Über das Thema Zeit, die keiner mehr hat, oder über Überraschungsgäste, habe ich an dieser Stelle schon öfter ein paar Zeilen geschrieben. Heute möchte ich Euch auch ein Rezept vorstellen, dass zeitlich vieles in den Schatten stellt: Gebackene Bananen aus der Heißluftfritteuse. Wie immer vorab ein paar Infos.
Bananen – lecker und gesund
Jeder kennt sie, fast jeder, von klein bis groß, mag sie. Die gebogenen gelben Früchte schmecken wunderbar süß und sie sind vielseitig verwendbar. Und so ganz am Rande, haben sie auch noch ein paar wertvolle und gesunde Inhaltsstoffe. Die enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe steigern die Kondition und das Kalium in der Banane beugt Muskelkrämpfen vor. Neben dem Kalium enthalten Bananen noch relevante Mengen an Magnesium, Folsäure, Eisen, Kupfer und Beta-Carotin.
Diese und noch viele weitere Infos gibt es bei Bananen – halten uns fit und vital. Rezepte mit dem großartigen Obst gibt es hier zuhauf, aber das göttliche Tiramisu mit Bananen Schoko Creme und die Bananen Cookies mit Bananenmehl darf ich hier noch einmal empfehlen.
Gesunder Kakao
Kakao enthält jede Menge Vitamine, Calcium, Eisen und vor allem Magnesium. Und das ist wichtig für deine Knochen und Muskeln. Besonders der Herzmuskel braucht diesen Energielieferanten. Auch für den Stoffwechsel ist Magnesium wertvoll, es bringt ihn auf Touren und macht fit und munter.
In dem Beitrag Kakao – gesund für Herz und Gefäße erfahren Sie noch vieles über Kakao und warum damit nicht die Trinkschokolade voller Zucker gemeint ist. Das man mit Kakao wunderbares Gebäck und so weiter machen kann, wissen wir alle. Aber Kakao kann noch viel mehr. Zum Beispiel Bratensoße mit Kakao oder die geniale und nicht süße Brotroulade mit Kakao und das Saftige Gulasch mit Kakao.
Wunderbare Pistazien
Pistazien sind ein Snack der Superlative: Sie bestehen zur Hälfte aus ungesättigten Fettsäuren, sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen und enthalten sekundäre Pflanzenstoffe, die eine entzündungshemmende Funktion im Körper haben.
Bei Pistazien – klein, grün, lecker und gesund gibt es alle relevanten Informationen und hier die guten Rezepte, zum Beispiel Grüner Spargelsalat mit Pistazienöl, ein unbeschreiblich leckeres Dressing und zum Kaffee ungeschlagen: die Marzipan-Pistazien Stäbchen.
Sind Limetten gesund?
Eindeutig Ja! Denn Limetten enthalten verschiedene Mineralstoffe, unter anderem Kalium, Kalzium und Phosphat. Kalium ist beispielsweise für die Funktion von Herz und Muskeln wichtig. Kalzium ist erforderlich für gesunde und stabile Knochen. Limetten enthalten Vitamin C, aber weniger als Zitronen. In den Rezepten Mohn-Nuss-Rum Kuchen und dem Aprikosen Nektarinen Salat mit Joghurtdressing gibt die Limette einen wunderbaren Frischekick.
Heißluftfritteuse – Backofen
Das Dessert kann natürlich auch im Backofen zubereitet werden. Dadurch verlängert sich die Zubereitungszeit und der Energieverbrauch steigt. In meiner Fritteuse muss ich circa 5 Liter Volumen erhitzen und auf Temperatur halten und bei meinem Herd sind dies aber 70 Liter. Was preiswerter ist, bedarf keiner weiteren Erläuterung.
Lasst uns jetzt das absolut schnelle Dessert zaubern.
Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte. Pro Portion kostet das Gericht circa: 1,13 €
Rezept
Gebackene Bananen aus der Heißluftfritteuse
Zutaten
- 2 Bananen
- 4 TL Rohrohrzucker (alternativ brauner Zucker)
- 4 TL Kakao Nibs
- 4 TL Pistazien
- 4 TL Limettensaft
Deko
- 4 Kugeln Vanilleeis
- 4 TL Kakao Nibs
- 4 TL Pistazien
Instruction
- Eine Limette auspressen. Wenn man die Limette mit starkem Druck durch die Handfläche über die Arbeitsplatte rollt, gibt sie erheblich mehr Saft.4 TL Limettensaft
- Die Heißluftfritteuse vorheizen. Die Temperatur ist Modell abhängig, aber die höchste Stufe ist hier angezeigt – siehe Notiz unten -.
- Die Bananen längs halbieren. Dabei den Stiel mit durchschneiden. Die Stelle, an der die Bananen zusammengewachsen sind, ist sehr hart. Diese vorher abschneiden und dann lässt sich die Banane sehr einfach halbieren. Die Schnittflächen mit Limettensaft beträufeln.2 Bananen, 4 TL Limettensaft
- Jede Hälfte mit etwas Rohrohrzucker bestreuen.4 TL Rohrohrzucker
- Ebenso jede Bananenhälfte mit Pistazien überstreuen.4 TL Pistazien
- Die Kakao Nibs abschließend überstreuen.4 TL Kakao Nibs
- Die Bananenhälften in die vorgeheizte Heißluftfritteuse legen und in 4-5 min fertig backen. Die Bananen sind fertig, wenn das Fruchtfleisch sich von der Schale löst.
- Die köstlichen Bananen vorsichtig aus der Fritteuse nehmen und auf die vorgesehenen Teller legen, dekorieren, das Vanilleeis dazugeben und sofort servieren.4 Kugeln Vanilleeis, 4 TL Kakao Nibs, 4 TL Pistazien
Notizen
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Kochutensilien
Wenn Ihnen mein Rezept gefallen hat, habe ich noch passende Rezeptideen für Sie:
- Erdbeer Prosecco Sorbet
- Milchreis mit Orangen- und Zitronenschalen
- Schoko–Nuss Riegel
- Kirsch Schnitten mit Datteln
- Zitronen-Käse Kuchen mit weißer Schokolade–ohne Backen
- Schoko Orange Plätzchen aus dem Kontaktgrill
Sie servieren der Familie oder den Gästen ein absolut leckeres und gesundes Dessert in einer unglaublichen Zeit.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
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Eure Balle