Portionen

Gericht: Salatdressing, Salate

Küche: Deutsch, Mediterran

Kalorien: 258kcal

Zutaten Anleitung Nährwerte

Zutaten

  

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• ▢ 3 Tomaten
• ▢ 1 Zehe Knoblauch
• ▢ 1 Zwiebel (rot)
• ▢ 4 EL Balsamico Essig (rot)
• ▢ 2 EL Balsamico Essig (weiß)
• ▢ 6 EL Olivenöl
• ▢ 1 TL Salz
• ▢ 1 TL Pfeffer
• ▢ 2 EL Petersilie (gehackt)
• ▢ 2 TL Honig
• ▢ 5-6 Basilikumblätter
• ▢ 100 ml Wasser

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird.

Anleitung

 

1. Die Tomaten schälen und in Stücke schneiden. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und ebenfalls in Stücke schneiden.
   3 Tomaten, 1 Zehe Knoblauch, 1 Zwiebel
   
2. Die Tomaten mit der Zwiebel, dem Knoblauch und die Basilikumblätter in einen Blender geben und das Wasser zugeben. Die Mischung cremig mixen.
   3 Tomaten, 1 Zehe Knoblauch, 1 Zwiebel, 5-6 Basilikumblätter, 100 ml Wasser
   
3. Das Dressing durch ein sehr feines Sieb streichen.
   
4. Den Honig, den Essig und das Öl sowie Salz und Pfeffer in die Sauce geben und mit einem Schneebesen kräftig umrühren.
   4 EL Balsamico Essig, 2 EL Balsamico Essig, 6 EL Olivenöl, 1 TL Salz, 2 TL Honig, 1 TL Pfeffer
   
5. Die Petersilie fein hacken und zu den Tomaten geben.
   2 EL Petersilie
   
6. Alles zusammen verrühren und abschmecken.
7. Das Dressing ist fertig und kann über den Salat fließen.
   
8. Im Kühlschrank lässt sich das Dressing ein bis zwei Tage aufbewahren.
9. Sie servieren der Familie und den Gästen ein fruchtiges Dressing mit mediterranem Charakter und mit großartigem Geschmack.

Nährwerte

Tomaten-Balsamico Dressing

Menge pro Portion

Kalorien

258

% Täglicher Wert*

Fett

 

21

g

32

%

Kohlenhydrate

 

14.8

g

5

%

Eiweiß

 

1.6

g

3

%

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!