Cola Bananen Kuchen

Himmlischer Genuss: Saftiger und Fluffiger Cola-Bananen-Kuchen mit Haselnüssen und Schokolade.

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Neulich habe ich noch einmal in meinem alten Kochbuch geblättert. Alles habe ich damals von Hand geschrieben und es handelt sich um Rezepte meiner Großmutter bzw. meiner Mutter. Die Seiten sind schon etwas vergilbt und an der einen oder anderen Stelle schwer lesbar. Aber neben vielen Erinnerungen sind auch viele großartige Gerichte enthalten.

Eines der neueren, aber trotzdem min 40 Jahre alt, ist der Cola Kuchen. Wir haben diesen Kuchen geliebt, nicht nur weil er so furchtbar lecker war, sondern auch, weil wir Kinder dann die restliche Cola trinken durften.

Das Rezept habe ich der heutigen Zeit und den jetzt üblichen Zutaten angepasst.

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Gesunde Banane

Die Banane ist nicht nur eine der beliebtesten Früchte weltweit, sondern auch eine wahre Nährstoffbombe. Ihre leuchtend gelbe Schale verbirgt eine Fülle an Vitaminen und Mineralstoffen, die den Körper auf vielfältige Weise unterstützen. Reich an Kalium, Vitamin B6 und Vitamin C, hilft die Banane dabei, den Blutdruck zu regulieren, das Immunsystem zu stärken und die Nerven zu beruhigen.

Durch ihren natürlichen Zucker und die Ballaststoffe ist die Banane die ideale Energiequelle für zwischendurch. Sie versorgt uns schnell mit Energie und hält dank ihres niedrigen glykämischen Indexes den Blutzuckerspiegel stabil. Darüber hinaus fördern die enthaltenen Ballaststoffe die Verdauung und sorgen für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl.

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Ob als Snack für unterwegs, im Müsli oder als Basis für leckere Smoothies – die Banane ist vielseitig einsetzbar und ein wahrer Alleskönner in der Küche. Ihr süßer Geschmack und ihre cremige Konsistenz machen sie zur perfekten Zutat für gesunde und köstliche Gerichte.

Die Banane – ein kleines Wunderwerk der Natur, das gesund hält und gut schmeckt.

Information zum Preis des Gerichtes

Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte. Bitte beachte, dass die Preis-Berechnung nur eine grobe Schätzung ist und dass die tatsächlichen Preise je nach Standort und Einkaufsort variieren können.

Pro Portion kostet das Gericht circa: 0,51 €

Rezept

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Cola Bananen Kuchen

Cola Bananen Kuchen, saftig, fluffig, fruchtig, nussig, schokoladig und unbeschreiblich lecker. 
5 von 6 Bewertungen
Zubereitung 15 Minuten
Backzeit 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen 8 Portionen
Kalorien für 1 Portion 495,7
Kosten/Portion 0,51€

Zutaten
 

Springform Ø 26 cm

  • 4 Eier (Größe M)
  • 3 Bananen
  • 200 g Rohrohrzucker
  • 100 ml Öl
  • 250 ml Cola
  • 1 EL Kakao
  • 200 g Mehl (Typ 550)
  • 100 g Haselnüsse (gemahlen)
  • 100 g Bananenmehl
  • 1 P Backpulver
  • 1 P Vanillezucker

Glasur

  • 200 ml Sahne
  • 200 g Zartbitterschokolade

Anleitung
 

  • In eine Schüssel das Mehl, das Bananenmehl, den Kakao, die Haselnüsse und das Backpulver miteinander vermischen.
  • In einer Rührschüssel die Eier, den Rohrohrzucker und den Vanillezucker miteinander schaumig rühren. Cola und Öl dazugeben und alles verrühren.
  • Die trockenen Zutaten zu den flüssigen Zutaten geben und alles zu einer homogenen Teigmasse vermischen.
  • Die Bananen in Stücke schneiden und unter den Teig heben.
  • Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen.
  • Eine Springform Ø 26 cm mit Backpapier auslegen (Boden) und die Seiten mit Öl einfetten. Den Teig in die Form einfüllen und in den vorgeheizten Backofen geben. Den Kuchen für 50 min backen. Nachdem Ende der Backzeit die Stäbchenprobe machen und den Kuchen etwas abkühlen lassen.
  • Die Zartbitter Schokolade mit der Sahne über einem Wasserbad schmelzen.
  • Anschließend den Kuchen mit der Glasur bestreichen. Abkühlen lassen, anrichten und servieren.
Gericht Dessert
Küche Mazedonisch

Nährwertangaben

Cola Bananen Kuchen
Menge pro Portion
Kalorien
495.7
% Täglicher Wert*
Fett
 
22.1
g
34
%
Kohlenhydrate
 
63.1
g
21
%
Eiweiß
 
7.6
g
15
%
* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.
Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder nutzen Sie den Hashtag #ballesworld!

Sie servieren der Familie und den Gästen einen großartigen Kuchen mit vielen verschieden Aromen und einer wunderbaren Konsistenz.

Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!