Käserolle im Zucchini Blätterteig Mantel

Eine vegetarische Überraschung mit großartigem Geschmack im Blätterteigmantel

Schon viele Jahre lang stolpert man hin und wieder über Rezepte mit dem Namen „…… im Blätterteigmantel“. Zumindest mir geht es immer so.

Diese Gerichte bergen natürlich immer einen Überraschungseffekt, was ist jetzt im Teig versteckt. Sind wir einmal ehrlich, wer liebt keine positiven Überraschungen.

Heute wollte ich meine Familie mit einer vegetarischen Rolle überraschen, ich glaube das ist mir auch gelungen.

Rezept


Käserolle im Zucchini Blätterteig Mantel Rezept

Käserolle im Zucchini Blätterteig Mantel

Käserolle im Zucchini Blätterteig Mantel, eine geschmackliche Offenbarung. Knuspriger Blätterteig umhüllt cremig würzigen Käse mit Zucchinimantel und feiner Ajvar Füllung
5 von 5 Bewertungen
Zubereitungszeit 45 Min.
Backzeit 15 Min.
Arbeitszeit 1 Std.
Portionen 4 Personen
Kalorien für 1 Portion 447.7

Zutaten
  

  • 1 Packung Blätterteig
  • 1 Packung Käsestange (Cremig-Würzig (wahlweise Ziegenkäse))
  • 2 Zucchini
  • 3 EL Ajvar (Paprikacreme, gibt es mittlerweile in jedem Supermarkt, oder selbstgemacht)
  • 1 Eigelb
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 50 g Käse (gerieben)
  • 1 EL Leinsamen (geschrotet)
  • Öl zum Anbraten

Anleitungen
 

  • Zucchini waschen und längs in ca 2-3 mm dicke Scheiben schneiden.
  • Diese Scheiben mit ein wenig Öl in einer Pfanne anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe kräftig würzen und wenn sie weich sind aus der Pfanne nehmen und auf ein Küchenkrepp zum Abkühlen legen.
  • In der Zwischenzeit den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausrollen und mit dem Ajvar bestreichen.
  • Den geriebenen Käse darüber streuen.
  • Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.
  • Auf ein Brett ein Stück Klarsichtfolie auslegen. Die erkalteten Zucchinischeiben darauf nebeneinander und überlappend auslegen.
  • Die Käserolle darauflegen und die Zucchinischeiben mit Hilfe der Folie darum wickeln.
  • Die Zucchini Käse Rolle auf das untere Drittel des Blätterteiges legen und diesen dann mit Hilfe des Backpapieres aufrollen.
  • Die Seiten der Rolle verschließen. Die Überraschungsrolle mit Eigelb bestreichen und den Leinsamen anschließend darüber streuen.
  • Den Blätterteig Kuchen für ca. 15 min in den Backofen geben.
  • Nach dem Ende der Backzeit entnimmt man dem Ofen einen „Goldbarren“, eine wunderbar goldbraune Blätterteigrolle. Etwas Abkühlen lassen, anschneiden und staunen.
Gericht Vegetarisch, Vorspeise
Land & Region Deutsch

Nährwertangaben

Kalorien: 447.7kcal | Kohlenhydrate: 26.7g | Eiweiß: 8.8g | Fett: 32.5g
Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder nutzen Sie den Hashtag #ballesworld!

Aus der Mitte der Rolle läuft langsam der Käse und verführt mit einem wunderbaren Duft. (Je mehr die Rolle abgekühlt ist, desto langsamer läuft der Käse).

Sie genießen einen knusprigen Blätterteig mit dem würzig cremigen Käse, den gewürzten Zucchinischeiben und dem feinen Aroma des Ajvar, abgerundet durch den Leinsamen.

Guten Appetit

Vorheriger ArtikelEier Walnuss Salat
Nächster ArtikelBananen Creme Dessert

16 Kommentare

  1. Das einzige Problem mit diesen wunderbaren Rezepten ist, daß ich entweder zu faul bin, um sie selbst auszuprobieren, oder nicht die richtigen Zutaten habe. Also kann ich sie nur mit den Augen verschlingen, das macht aber leider nicht satt. ☹
    Liebe Grüße,
    Tanja

Kommentar verfassen

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.

