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    Tomaten mit Brösel Haube

    Anti Pasti- oder die verdammt leckeren Kleinigkeiten. Wer kennt sie nicht, sie stehen auf jedem Buffet, lachen einen an und schwupp sind sie weg, im Mund verschwunden. Oder sie stehen als Snack irgendwo rum und bevor man sich versieht, sind sie weg. Lange Rede, kurzer Sinn sie sind eine Sünde wert.

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    Ich möchte Euch in lockerer Folge einige meiner Favoriten vorstellen und heute machen „Tomaten mit Brösel Haube“ den Anfang.

    Rezept


    Tomaten mit Brösel Haube

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    Tomaten mit einer Haube aus Parmesan und Paniermehl. Sie erfahren in einer Schritt für Schritt Anleitung wie man schnell und einfach eine köstliche Vorspeise zaubern kann.
    Zubereitungszeit: 15 Minuten
    Backzeit: 15 Minuten
    Gesamt: 30 Minuten
    Portionen: 2 Portionen
    Autor: BallesWorld

    Zutaten

    • 3 Fleischtomaten
    • 7 EL BröselPaniermehl
    • 100 g Parmesansehr fein gerieben
    • 2 EL gehackte KräuterOregano, Petersilie, Majoran, Rosmarin etc.
    • 3 EL Olivenöl
    • ½ TL Salz
    • 1 TL Pfeffer
    • 1 TL Gemüsebrühe

    Anleitungen

    • Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in drei dicke Scheiben schneiden. Diese auf das Backblech legen.
    • Die gehackten Kräuter mit dem Olivenöl und der Hälfte der Gewürze vermischen. Mit dieser Mischung die Tomaten bestreichen.
    • Das Paniermehl, mit dem Parmesan und den restlichen Gewürzen vermischen und großzügig die Tomaten damit abdecken.
    • Das Backblech mit den Tomaten in den auf 220 Grad (Umluft 200 Gravorgeheizten Backofen schieben und ca. 15-20 min überbacken. Die Brösel Haube sollte eine schöne braune Farbe haben.
    • Die Tomaten kann man kalt und warm genießen, sind schnell zubereitet und daher für alle Zwecke geeignet.
    Gericht: Beilage, Vorspeise
    Land & Region: Mediterran
    Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder markieren Sie uns unter #ballesworld!

    Zubereitung


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    Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in drei dicke Scheiben schneiden. Diese auf das Backblech legen.

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    Die gehackten Kräuter mit dem Olivenöl und der Hälfte der Gewürze vermischen.

    Mit dieser Mischung die Tomaten bestreichen.

    Das Paniermehl, mit dem Parmesan und den restlichen Gewürzen vermischen und großzügig die Tomaten damit abdecken.

    Das Backblech mit den Tomaten in den auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorgeheizten Backofen schieben und ca. 15-20 min überbacken. Die Brösel Haube sollte eine schöne braune Farbe haben.

    Die Tomaten kann man kalt und warm genießen, sind schnell zubereitet und daher für alle Zwecke geeignet.

    Guten Appetit!

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    7 Kommentare

    1. Liebe Balle, tolle Gerichte stellst du auf deinem Blog vor – da werde ich bestimmt das eine oder andere ausprobieren 🙂

      • Liebe Beate,
        danke für Dein Feedback.
        Ich wünsche Dir jetzt schon viel Spaß beim ausprobieren.

        Liebe Grüße Balle

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