Liebe Leser, heute möchte ich Euch nochmal ein sehr altes Rezept vorstellen. Es ist in meiner Heimat schon fast ein Nationalgericht und wie das so üblich ist, gibt es auch davon Abwandlungen. Heute mein Rezept für Reis mit Hähnchenschenkel aus dem Ofen.

Wenn man das Fleisch einfach weglässt, hat man ein tolles vegetarisches Gericht.

Aber heute gibt es die Variante mit Fleisch. Ich verwende Schenkel, weil diese mehr Geschmack beinhalten als Hähnchenbrust.

Vielseitige Hähnchen

Hähnchenfleisch ist eine vielseitige und köstliche Proteinquelle, die in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden kann. Es ist mager, reich an Eiweiß und enthält wichtige Nährstoffe wie Vitamin B und Eisen. Hähnchen kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, von gebraten über gegrillt bis hin zu geschmort, und passt perfekt zu einer Vielzahl von Aromen und Gewürzen. Ideal für Reis mit Hähnchenschenkel aus dem Ofen.

Der universelle Einsatz von Geflügel begeistert mich immer wieder und aus diesem Grunde möchte ich auf eine meiner alten Rezeptserien aufmerksam machen: Ein Bio-Hähnchen für sieben Gerichte. Sieben köstliche und sehr preiswerte Gerichte.

Vollmundiger Reis

Reis ist eine hervorragende Quelle für komplexe Kohlenhydrate, die den Körper langsam mit Energie versorgen und das Sättigungsgefühl fördern. Diese langsam freigesetzte Energie kann auch dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und das Risiko von Diabetes und Fettleibigkeit zu reduzieren. Reis ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, insbesondere Vollkornreis. Ballaststoffe können dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken, die Verdauung zu verbessern und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Darmkrebs zu reduzieren.

Der Reis ist reich an B-Vitaminen, insbesondere Thiamin und Niacin. Diese Vitamine spielen eine wichtige Rolle bei der Energieproduktion und dem Stoffwechsel im Körper. Reis enthält auch Antioxidantien wie Phenole und Flavonoide, die dazu beitragen können, Zellschäden zu reduzieren und das Immunsystem zu stärken. Perfekt für Reis mit Hähnchenschenkel aus dem Ofen.

Aus der Menge leckerer Reisrezepte darf ich Euch den großartigen Cranberry Mandel Reis vorstellen. Bitte nicht weitersagen, es handelt sich um die Lieblingsbeilage meines Mannes. Die sehr beliebten Hackbällchen mit Reis in Kräutersoße lässt er auch nicht alt werden.

Lasst uns den Reis mit Hähnchenschenkel aus dem Ofen zubereiten.

Hinweis zu den verwendeten Zutaten

Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte aus, wann immer sie verfügbar sind. Obwohl ich einen Bauern meines Vertrauens unterstütze, der jedoch nicht alle benötigten Zutaten führt, beziehe ich Bio-Produkte auch von verschiedenen Lebensmittelketten. Diese Auswahl ermöglicht es mir, zu zeigen, dass gesundes und köstliches Kochen nicht teuer sein muss. Durch die Verwendung von Bio-Produkten verschiedener Quellen betone ich die Vielfalt und Zugänglichkeit einer gesunden Ernährung.

Rezept

Reis mit Hähnchenschenkel aus dem Ofen

Reis mit Hähnchen aus dem Ofen, einfach in der Zubereitung und mit sensationellem Geschmackserlebnis.

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Zubereitung 1 Stunde Std. 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 1 Stunde Std. 10 Minuten Min.

Portionen 4 Personen

Kalorien für 1 Portion 319,2

Zutaten

 

1x2x3x

• 300 g Reis (Risotoreis)
• 2 Hähnchenschenkel (geteilt)
• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• 1 Möhre
• 1 EL Gemüsebrühe
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 6-7 EL Petersilie (gehackt)
• 1350 ml Wasser
• 3 EL Öl zum Anbraten

Anleitung

 

• Die Hähnchenschenkel in einem Topf mit dem Wasser zum Kochen bringen und circa 15-20 min kochen lassen.
  2 Hähnchenschenkel, 1350 ml Wasser
• In der Zwischenzeit die Zwiebel, die Paprika und die Möhre schälen und in kleine Stücke schneiden, die Petersilie fein hacken.
  1 Zwiebel, 1 Paprika, 1 Möhre, 6-7 EL Petersilie
• In einer backofenfesten Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel, die Paprika und die Möhre anbraten.
  1 Zwiebel, 1 Paprika, 3 EL Öl zum Anbraten, 1 Möhre
• Den Backofen auf 220°C (Umluft 200°C) vorheizen.
• Danach den Reis in die Pfanne zu den Gemüsen geben und anrösten. Mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen.
  300 g Reis, 1 EL Gemüsebrühe, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer
• Das Kochwasser der Hähnchen, mit dem vollen Geschmack des Fleisches, angießen und verrühren. Die Petersilie dazugeben, unterrühren und abschmecken.
• Die Hähnchenschenkel darauflegen und die Pfanne für circa 25-30 min in den Backofen geben.
• Wenn der Reis das Wasser aufgenommen hat, und auch den ganzen Geschmack, dann ist die Reispfanne fertig und kann angerichtet werden.

Gericht Hauptgericht

Küche Mazedonisch

Notizen

Ein gemischter Salat passt perfekt dazu.

Nährwertangaben

Reis mit Hähnchenschenkel aus dem Ofen

Menge pro Portion

Kalorien

319.2

% Täglicher Wert*

Fett

 

12.3

g

19

%

Kohlenhydrate

 

27.4

g

9

%

Eiweiß

 

22.5

g

45

%

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

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Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!