Die Zahl der Liebhaber von kalten Kaffeegetränken wird immer größer.
Ein Eiskaffee ist ein aus Kaffee, Eis und weiteren Zutaten zubereitetes Kaltgetränk, wobei sich die Zubereitung in den unterschiedlichen Ländern deutlich unterscheidet. Soweit Wikipedia.
In Deutschland und Österreich ist ein Eiskaffee ein erstmal aufgebrühter und danach abgekühlter Kaffee mit Vanilleeis und einer Haube aus Schlagsahne.
Davon gibt es noch unzählige Varianten, angefangen beim Frappé (ohne Vanilleeis mit Eiswürfel) über Caffe freddo bis hin zum Schwarzwälder Eiskaffee.
Heute möchte ich Euch eine in meiner Familie sehr beliebte Variante des Eiskaffees vorstellen. Ich verwende in der Regel einen leckeren Kirschlikör, es sei den ich mache den Eiskaffee für meine Mutter oder Gäste die keinen Alkohol mögen, dann benutze ich statt Likör einfach Kirschsaft.
Rezept
Eiskaffee mit Kirschlikör
Zutaten
- 50 ml Kirschlikör (ersatzweise Kirschsaft)
- 200 ml kalter und starker Kaffee
- 1 Kugel Eis (Amarena)
- 100 ml Sahne
Instruction
- 200 ml Kaffee zubereiten und kaltstellen.
- Schlagsahne steif schlagen.
- Den abgekühlten Kaffee in einen schlanken Mixbecher geben, das Eis und den Likör dazugeben und alles mit einem Mixer oder Pürierstab aufmixen.
- Diese Mischung in ein hohes Glas geben, die Sahne als Haube daraufsetzen und dekorieren.
Nährwertangaben
Sie servieren den Gästen oder der Familie ein sehr erfrischendes Getränk mit dem vollen Koffeinkick und feinem Kirschgeschmack.
