Meine Familie und ich natürlich auch, wir lieben Pudding in jedweder Form.
Im Laufe der Zeit hat man natürlich die gängigen Rezepte alle durch und die Suche nach Neuem beginnt.
Heute war so ein Tag. Mein Angetrauter verspürte so ein seltsames Gefühl, er meinte er müsse unbedingt etwas Süßes essen ;-).
Mit anderen Worten, er wünscht sich ein leckeres Dessert. Wer kann da schon nein sagen, ich, müsste es heißen, aber da ich Euch dann auch ein neues Rezept vorstellen kann, wird sein Wunsch erfüllt.
Rezept
Bananen Creme Dessert
Zutaten
- 2 Bananen (270 g mit Schale)
- 1 Ei
- 100 g Rohrohrzucker
- 400 ml Milch (1,5 %)
- 1 Packung Sahnepudding
- 50 ml Bananenlikör
- 1 P Vanillezucker
- 150 g Waffelkekse mit Haselnuss Nougat Creme
Instruction
- Für den Sahnepudding verwende ich nur 400 ml Milch statt der vorgesehenen 500 ml, dadurch wird der Pudding fester. Nach der Packungsanleitung soll das Puddingpulver mit etwas Milch angerührt werden. Also von den 400 ml 3-4 EL Milch abnehmen und mit dem Puddingpulver verrühren.
- In einen Topf die restliche Milch, den Rohrohrzucker und den Vanillezucker geben und verrühren. Den Pudding nach Packungsanleitung zubereiten.
- Den Topf von der Herdplatte nehmen und den Bananenlikör unterrühren.
- Das Ei aufschlagen und Eigelb und Eiweiß trennen. Das Eigelb unter die Puddingmasse ziehen.
- Den Pudding kalt werden lassen und gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet.
- Die Waffelkekse klein schneiden.
- Die Bananen schälen und in einer Schale mit einer Gabel pürieren. Dieses Püree unter den Pudding ziehen.
- Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Bananen Pudding Masse heben.
- 4 Serviergläser bereitstellen. In jedes Glas einen Teil der Bananen Pudding Creme einfüllen.
- Auf diese Creme wird dann ca ¼ der zerkleinerten Kekse verteilt. Anschließend die restliche Creme auf die Gläser verteilen. Dekorieren zum Beispiel mit den verbliebenen Keksen.
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Sie genießen mit der Familie ein sehr wohlschmeckendes Dessert, die vollmundige Bananen Creme harmoniert perfekt mit den Waffelkeksen.
