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    Herbstliche Muffins

    Ein Seelenwärmer zu Beginn der kalten Jahreszeit

    Der Herbst wird ja auch von vielen als die goldene oder die bunte Jahreszeit bezeichnet. Heute möchte ich für Euch den goldenen Herbst auf den Teller bringen.

    Muffins sind bei alt und jung sehr beliebt und so ist es auch bei meiner Familie und in unserem Bekanntenkreis. Sie sind einfach in der Zubereitung und ruck zuck auf dem Teller, also das ideale Gebäck, wenn überraschend Besuch kommt oder die Familie nach Kuchen schreit 😉

    Rezept


    Herbstliche Muffins

    5 von 3 Bewertungen
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    Wunderbar saftige Muffins mit vollem Schokoladenaroma und feiner Vanillenote, sehr
    einfach und schnell in der Zubereitung.
    Zubereitungszeit: 15 Minuten
    Backzeit: 15 Minuten
    Gesamt: 30 Minuten
    Portionen: 12 Personen
    Kalorien (1 Portion): 268.1kcal
    Autor: BallesWorld

    Zutaten

    Zutaten für 12 Muffins

      Teig

      • 3 EierGröße M
      • 200 Gramm MehlTyp 550 Bio
      • 50 Gramm KuvertüreZartbitter, geraspelt
      • 100 Gramm Rohrohrzucker
      • 1 P Backpulver
      • 1 P Vanillezucker
      • 100 ml Sonnenblumenöl
      • 150 Gramm Joghurt

      Creme

      • 2 P Schlag Creme
      • 250 ml Milch

      Anleitungen

      • Die Eier mit dem Rohrohrzucker und dem Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und mit einem Handmixer schaumig rühren.
      • Das Öl und den Joghurt zu der Eiermischung geben und miteinander verrühren.
      • Das Mehl mit dem Backpulver und der geraspelten Kuvertüre vermischen.
      • Die Mischung zu den Eiern in die Rührschüssel geben und alles zu einem homogenen Teig vermischen.
      • Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
      • Den Teig auf 12 Muffins Formen verteilen und diese in den vorgeheizten Backofen geben.
      • In der Zwischenzeit die Schlag Creme nach Packungsanleitung zubereiten. Mit 250 ml Milch wird die Creme standfester und verläuft nicht. Die Creme kaltstellen.
      • Nach dem Ende der Backzeit entnehmen Sie dem Backofen goldgelbe und wohlriechende Muffins, die man am liebsten sofort verzehren möchte. Aber sie müssen abkühlen und auf die Deko warten.
      • Wenn die herbstlichen Muffins abgekühlt sind, diese mit der Creme dekorieren und servieren.

      Nährwertangaben

      Kalorien: 268.1kcal | Kohlenhydrate: 30.1g | Eiweiß: 5.1g | Fett: 13.3g
      Gericht: Dessert
      Land & Region: Deutsch
      Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder markieren Sie uns unter #ballesworld!

      Schritt für Schritt Anleitung


      1. Die Eier mit dem Rohrohrzucker und dem Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und mit einem Handmixer schaumig rühren.

      2. Das Öl und den Joghurt zu der Eiermischung geben und miteinander verrühren.

      3. Das Mehl mit dem Backpulver und der geraspelten Kuvertüre vermischen.

      4. Die Mischung zu den Eiern in die Rührschüssel geben und alles zu einem homogenen Teig vermischen.

      5. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.

      6. Den Teig auf 12 Muffins Formen verteilen und diese in den vorgeheizten Backofen geben.

      7. In der Zwischenzeit die Schlag Creme nach Packungsanleitung zubereiten. Mit 250 ml Milch wird die Creme standfester und verläuft nicht. Die Creme kaltstellen.

      8. Nach dem Ende der Backzeit entnehmen Sie dem Backofen goldgelbe und wohlriechende Muffins, die man am liebsten sofort verzehren möchte. Aber sie müssen abkühlen und auf die Deko warten.

      9. Wenn die herbstlichen Muffins abgekühlt sind, diese mit der Creme dekorieren und servieren.

      Sie servieren herrlich saftige Muffins mit dem vollen Schokoladenaroma und einer leichten Vanillenote. So kann man den Herbst genießen.

      Guten Appetit

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      31 Kommentare

          • Dankeschön, so einen wünschen wir euch auch! Muffins sind in den nächsten zwei Wochen tabu, denn wir sind in eine Phase des vernünftigen Essens eingetreten. Bereits am ersten Tag habe ich 400 g verloren … 😉 … wir müssen Muffins dann später vorsichtig wieder in unseren Essensplan aufnehmen, VORSICHTIG! 😉 😀 😀

            • Herzlichen Glückwunsch zu Deiner herrlichen Umschreibung einer D… , großartig!!! 400 g weniger ist auch schon beachtlich.
              Mein Mann kam natürlich wieder mit seinem Spruch:“ Kalorien sind schwarz! Wo siehst Du etwas schwarzes?“ Und weg waren die Muffins. 😉 Männer😊

              Liebe Grüße
              Balle

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