Cola Bananen Kuchen
Cola Bananen Kuchen, saftig, fluffig, fruchtig, nussig, schokoladig und unbeschreiblich lecker.
Servings 8 Portionen
Calories 495,7kcal
Cost 0,51€
Zutaten
Springform Ø 26 cm
- 4 Eier Größe M
- 3 Bananen
- 200 g Rohrohrzucker
- 100 ml Öl
- 250 ml Cola
- 1 EL Kakao
- 200 g Mehl Typ 550
- 100 g Haselnüsse gemahlen
- 100 g Bananenmehl
- 1 P Backpulver
- 1 P Vanillezucker
Glasur
- 200 ml Sahne
- 200 g Zartbitterschokolade
Anleitungen
- In eine Schüssel das Mehl, das Bananenmehl, den Kakao, die Haselnüsse und das Backpulver miteinander vermischen.
- In einer Rührschüssel die Eier, den Rohrohrzucker und den Vanillezucker miteinander schaumig rühren. Cola und Öl dazugeben und alles verrühren.
- Die trockenen Zutaten zu den flüssigen Zutaten geben und alles zu einer homogenen Teigmasse vermischen.
- Die Bananen in Stücke schneiden und unter den Teig heben.
- Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen.
- Eine Springform Ø 26 cm mit Backpapier auslegen (Boden) und die Seiten mit Öl einfetten. Den Teig in die Form einfüllen und in den vorgeheizten Backofen geben. Den Kuchen für 50 min backen. Nachdem Ende der Backzeit die Stäbchenprobe machen und den Kuchen etwas abkühlen lassen.
- Die Zartbitter Schokolade mit der Sahne über einem Wasserbad schmelzen.
- Anschließend den Kuchen mit der Glasur bestreichen. Abkühlen lassen, anrichten und servieren.
Nährwerte
Kalorien: 495,7kcal | Kohlenhydrate: 63,1g | Eiweiß: 7,6g | Fett: 22,1g
