Willkommen zurück bei BallesWorld, wo Gaumenfreuden und kulinarische Kreativität sich vereinen! Heute präsentieren wir Ihnen eine unwiderstehliche Fusion aus zwei kulinarischen Welten: Das klassische französische Baguette trifft auf die verlockenden Aromen Italiens. In unserem neuesten Rezept enthüllen wir das Geheimnis eines Baguettes, das nicht nur knusprig und herrlich duftend ist, sondern auch mit der köstlichen Würze von hausgemachtem Bruschetta veredelt wurde.
Die Mischung aus knuspriger Textur und mediterranem Aroma macht dieses Gericht zu einer unvergleichlichen Gaumenfreude. Tauchen Sie ein in unsere einfache Anleitung und entdecken Sie, wie Sie dieses Baguette mit Bruschetta-Gewürz zu einem absoluten Highlight Ihrer nächsten Mahlzeit machen können.
Ihr Geschmackserlebnis beginnt nach den Infos!
Feines Bruschetta-Gewürz
Bruschetta-Gewürz ist eine zauberhafte Mischung aus mediterranen Aromen, die jedem Gericht eine aromatische Note verleiht. Die Mischung besteht typischerweise aus sonnengetrockneten Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Oregano und weiteren Kräutern. Diese Mischung ist nicht nur für klassische Bruschetta perfekt, sondern veredelt auch andere Gerichte wie unser Baguette. Sie verleiht den Geschmack der sonnigen Küsten Italiens und verbindet die Wärme der mediterranen Sonne mit einem Hauch von Leidenschaft. Lassen Sie sich von der reichen Aromenvielfalt verführen und geben Sie Ihren Speisen eine unverwechselbare Geschmacksnote.
Ich glaube fast jeder von uns kennt die klassische Bruschetta mit ihrem Urlaubsfeeling. Aus diesem Grunde darf ich Euch heute zwei etwas andere Varianten vorstellen. Einmal handelt es sich um Knusprige Champignon-Bruschetta aus dem Airfryer und um Bruschetta mit Thunfisch und Mais. Zwei absolut köstliche Snacks für viele Gelegenheiten.
Unverzichtbares Mehl
Mehl bildet das Herzstück vieler Backwaren, einschließlich unseres Baguettes. Hergestellt aus gemahlenem Getreide, ist Mehl eine vielseitige Zutat, die die Textur und Struktur von Backwaren beeinflusst. Das hier verwendete Weizenmehl Typ 405 ist eine beliebte Wahl für Brot und Gebäck. Es enthält das richtige Gleichgewicht von Proteinen und Stärke, um ein perfektes Aufgehen und eine knusprige Kruste zu erzielen.
Ein essenzieller Bestandteil unserer Rezepte, Mehl verleiht Backwaren nicht nur die gewünschte Konsistenz, sondern auch eine reiche Quelle von Kohlenhydraten, die Energie liefern und unsere Rezepte unwiderstehlich machen Mehl wird mittlerweile nicht nur aus Getreide gemacht, sondern auch zum Beispiel aus Kichererbsen.
Das Beispiel hierfür: Focaccia aus Blumenkohl und Kichererbsen Mehl, einfach schnell und lecker. Ein weiteres Beispiel sind die Bananen Cookies mit Bananenmehl.
Goldenes Olivenöl
Olivenöl, das flüssige Gold der mediterranen Küche, verleiht unserem Rezept nicht nur einen Hauch von Eleganz, sondern auch wertvolle gesundheitliche Vorteile. Gewonnen aus reifen Oliven, ist Olivenöl reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, die für Herzgesundheit bekannt sind. Es verleiht unserem Baguette nicht nur eine zarte Feuchtigkeit, sondern trägt auch zu einem einzigartigen Aroma bei. Als eine Quelle von Antioxidantien und entzündungshemmenden Verbindungen, verbindet Olivenöl den Genuss mit gesundheitsfördernden Eigenschaften.
Entdecken Sie die subtile Verbindung von Geschmack und Wohlbefinden, die dieses herrliche Öl zu bieten hat.
Zwei der Lieblingsrezepte meines Mannes möchte ich Euch noch ans Herz legen: Nudeln mit Knoblauch und Olivenöl – Aglio e Olio und das Basilikum-Minze Pesto mit Walnüssen.
Lasst uns jetzt das Geschmackserlebnis vorbereiten.
Informationen zum Preis des Gerichts
Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte aus, wann immer sie verfügbar sind. Obwohl ich einen Bauern meines Vertrauens unterstütze, beziehe ich Bio-Produkte auch von verschiedenen Lebensmittelketten, um zu zeigen, dass gesundes Kochen nicht teuer sein muss.
Bitte beachte, dass die Preisangabe nur eine grobe Schätzung ist und die tatsächlichen Kosten je nach Standort und Einkaufsort variieren können.
Der Preis pro Portion des Gerichts beträgt ungefähr: 0,15 €.
Rezept
Knuspriges Baguette mit Bruschetta-Gewürz
Zutaten
- 500 g Weizenmehl (Typ 405)
- 1 TL Salz
- ½ TL Zucker
- 1 P Trockenhefe
- 350 ml Wasser (lauwarm)
- 2 EL Olivenöl
- 3-4 TL Bruschetta-Gewürz (Fertigmischung)
Anleitung
- Das Mehl durch ein Sieb in eine Schüssel einsieben. Hefe, Zucker, Salz und Bruschetta-Gewürz zugeben und miteinander vermischen.500 g Weizenmehl, 1 TL Salz, ½ TL Zucker, 1 P Trockenhefe, 3-4 TL Bruschetta-Gewürz
- Das lauwarme Wasser und das Olivenöl in eine Rührschüssel geben. Die Mehlmischung zugeben und die Zutaten in 5 bis 10 min zu einem glatten Teig kneten oder von der Küchenmaschine kneten lassen.350 ml Wasser, 2 EL Olivenöl
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.– Siehe hierzu auch in der Notiz.
- Den aufgegangenen Teig vorsichtig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und nochmals durchkneten.
- Den Teig zu einem länglichen Baguette formen. Wer mag kann auch zwei kleinere Baguette formen.
- Das geformte Baguette auf ein mit Backpapier belegtes oder mit Mehl bestäubtes Backblech legen.
- Das Baguette mit einem Tuch abdecken und nochmals circa 30 min gehen lassen, bis es sich leicht aufgebläht hat.
- Den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze (Umluft 200°C) vorheizen.
- Die Baguette nach Gusto einschneiden. Wer mag kann die Oberseite der Baguette leicht mit Wasser bestreichen, um eine knusprige Kruste zu fördern. Man kann die Oberfläche auch einfach nur mit Mehl bestäuben.
- Das Baguette im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis es goldbraun ist und hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft.
- Das Baguette aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter oder einem Tuch abkühlen lassen.
- Das selbstgebackene Baguette mit Bruschetta-Gewürz ist eine wundervolle Beilage zu vielen Gerichten, wie zum Beispiel dem Caesar Salat mit Grillhähnchenbrust.
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
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