Wer liebt das Besondere? Und wer liebt die einfache und schnelle Küche? Wer liebt genussvolles Essen? Wer eine der drei Fragen mit Ja beantwortet hat, sollte jetzt unbedingt weiterlesen. Mein heutiges Rezept wird die Geschmacksknospen aller Marzipanliebhaber zum Tanzen bringen (bitte nicht vorstellen). Marzipan in Verbindung mit Pistazien eine unschlagbare Verbindung: Marzipan-Pistazien Stäbchen!

Wie gesund sind Pistazien?

Pistazien und auch Nüsse gelten in der traditionellen Heilsystemen wie Ayurveda und der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) schon seit Jahrhunderten als wärmende, magenfreundliche Speisen.  

Pistazien enthalten viele wertvolle ungesättigte Fettsäuren und können somit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und einem erhöhten Cholesterinspiegel vorbeugen.

Ballaststoffe und B Vitamine sind ebenfalls in relevanten Mengen vorhanden und senken dadurch die Blutfettwerte und sind eine echte Nervennahrung.

Pistazien stärken die Knochen durch eine ideale Zusammensetzung von Calcium und Phosphor.

Wie einfach und schnell man Marzipan selber machen kann, erfahrt Ihr bei Marzipan selber machen.

Beginnen wie nun mit der Zubereitung der Marzipan-Pistazien Stäbchen.

Information zum Preis des Gerichtes

Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell möglich ist, immer Bio-Produkte. Bitte beachte, dass die Preis-Berechnung nur eine grobe Schätzung ist und dass die tatsächlichen Preise je nach Standort und Einkaufsort variieren können.

Pro Portion kostet das Gericht: 0,32 €

Rezept

Marzipan-Pistazien Stäbchen

Marzipan-Pistazien Stäbchen, ein zartschmelzendes Gebäck, ohne Mehl, von perfektem Geschmack. Marzipan und Pistazien in einer wunderbaren Verbindung.

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Zubereitung 30 Minuten Min.

Backzeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 45 Minuten Min.

Portionen 25 Stäbchen

Kalorien für 1 Portion 79,5

Kosten/Portion 0,32 €

Zutaten

 

1x2x3x

Teig

• 200 g Marzipan Rohmasse
• 1 Ei (Größe M)
• 60 g Rohrohrzucker (alternativ Haushaltszucker)
• 100 g Pistazien (gemahlen)
• 20 ml Pistazienlikör

Glasur

• 1 Becher Glasur Schoko

Anleitung

 

AnAus

• Die Pistazien schälen und mahlen. Pistazien gehören nicht zu den preiswerten Zutaten und daher kaufe ich ungesalzene, ungeröstete Pistazien in der Schale und schäle selber.
  100 g Pistazien
  
• Die Marzipanrohmasse in kleine Würfel schneiden.
  200 g Marzipan Rohmasse
  
• In eine Rührschüssel den Marzipan, die gemahlenen Pistazien, den Pistazienlikör, den Zucker und das Ei geben. Alle Zutaten zu einer homogenen Masse verrühren.
  200 g Marzipan Rohmasse, 1 Ei, 60 g Rohrohrzucker, 20 ml Pistazienlikör, 100 g Pistazien
  
• Den fertigen Teig aus der Schüssel nehmen, in Haushaltsfolie einschlagen und eine Stunde in den Kühlschrank legen.
  
• Nach der Ruhezeit den Teig aus dem Kühlschrank nehmen.
• Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen (Umluft 160°C).
• Den Teig aus der Folie nehmen und einen Teil abtrennen. Aus diesem Teigstück auf der Arbeitsplatte eine fingerdicke Stange ausrollen. Diese Teig Stange in rund 6 cm lange Stäbchen teilen. Diese Stäbchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  
• Auf diese Weise nacheinander den gesamten Teig zu Stäbchen formen.
• Das Backblech mit den Marzipan-Pistazien Stäbchen zum Ausbacken für 15 min in den vorgeheizten Backofen geben.
• Nachdem Ende der Backzeit die wunderbar duftenden Stäbchen aus dem Backofen nehmen und zum Abkühlen zur Seite stellen.
  
• Die Schokoladenglasur nach Packungsanleitung erwärmen.
  1 Becher Glasur Schoko
• Die beiden Enden der Stäbchen in die Glasur tauchen und zum Aushärten auf ein Gitterrost ablegen.
  
• Optisch und geschmacklich ein Highlight, daher ist eine weitere Dekoration nicht erforderlich, aber wer mag, kann.
  

Gericht Backen, Weihnachtsrezepte

Küche Deutsch

Nährwertangaben

Marzipan-Pistazien Stäbchen

Menge pro Portion

Kalorien

79.5

% Täglicher Wert*

Fett

 

3.8

g

6

%

Kohlenhydrate

 

9.1

g

3

%

Eiweiß

 

1.8

g

4

%

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder nutzen Sie den Hashtag #ballesworld!

Sie überraschen die Familie oder Gäste mit einem zarten auf der Zunge zugehenden Gebäck mit wunderbarem Geschmack.

 Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!