Neue Rezepte

Pindjur – das Grundrezept für einen Sommersalat

Pindjur, der Lieblingssalat meiner Großmutter, vielseitig einsetzbar, genial lecker. Seine Einfachheit begeistert; frische Tomaten, gebackener Paprika und frischer Knoblauch mit feinem Olivenöl ergeben einen gesunden mediterranen Salat mit großer Aromenvielfalt. Dank einer bebilderten Schritt für Schritt Anleitung einfach in der Zubereitung.

Johannisbeermarmelade mit weißer Schokolade

Bei der Johannisbeermarmelade mit weißer Schokolade vereinen sich die fein süß-säuerlichen Beeren mit der samtigen Schokolade und einem Hauch Limette zu einer großartigen Marmelade mit einmaligem Geschmack. Dank einer bebilderten Schritt für Schritt Anleitung einfach in der Zubereitung.

Johanniskraut Tee

Johanniskraut Tee- ein Geschenk von Mutter Natur für den Körper und die Seele, wunderschöne Blüten mit der voller Kraft der Sonne an einer genügsamen Pflanze verschenken ihre Heilkräfte. Einfach in der Zubereitung dank einer bebilderten Schritt für Schritt Anleitung.

Lapa-Mohn und Reis

Lapa-Mohn und Reis, ein veganes sehr altes mazedonisches Gericht, Lapa genannt, überzeugt mit seinen gesunden Inhaltsstoffen, seinem genialen Geschmack, seiner sehr einfachen Zubereitung und das bei nur zwei Zutaten; wenige Kalorien gibt es noch dazu. Trotz der einfachen Zubereitung mit bebilderter Schritt für Schritt Anleitung.

Tomaten-Balsamico Dressing

Tomaten-Balsamico Dressing: Die feine Fruchtsäure der Tomaten harmoniert perfekt mit dem guten Olivenöl, dem dezenten Balsamico, dem subtilen Aroma des Knoblauch und der optimalen Süße des Honig. Dank einer bebilderten Schritt für Schritt Anleitung einfach in der Zubereitung.

Abonnieren Sie unseren Newsletter

Mit dem kostenlosen Newsletter keine Beiträge mehr verpassen!

Rezeptideen

Brotauflauf nach Großmutters Art

Helfen Sie mit die Brotmenge im Abfall zu reduzieren. Sie erfahren, wie man aus altem Brot ein perfektes und sehr leckeres Essen zubereitet. Wie immer mit einer bebilderten Schritt für Schritt Anleitung.

Rote Johannisbeermarmelade mit Schuss

Rote Johannisbeermarmelade, die feine Fruchtsäure der Johannisbeere harmoniert perfekt mit der Säure der Limette, dem Rum Aroma und der dezenten Vanillenote. Mit bebilderter Schritt für Schritt Anleitung

Pindjur – das Grundrezept für einen Sommersalat

Pindjur, der Lieblingssalat meiner Großmutter, vielseitig einsetzbar, genial lecker. Seine Einfachheit begeistert; frische Tomaten, gebackener Paprika und frischer Knoblauch mit feinem Olivenöl ergeben einen gesunden mediterranen Salat mit großer Aromenvielfalt. Dank einer bebilderten Schritt für Schritt Anleitung einfach in der Zubereitung.

Johannisbeeren Spritz

Johannisbeeren Spritz, eine Harmonie der Aromen von schwarzen Johannisbeeren, feiner Minze und leichtem Prosecco. Einfach und sehr schnell in der Zubereitung.

Maniok Pommes

Maniok Pommes die perfekte Alternative zu Pommes aus Kartoffeln. Einfach in der Zubereitung und mit bebilderter Schritt für Schritt Anleitung
%d Bloggern gefällt das:
Send this to a friend