Liebe Leser, heute möchte ich Euch nochmal ein sehr altes Rezept vorstellen.
Es ist in meiner Heimat schon fast ein Nationalgericht und wie das so üblich ist, gibt es auch davon Abwandlungen.
Wenn man das Fleisch einfach weglässt, hat man ein tolles vegetarisches Gericht.
Aber heute gibt es die Variante mit Fleisch. Ich verwende Schenkel, weil diese mehr Geschmack beinhalten als Hähnchenbrust.
Reis mit Hähnchenschenkel aus dem Ofen
Rezept drucken MerkenGeschmackserlebnis.
Zutaten
- 300 g Reis
- 2 Hähnchenschenkel – geteilt
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 1 Möhre
- 1 EL Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 6-7 EL Petersilie – gehackt
- 1350 ml Wasser
- 3 EL Öl zum Anbraten
Anleitungen
- Die Hähnchenschenkel in einem Topf mit dem Wasser zum Kochen bringen und ca. 15-20 min kochen lassen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel, die Paprika, die Möhre und die Petersilie, schälen und in kleine Stücke schneiden, die Petersilie fein hacken.
- In einer backofenfesten Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel, die Paprika und die Möhre anbraten
- Den Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen.
- Danach den Reis in die Pfanne zu den Gemüsen geben und anrösten. Mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen.
- Das Kochwasser der Hähnchen, mit dem vollen Geschmack des Fleisches, angießen und verrühren. Die Petersilie dazugeben unterrühren und abschmecken.
- Die Hähnchenschenkel darauflegen und die Pfanne für ca. 15-20 min in den Backofen geben.
- Wenn der Reis das Wasser aufgenommen hat, und auch den ganzen Geschmack, dann ist die Reispfanne fertig und kann angerichtet werden.
Notizen
Schritt für Schritt Anleitung
Die Hähnchenschenkel in einem Topf mit dem Wasser zum Kochen bringen und ca. 20-25 min kochen lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel, die Paprika, die Möhre und die Petersilie, schälen und in kleine Stücke schneiden, die Petersilie fein hacken.
In einer backofenfesten Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel, die Paprika und die Möhre anbraten.
Den Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen.
Danach den Reis in die Pfanne zu den Gemüsen geben und anrösten. Mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen.
Das Kochwasser der Hähnchen, mit dem vollen Geschmack des Fleisches, angießen und verrühren. Die Petersilie dazugeben unterrühren und abschmecken.
Die Hähnchenschenkel darauflegen und die Pfanne für ca. 15-20 min in den Backofen geben.
Wenn der Reis das Wasser aufgenommen hat, und auch den ganzen Geschmack, dann ist die Reispfanne fertig und kann angerichtet werden.
Sie servieren der Familie ein einfaches, aber umso geschmackvolleres Essen. In jedem Reiskorn steckt der volle Geschmack des Gerichtes. Es gibt viele Leute, die sagen: einfache Gerichte sind die Besten und sie erhalten hierdurch eine Bestätigung.
Wow ~ you make everything look so good 🙂
Thank you so much Phil 🙏🤗
My pleasure, Balle 👍
Thank you so much
My pleasure!
https://youtu.be/7yHTpGog0IY
Thank you so much
Haben wir gerade gegessen, sehr einfach zuzubereiten und wirklich lecker.
Evtl. könnte man noch eine klein geschnittene Selleriestange dazugeben, oder ?
Wie heißt das Gericht in deiner Heimat ?
Das freut mich sehr.
Selbstverständlich passt auch etwas Sellerie dazu. Meine Mutter hat früher von den Hähnchenteilen eine leckere Suppe zubereitet. Diese haben wir vorher oder am nächsten Tag genossen.
Das Gericht heißt in meiner Heimat: Tavka oriz so pileski kopani, 😊
hähnchenschenkel? bist du nicht gut zu vögeln?
Ich bin grundsätzlich gut zu allen Tieren
ich weiss, deshalb hast du die tiere zum fressen gern . 😉
FRESSEN ? 🤔 ? muss von der Schule abwesend gewesen sein, als die Lehrer dieses wunderbare und intelligente Wort unterrichteten 😉
Liebe Grüße 🤗
I’m all for it! Delicious! 🙂
I am pleased to have met your taste
This looks delicious.
Thank you so much.
Altes Rezept frisch hergerichtet! Toll !
Vielen lieben Dank!